Номер извещения: 0118200003425000040

Общая информация о закупке

Внимание! За нарушение требований антимонопольного законодательства Российской Федерации о запрете участия в ограничивающих конкуренцию соглашениях, осуществления ограничивающих конкуренцию согласованных действий предусмотрена ответственность в соответствии со ст. 14.32 КоАП РФ и ст. 178 УК РФ

Способ определения поставщика (подрядчика, исполнителя): Электронный аукцион

Наименование электронной площадки в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»: АО «Сбербанк-АСТ»

Адрес электронной площадки в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»: http://www.sberbank-ast.ru

Размещение осуществляет: Заказчик АДМИНИСТРАЦИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Наименование объекта закупки: Оказание услуг буфетного обслуживания официальных лиц во время проведения официальных мероприятий (переговоров)

Этап закупки: Подача заявок

Сведения о связи с позицией плана-графика: 202501182000034001000227

Контактная информация

Размещение осуществляет: Заказчик

Организация, осуществляющая размещение: АДМИНИСТРАЦИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Почтовый адрес: 350014, КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ , Г КРАСНОДАР, УЛ КРАСНАЯ, Д. 35

Место нахождения: 350014, КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ , Г КРАСНОДАР, УЛ КРАСНАЯ, Д. 35

Ответственное должностное лицо: Столярова С. Ю.

Адрес электронной почты: s.yu.stolyarova@adm.krasnodar.ru

Номер контактного телефона: 8-861-2142238

Дополнительная информация: Информация о заказчике: наименование, место нахождения, почтовый адрес, адрес электронной почты, номер контактного телефона, ответственное должностное лицо заказчика - Администрация Краснодарского края, 350014, г. Краснодар, ул. Красная, 35, тел. (861)214-22-38, факс: (861)242-45-46, e-mail: s.yu.stolyarova@adm.krasnodar.ru, oz@adm.krasnodar.ru, Столярова Светлана Юрьевна.

Регион: Краснодарский край

Информация о процедуре закупки

Дата и время начала срока подачи заявок: 04.12.2025 17:24 (МСК)

Дата и время окончания срока подачи заявок: 12.12.2025 08:00 (МСК)

Дата проведения процедуры подачи предложений о цене контракта либо о сумме цен единиц товара, работы, услуги: 12.12.2025

Дата подведения итогов определения поставщика (подрядчика, исполнителя): 16.12.2025

Начальная (максимальная) цена контракта

Максимальное значение цены контракта: 300 000,00

Валюта: РОССИЙСКИЙ РУБЛЬ

Формула цены контракта: не предусмотрена

Идентификационный код закупки (ИКЗ): 252230803840223080100105370015629244

Информация о сроках исполнения контракта и источниках финансирования

Срок исполнения контракта (отдельных этапов исполнения контракта) включает в том числе приемку поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги, а также оплату заказчиком поставщику (подрядчику, исполнителю) поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги

Дата начала исполнения контракта: 01.01.2026

Срок исполнения контракта: 10.03.2027

Закупка за счет бюджетных средств: Да

Наименование бюджета: Бюджет Краснодарского края

Вид бюджета: бюджет субъекта Российской Федерации

Код территории муниципального образования: 03000000: Муниципальные образования Краснодарского края

Информация об объекте закупки

Невозможно определить количество (объем) закупаемых товаров, работ, услуг: Да

В соответствии c ч. 24 ст. 22 Закона № 44-ФЗ оплата поставки товара, выполнения работы или оказания услуги осуществляется по цене единицы товара, работы, услуги исходя из количества товара, поставка которого будет осуществлена в ходе исполнения контракта, объема фактически выполненной работы или оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимального значения цены контракта, указанного в извещении на участие в закупке и документации о закупке.

Код позиции - Наименование товара, работы, услуги - Ед. измерения - Начальная цена за единицу товара - Стоимость, ?

- 56.29.19.000 - Оказание услуг буфетного обслуживания официальных лиц во время проведения официальных мероприятий (переговоров). Меню № 1. Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». ... Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ... Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - Человек - - 780,00 - 780,00

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 1. чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., ассорти фруктовое в стакане (яблоко, виноград), 80 гр., десерт в стакан (крем Чизкейк, крем Тирамису, фрукты) / профитроли с шоколадным сиропом в стакане / зефир ручной работы мини, 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. - В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). - Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. - 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). - 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. - Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. - Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. - Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. - Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». - Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 1. - чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., ассорти фруктовое в стакане (яблоко, виноград), 80 гр., десерт в стакан (крем Чизкейк, крем Тирамису, фрукты) / профитроли с шоколадным сиропом в стакане / зефир ручной работы мини, 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт.

