Номер извещения: 0174500001125006927

Общая информация о закупке

Внимание! За нарушение требований антимонопольного законодательства Российской Федерации о запрете участия в ограничивающих конкуренцию соглашениях, осуществления ограничивающих конкуренцию согласованных действий предусмотрена ответственность в соответствии со ст. 14.32 КоАП РФ и ст. 178 УК РФ

Способ определения поставщика (подрядчика, исполнителя): Запрос котировок в электронной форме

Наименование электронной площадки в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»: РТС-тендер

Адрес электронной площадки в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»: http://www.rts-tender.ru

Размещение осуществляет: Уполномоченный орган ДЕПАРТАМЕНТ УПРАВЛЕНИЯ ДЕЛАМИ ГУБЕРНАТОРА И ПРАВИТЕЛЬСТВА СЕВАСТОПОЛЯ

Наименование объекта закупки: на оказание услуг по предоставлению и доставке лечебного питания

Этап закупки: Подача заявок

Сведения о связи с позицией плана-графика: 202503742000121001000202

Контактная информация

Размещение осуществляет: Уполномоченный орган

Организация, осуществляющая размещение: ДЕПАРТАМЕНТ УПРАВЛЕНИЯ ДЕЛАМИ ГУБЕРНАТОРА И ПРАВИТЕЛЬСТВА СЕВАСТОПОЛЯ

Почтовый адрес: 299011, Г.Севастополь , УЛ. ЛЕНИНА, Д. 2

Место нахождения: 299011, Г.Севастополь , УЛ. ЛЕНИНА, Д. 2

Ответственное должностное лицо: Подлесная Т. В.

Адрес электронной почты: t.podlesnaya@gs.sev.gov.ru

Номер контактного телефона: 8-869-2542624-300

Дополнительная информация: Заказчик : Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Севастополя "Севастопольская городская больница № 9". Юридический адрес: 299018, г. Севастополь, ул. Мира, д. 5. Почтовый адрес: 299018, г. Севастополь, ул. Мира, д. 5. E-mail: ksgorbol9@mail.ru. Телефон: +7(8692)630107. Ответственное должностное лицо Заказчика: Боженко Н.А.

Регион: Севастополь г

Информация о процедуре закупки

Дата и время начала срока подачи заявок: 02.12.2025 09:35 (МСК)

Дата и время окончания срока подачи заявок: 09.12.2025 08:00 (МСК)

Дата подведения итогов определения поставщика (подрядчика, исполнителя): 11.12.2025

Начальная (максимальная) цена контракта

Максимальное значение цены контракта: 9 990 000,00

Валюта: РОССИЙСКИЙ РУБЛЬ

Идентификационный код закупки (ИКЗ): 252920200250492020100102140015629244

Информация об объекте закупки

Невозможно определить количество (объем) закупаемых товаров, работ, услуг: Да

В соответствии c ч. 24 ст. 22 Закона № 44-ФЗ оплата поставки товара, выполнения работы или оказания услуги осуществляется по цене единицы товара, работы, услуги исходя из количества товара, поставка которого будет осуществлена в ходе исполнения контракта, объема фактически выполненной работы или оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимального значения цены контракта, указанного в извещении на участие в закупке и документации о закупке.

Код позиции - Наименование товара, работы, услуги - Ед. измерения - Начальная цена за единицу товара - Стоимость, ?

- 56.29.1 56.29.10.000-00000001 - Услуги по обеспечению питанием, осуществляемые по договору Время поставки в соответствии с графиками доставки готового питания. Срок реализации готовых блюд не более 2-х часов с момента приготовления с учётом времени доставки в раздаточные отделения Для органолептической оценки качества кулинарной продукции должен использоваться национальный стандарт ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» Для приготовления и хранения готового питания Исполнитель должен использовать посуду из нержавеющей стали и/или соответствующую для приготовления и хранения продуктов питания. Не допускается использовать для приготовления и хранения блюд эмалированную посуду. Хранение суточной пробы осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в полном объеме согласно меню, включая пищевые продукты промышленного изготовления - Штука - - 238,33 - 238,33