В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника).

Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню.

4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия).

8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края.

Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия.

Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием.

Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия.

Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 1. - чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., ассорти фруктовое в стакане (яблоко, виноград), 80 гр., десерт в стакан (крем Чизкейк, крем Тирамису, фрукты) / профитроли с шоколадным сиропом в стакане / зефир ручной работы мини, 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - Оказание услуг буфетного обслуживания официальных лиц во время проведения официальных мероприятий (переговоров). Меню № 2. Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. ... Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ... Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - Человек - - 780,00 - 780,00

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 2. чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., ассорти фруктовое в стакане (банан, груша, киви), 80 гр., пирожное "корзинка с фруктами", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. - Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. - В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). - Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. - Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. - Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). - 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. - Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». - Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 2. - чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., ассорти фруктовое в стакане (банан, груша, киви), 80 гр., пирожное "корзинка с фруктами", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню.

Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия.

В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника).

Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием.

Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия.

Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия).

8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края.

Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 2. - чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., ассорти фруктовое в стакане (банан, груша, киви), 80 гр., пирожное "корзинка с фруктами", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - Оказание услуг буфетного обслуживания официальных лиц во время проведения официальных мероприятий (переговоров). Меню № 3. Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. ... Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ... Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - Человек - - 780,00 - 780,00

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 3. чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., бутерброд с сыром, 80 гр., пирожное "заварное с кремом", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. - Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. - В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). - Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. - Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. - Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). - 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. - Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». - Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 3. - чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., бутерброд с сыром, 80 гр., пирожное "заварное с кремом", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню.

Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия.

В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника).

Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием.

Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия.

Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия).

8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края.

Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 3. - чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., бутерброд с сыром, 80 гр., пирожное "заварное с кремом", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - Оказание услуг буфетного обслуживания официальных лиц во время проведения официальных мероприятий (переговоров). Меню № 4. Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. ... Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ... Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - Человек - - 780,00 - 780,00

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 4. кофе американо/чай элитный на чашку, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., ассорти фруктовое в стакане (арбуз, дыня), 80 гр., пирожное "воздушное с кремом", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. - Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. - В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). - Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. - Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. - Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). - 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. - Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». - Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 4. - кофе американо/чай элитный на чашку, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., ассорти фруктовое в стакане (арбуз, дыня), 80 гр., пирожное "воздушное с кремом", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню.

Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия.

В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника).

Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием.

Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия.

Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия).

8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края.

Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 4. - кофе американо/чай элитный на чашку, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., ассорти фруктовое в стакане (арбуз, дыня), 80 гр., пирожное "воздушное с кремом", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - Оказание услуг буфетного обслуживания официальных лиц во время проведения официальных мероприятий (переговоров). Меню № 5. Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. ... Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ... Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - Человек - - 780,00 - 780,00

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 5. чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., бутерброд с ветчиной, 80 гр., пирожное "трубочка с кремом", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. - Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. - В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). - Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. - Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. - Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). - 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. - Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». - Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 5. - чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., бутерброд с ветчиной, 80 гр., пирожное "трубочка с кремом", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню.

Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия.

В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника).

Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием.

Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия.

Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия).

8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края.

Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 5. - чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., бутерброд с ветчиной, 80 гр., пирожное "трубочка с кремом", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - Оказание услуг буфетного обслуживания официальных лиц во время проведения официальных мероприятий (переговоров). Меню № 6. Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. ... Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ... Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - Человек - - 780,00 - 780,00

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. Значение характеристики не может изменяться участником закупки В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 6. чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., бутерброд с бужениной, 80 гр., сочник с творогом, 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). - Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. - Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. - Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). - 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. - Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. - Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. - Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». - Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 6. - чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., бутерброд с бужениной, 80 гр., сочник с творогом, 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника).

Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием.

Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия.

Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия).

8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края.

Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт.

Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню.

Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 6. - чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., бутерброд с бужениной, 80 гр., сочник с творогом, 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - Оказание услуг буфетного обслуживания официальных лиц во время проведения официальных мероприятий (переговоров). Меню № 7. Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. ... Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ... Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - Человек - - 780,00 - 780,00

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 7. чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., бутерброд с семгой, 80 гр., пирожное "рулет бисквитный", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню. - Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия. - В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника). - Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием. - Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия. - Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - 4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия). - 8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края. - Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». - Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 7. - чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., бутерброд с семгой, 80 гр., пирожное "рулет бисквитный", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования, установленные к функциональным, техническим характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Наличие медицинских книжек у персонала обязательно. Исполнитель обязан предоставить копии медицинских книжек по требованию Заказчика на каждое мероприятие. Упаковка пищевых продуктов должна быть изготовлена из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивать сохранность качества и безопасность пищевых продуктов при хранении, транспортировке и реализации, быть удобной для использования. Масса одной единицы тары или групповой упаковки поставляемых продовольственных товаров не должна превышать значений, установленных нормами предельно допустимых нагрузок для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную. Маркировка упаковки и транспортной тары пищевых продуктов (продовольственных товаров) должна соответствовать требованиям действующих нормативно-правовых актов Российской Федерации, нормативных и технических документов. На этикетках или листах-вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных Исполнителем, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя, дополнительно должны быть указаны: наименование предприятия-упаковщика, его фактический адрес; дата упаковки продукции; для продуктов, срок годности которых исчисляется часами – дата и время упаковки. В маркировке кулинарной продукции промышленного производства должно быть указано: наименование, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), масса нетто и/или количество изделий и массу изделия, состав, пищевая ценность, рекомендации по приготовлению готовых блюд (для концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов), условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Пищевые продукты не должны содержать химические консерванты (за исключением икры лососевых рыб) – сорбиновую кислоту и ее соли, бензоат натрия, сернистый ангидрид и другие (пищевые добавки с цифровыми кодами E200-E266 и E280-E283), улучшители вкуса (глутаматов и др.), добавленные фосфаты (соли фосфорной кислоты). В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод (в т.ч. с кодами E-140, E-160-163, E160а, E101). Содержание нитритов (E250) допускается только в колбасных изделиях и ограничивается в пределах не более 30 мг/кг. Иные требования: 1. Исполнитель в процессе выполнения обязательств по контракту взаимодействует с Заказчиком по вопросам доступа в места оказания услуг и решения других организационных вопросов. 2. Доставка (при необходимости) оборудования и инвентаря необходимого для оказания услуги в соответствии с предложенным меню. Исполнитель обязан обеспечить помещения всем необходимым для оказания данной услуги. Заказчик не предоставляет оборудование для организации питания. 3. Закупка и доставка на территорию Заказчика пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий производится согласно одного из вариантов меню.

Буфетное обслуживание участников официального приема во время переговоров оказываются в соответствии с планом работы администрации Краснодарского края и (или) отчетом об исполнении основных мероприятий администрации Краснодарского края с непосредственным участием Губернатора Краснодарского края или его заместителей. Оплата за оказанные услуги осуществляется по цене единицы услуги, исходя из объема фактически оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимальное значение цены контракта, а также предельный размер оплаты услуг на одного человека. Услуги оказываются по заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в соответствии с одним из вариантов меню. Блюда и напитки в меню могут изменяться по согласованию Заказчика с Исполнителем, не превышая стоимости на одного человека. Объем выделенного финансирования на 2026 год – 275 000,00 рублей, на 2027 год – 25 000,00 рублей. Место оказания услуг – Краснодарский край, по адресам, указанным в заявке(ах), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Сроки оказания услуг – в течение 2026 года на основании заявки(ок), направленной(ых) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика* в рабочие, выходные и праздничные дни круглосуточно. Заявка может быть передана Исполнителю по электронной почте или посредством электронного документооборота за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия). Заказчик имеет право отказаться от оказания услуг не позднее, чем за 2 часа до проведения мероприятия.

В маркировке транспортной тары с кулинарными и кондитерскими изделиями должно быть указано: наименование кулинарных или кондитерских изделий; наименование и адрес организации-изготовителя или индивидуального предпринимателя; товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; количество штук (порций) и массу одной штуки (порции); количество упаковочных единиц (для фасованной продукции); состав продукции (перечень основных рецептурных компонентов); информационные данные о пищевой ценности продукции; дата и час изготовления; условия хранения и сроки годности; обозначение соответствующего нормативного или технического документа и информация о подтверждении соответствия (при наличии добровольной сертификации). Каждая партия товара должна сопровождаться товарно-транспортными документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции установленным требованиям, в том числе регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего (для продукции, в отношении которой может проводиться обязательное подтверждение соответствия в форме сертификации, номер сертификата соответствия, срок его действия и орган, выдавший сертификат), либо должны быть приложены копии указанных документов, заверенных печатью держателя подлинника).