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СЕВАСТОПОЛЯ "СЕВАСТОПОЛЬСКАЯ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА № 9" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Время поставки в соответствии с графиками доставки готового питания. Срок реализации готовых блюд не более 2-х часов с момента приготовления с учётом времени доставки в раздаточные отделения Значение характеристики не может изменяться участником закупки Для органолептической оценки качества кулинарной продукции должен использоваться национальный стандарт ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» Значение характеристики не может изменяться участником закупки Для приготовления и хранения готового питания Исполнитель должен использовать посуду из нержавеющей стали и/или соответствующую для приготовления и хранения продуктов питания. Не допускается использовать для приготовления и хранения блюд эмалированную посуду. Хранение суточной пробы осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в полном объеме согласно меню, включая пищевые продукты промышленного изготовления Значение характеристики не может изменяться участником закупки Исполнитель оказывает услуги по приготовлению лечебного питания, включающие в себя весь комплекс услуг, необходимый для приготовления лечебного питания а именно закупку продуктов согласно Приложению №1.1 Технического задания «Сведения о качественных, технических характеристиках товара, его безопасности, функциональных характеристиках (потребительских свойствах) товара, размере и иные сведения о товаре», приготовление рационов лечебного питания, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, доставку готового питания до места приёма-передачи готового питания (раздаточный пункт пищеблока ГБУЗС «Городская больница №9» по адресу: г. Севастополь, ул. Мира, д.5) в одноразовой посуде Значение характеристики не может изменяться участником закупки Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства с изотермическими кузовами или с охлаждаемыми кузовами для поддержания необходимого температурного режима в соответствии с санитарными нормами и правилами и в соответствии с утвержденным графиком доставки Значение характеристики не может изменяться участником закупки Исполнитель при оказании услуг соблюдает санитарное законодательство Российской Федерации по обеспечению поставки продукции для организации питания требуемых объемов да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Качество и безопасность продукции, предназначенной для организации готового лечебного питания подтверждается сертификатами соответствия или декларациями о соответствии, ветеринарными сопроводительными документами на продукцию животного происхождения и свидетельствами о государственной регистрации для продуктов специального назначения и для детского питания Значение характеристики не может изменяться участником закупки Качество услуг соответствует требованиям настоящего технического задания, а также национальным стандартам в области общественного питания, Правилам оказания услуг общественного питания и удовлетворять все потребности пациентов в питании во время их пребывания в учреждении здравоохранения, в том числе физиологические потребности в пищевых веществах и энергии да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Пищевые продукты, используемые при производстве кулинарной продукции, предназначенной для питания больных по показателям безопасности и пищевой ценности должны соответствовать требованиям «Единых санитарно-эпидемиологическим и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологических надзору (контролю)» (утверждены Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/211 «О безопасности пищевой продукции» (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880), санитарно- эпидемиологическими правилами, нормативами СанПин 2.3.2.1078-01, федеральными законами Российской Федерации, иными действующими нормативными документами) Значение характеристики не может изменяться участником закупки Показатели безопасности и пищевой ценности поставляемых (используемых при организации питания) пищевых продуктов должны соответствовать нормативным документам Российской Федерации, показатели качества должны соответствовать показателям качества, предусмотренных национальными стандартами Российской Федерации для аналогичных видов пищевых продуктов да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Потребительские свойства и качество блюд, пищевых продуктов, используемых в питании, их органолептические свойства, включая внешний вид и оформление, массу (объём порций), рецептуры, условия изготовления должны соответствовать настоящему техническому заданию, национальному стандарту ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», Приказу Минздрава РФ от 05.08.2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», Техническим регламентам на продукты питания и безопасность питания, национальным стандартам на продукты пищевые и иным нормативным актам в действующих редакциях, Приказу Минздрава России № 395н от 21.06.2013г. «Об утверждении норм лечебного питания» да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Приготовление питания Исполнителем осуществляется на основе сводного семидневного меню, утвержденного Заказчиком, и на основе следующих документов 1. Заявка на питание («Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» по форме № 22-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»). Заявка формируется в разрезе подразделений Заказчика и категорий пациентов, согласно меню, утвержденному Заказчиком. «Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» (форма № 22-МЗ) предоставляются Заказчиком Исполнителю медицинской сестрой диетической не позднее 16 часов дня, предшествующего дню приготовления и выдачи готового питания с учетом количества больных, находящихся на лечении. Указанные документы уточняются и дополняются на основании обобщенных сведений от структурных подразделений круглосуточного стационара о пациентах, с учетом количества больных, поступивших в период с 16.00 часов до 9.00 часов и передаются Исполнителю не позднее 9 часов утра дня приготовления и выдачи питания. Исполнитель обязуется выдавать пищу на обед, ужин по уточненным заявкам, представленным Заказчиком. 2. Меню-раскладки (форма № 44-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации») выполненной на основании семидневного меню. Меню-раскладка для приготовления составляется Исполнителем и предоставляется Заказчику ежедневно. Так же ежедневно оформляется «Требование на выдачу продуктов питания со склада» Исполнителем по форме №45-МЗ. Требование подписывается Исполнителем и передаётся Заказчику. 