Требования к организации питания. В рамках оказания услуг по организации питания при обслуживании официальных протокольных мероприятий с участием Губернатора или прочих протокольных мероприятий Исполнитель оказывает эти услуги по предварительной письменной заявке(ам), направленной(ым) уполномоченным(ими) лицом(ами) Заказчика*. Заявка на проведение соответствующего мероприятия должна быть представлена Исполнителю не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия (срочная заявка за 5 часов до мероприятия) с указанием даты, времени, места проведения мероприятия и количества участников, которых необходимо обеспечить питанием. Для доставки блюд и кулинарных изделий, используемых для оказания услуг на территории Заказчика, должна использоваться соответствующая транспортная тара (термосы, гастрономические емкости с крышками, изотермические контейнеры, оборотные металлические и полимерные ящики с крышками). Транспортная тара должна обеспечивать сохранение требований непрерывности холодной цепи с момента изготовления блюд и до начала оказания услуг. Срок хранения блюд с учетом времени транспортировки, не должен превышать предельные сроки хранения согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Доставка пищевых продуктов на территорию Заказчика осуществляется в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов, с соблюдением условий и режимов хранения пищевых продуктов, правил товарного соседства, требований нормативных и технических документов на продукцию конкретных видов в охлаждаемом или изотермическом автотранспорте. Кузов автотранспорта, в котором производится доставка пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий, должен быть с гигиеническим покрытием.

Исполнитель несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при любом способе доставки пищевых продуктов, в том числе за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических требований. Исполнитель обязан соблюдать сроки хранения и реализации продукции, температурно-влажностные режимы и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям при хранении продукции, в том числе скоропортящейся и особо скоропортящейся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, правила товарного соседства при хранении продукции. В период проведения мероприятий Исполнитель осуществляет отбор и хранение суточных проб в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Исполнитель за счет своих средств обязан в соответствии с установленными нормами обеспечивать своевременную выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, а также смывающих и/или обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия.

Исполнитель оказывает услуги с привлечением работников, имеющих необходимую квалификацию для оказания услуг, своевременно обеспечивает обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию таких работников. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Исполнитель должен контролировать состояние условий труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом приготовления блюд и обслуживанием мероприятий, могут быть допущены работники Исполнителя, прошедшие специальную подготовку и аттестацию, в соответствии с обязательными требованиями нормативных документов: Постановления Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», статьи 213 Трудового Кодекса РФ, статьи 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

4. Расстановка, сервировка и накрытие столов осуществляется согласно согласованного меню, утвержденного Заказчиком. Сервировка столов должна быть согласована с Заказчиком. Столы должны быть драпированы скатертями белого цвета из ткани со специальной водоотталкивающей пропиткой, которую применяют для защиты скатерти от пятен и жидкостей. Скатерть должна быть чистая, глаженая. Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, столовую посуду, столовые приборы. Столовая посуда, столовые приборы должны быть изготовлены из материалов без содержания свинца, должны обладать повышенной прочностью и защитой от сколов и сохранять длительное время блеск. Вся посуда должна быть молочного цвета. Должна быть цельная без трещин и сколов, потертостей, без царапин, без коррозии. Использование одноразовой посуды не допускается. При оказании Исполнителем услуг количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистой посуды рассчитывается исходя из норм при проведении выездных мероприятий. 5. Оформление столов, подготовка помещения, сервировка столов для организации выездного обслуживания мероприятия должна быть завершена Исполнителем не позднее чем за 1 час до начала мероприятия. 6. Прием, обслуживание, проводы гостей, уборка столов, помещения после окончания мероприятия осуществляются Исполнителем. 7. Уполномоченное лицо Заказчика* не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия направляет Исполнителю заявку на оказание услуг, в которой указывается адрес проведения мероприятия, количество человек, уровень мероприятия (срочную заявку за 5 часов до мероприятия).

8. Форма одежды и внешний вид официантов, обслуживающих выездные протокольные мероприятия, должны быть согласованы с Заказчиком до проведения мероприятия. Персонал Исполнителя при обслуживании должен быть одет в единую униформу (светлый верх / темный низ). Одежда должна быть чистая, глаженая. 9. Форму расстановки, сервировку Исполнитель согласовывает с Заказчиком. 10. Все пищевые продукты, материалы, оборудование, необходимые для оказания услуги, предоставляются Исполнителем своими силами и за свой счет. Примечание: * Уполномоченными лицами Заказчика являются управляющий делами администрации Краснодарского края, первый заместитель управляющего делами администрации Краснодарского края, заместители управляющего делами администрации Краснодарского края.

Требования, установленные к качественным характеристикам закупаемых услуг, работ, входящих в объект закупки - Качество и безопасность блюд, кулинарных изделий, пищевых продуктов, воды и напитков, используемых для приготовления или потребления в готовом виде, должны соответствовать гигиеническим, санитарно-эпидемиологическим и иным требованиям, а также требованиям и нормам, установленным: - Федеральным законом от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (СанПиН 2.3.2.1078-01); - постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»; - Межгосударственным стандартом ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»; - Техническими регламентами Таможенного союза, утвержденными решениями Комиссии таможенного союза, за исключением требования к отдельным видам продовольственных товаров, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты еще не вступили в силу на территории Российской Федерации; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; - Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Информация о товарах, используемых в рамках оказания услуг - 1. Скатерть – материал ткань с водоотталкивающей пропиткой, цвет белый, юбка скатерти драпированная, размер скатерти, (длина х ширина), не менее 465 ? 132 см – соответствие. 2. Тарелка диаметр, не менее 26,5 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 3. Тарелка диаметр, не менее 17 см – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 4. Заварочный чайник объем, 500 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 5. Чайная пара объем, 230 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 6. Кофейная пара объем, 100 мл – соответствие, цвет белый с молочным оттенком. 7. Кофемашина рожкового типа производительность не менее 60 чашек/час – соответствие, тип используемого кофе зерновой, капучинатор – наличие. 8. Термопот поддержание температуры 60/90 – соответствие, максимальный объем не менее 3 л – соответствие, индикатор заданной температуры наличие, индикатор уровня воды наличие, материал корпуса пластик, материал колбы нержавеющая сталь. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Перечень (ассортимент) продукции, используемой в рамках оказания услуги, в расчете на 1 участника. Меню № 7. - чай высшего сорта, 200 мл., кофе из кофемашины, 200 мл., вода негазированная, 500 мл., конфеты ассорти, 50 гр., печенье ассорти, 50 гр., орехи ассорти, 80 гр., сухофрукты ассорти отборные, 80 гр., бутерброд с семгой, 80 гр., пирожное "рулет бисквитный", 70 гр. Услуги по обслуживанию 1-го участника включают в себя: обслуживание официантом (из расчета 1 официант на 3 участников приема); обеспечение задрапированной мебелью, необходимой посудой и приборами, салфетками, декором (цветочные композиции), оборудованием; погрузо-разгрузочные работы, мойка посуды, вывоз мусора. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Преимущества, требования к участникам

Преимущества: Не установлены

Требования к участникам: 1. Требования к участникам закупок в соответствии с ч. 1.1 ст. 31 Закона № 44-ФЗ 2. Единые требования к участникам закупок в соответствии с ч. 1 ст. 31 Закона № 44-ФЗ

Условия контракта

Место поставки товара, выполнения работы или оказания услуги: Российская Федерация, край Краснодарский, Оказание услуг осуществляется Исполнителем по адресам, указанным в заявке(ах) в пределах Краснодарского края.

Предусмотрена возможность одностороннего отказа от исполнения контракта в соответствии со ст. 95 Закона № 44-ФЗ: Да

Обеспечение исполнения контракта

Требуется обеспечение исполнения контракта: Да

Размер обеспечения исполнения контракта: 90 000,00 ? (30 %)

Порядок предоставления обеспечения исполнения контракта, требования к обеспечению: Контракт заключается после предоставления участником закупки, с которым заключается контракт, обеспечения исполнения контракта в соответствии с требованиями статьи 96 Федерального закона от 05.04.2013 № 44- ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд». Исполнение контракта обеспечивается предоставлением независимой гарантии, соответствующей требованиям статьи 45 Федерального закона от 05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд», или внесением денежных средств на указанный заказчиком счет с указанием назначения платежа «Обеспечение исполнения контракта, № закупки или ИКЗ». Способ обеспечения исполнения контракта определяется участником закупки, с которым заключается контракт, самостоятельно.

Платежные реквизиты для обеспечения исполнения контракта: p/c 03222643030000001800, л/c 802410020, БИК 010349101, Южное ГУ Банка России//УФК по Краснодарскому краю г. Краснодар, к/c 40102810945370000010

Информация о банковском и (или) казначейском сопровождении контракта

Банковское или казначейское сопровождение контракта не требуется

Документы

Общая информация

Документы

Журнал событий