3. Карточки – раскладки утверждаются руководителем или ответственным лицом Заказчика. Заказчик в лице медицинской сестры диетической с участием технолога Исполнителя утверждают карточку-раскладку на каждое блюдо, приготовленное Исполнителем в соответствии с семидневным меню и по решению Совета по лечебному питанию, в течение 10 дней с момента заключения Договора Значение характеристики не может изменяться участником закупки При организации питания Исполнитель должен руководствоваться санитарно-эпидемиологическими требованиями «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Утвержденные постановлением главного государственного врача РФ от 27.10.2020г. № 32 да Значение характеристики не может изменяться участником закупки При приготовлении готового лечебного питания Исполнитель руководствуется сводным семидневным меню. Сводное семидневное меню разрабатывается и утверждается Заказчиком согласно среднесуточного набора продуктов на одного больного, химического состава и энергетической ценности, установленному приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.08.2003 №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», приказом Минздрава России №395н от 21.06.2013 « Об утверждении норм лечебного питания» и других регламентирующих документов РФ в сфере организации питания по действующим сборникам рецептур блюд, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, установленных действующим законодательством при организации лечебного питания. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Услуги по предоставлению и доставке лечебного питания (ужин) да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Варианты диет Диета №0б Участник закупки указывает в заявке все значения характеристики Диета №1а Диета №5 - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Время поставки - в соответствии с графиками доставки готового питания. Срок реализации готовых блюд не более 2-х часов с момента приготовления с учётом времени доставки в раздаточные отделения - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Для органолептической оценки качества кулинарной продукции должен использоваться - национальный стандарт ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Для приготовления и хранения готового питания Исполнитель должен использовать - посуду из нержавеющей стали и/или соответствующую для приготовления и хранения продуктов питания. Не допускается использовать для приготовления и хранения блюд эмалированную посуду. Хранение суточной пробы осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в полном объеме согласно меню, включая пищевые продукты промышленного изготовления - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Исполнитель оказывает услуги по приготовлению лечебного питания, включающие в себя весь комплекс услуг, необходимый для приготовления лечебного питания а именно - закупку продуктов согласно Приложению №1.1 Технического задания «Сведения о качественных, технических характеристиках товара, его безопасности, функциональных характеристиках (потребительских свойствах) товара, размере и иные сведения о товаре», приготовление рационов лечебного питания, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, доставку готового питания до места приёма-передачи готового питания (раздаточный пункт пищеблока ГБУЗС «Городская больница №9» по адресу: г. Севастополь, ул. Мира, д.5) в одноразовой посуде - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства - с изотермическими кузовами или с охлаждаемыми кузовами для поддержания необходимого температурного режима в соответствии с санитарными нормами и правилами и в соответствии с утвержденным графиком доставки - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Исполнитель при оказании услуг соблюдает санитарное законодательство Российской Федерации по обеспечению поставки продукции для организации питания требуемых объемов - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Качество и безопасность продукции, предназначенной для организации готового лечебного питания - подтверждается сертификатами соответствия или декларациями о соответствии, ветеринарными сопроводительными документами на продукцию животного происхождения и свидетельствами о государственной регистрации для продуктов специального назначения и для детского питания - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Качество услуг соответствует требованиям настоящего технического задания, а также национальным стандартам в области общественного питания, Правилам оказания услуг общественного питания и удовлетворять все потребности пациентов в питании во время их пребывания в учреждении здравоохранения, в том числе физиологические потребности в пищевых веществах и энергии - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Пищевые продукты, используемые при производстве кулинарной продукции, предназначенной для питания больных по показателям безопасности и пищевой ценности должны соответствовать - требованиям «Единых санитарно-эпидемиологическим и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологических надзору (контролю)» (утверждены Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/211 «О безопасности пищевой продукции» (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880), санитарно- эпидемиологическими правилами, нормативами СанПин 2.3.2.1078-01, федеральными законами Российской Федерации, иными действующими нормативными документами) - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Показатели безопасности и пищевой ценности поставляемых (используемых при организации питания) пищевых продуктов должны соответствовать нормативным документам Российской Федерации, показатели качества должны соответствовать показателям качества, предусмотренных национальными стандартами Российской Федерации для аналогичных видов пищевых продуктов - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Потребительские свойства и качество блюд, пищевых продуктов, используемых в питании, их органолептические свойства, включая внешний вид и оформление, массу (объём порций), рецептуры, условия изготовления должны соответствовать настоящему техническому заданию, национальному стандарту ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», Приказу Минздрава РФ от 05.08.2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», Техническим регламентам на продукты питания и безопасность питания, национальным стандартам на продукты пищевые и иным нормативным актам в действующих редакциях, Приказу Минздрава России № 395н от 21.06.2013г. «Об утверждении норм лечебного питания» - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Приготовление питания Исполнителем осуществляется на основе сводного семидневного меню, утвержденного Заказчиком, и на основе следующих документов - 1. Заявка на питание («Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» по форме № 22-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»). Заявка формируется в разрезе подразделений Заказчика и категорий пациентов, согласно меню, утвержденному Заказчиком. «Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» (форма № 22-МЗ) предоставляются Заказчиком Исполнителю медицинской сестрой диетической не позднее 16 часов дня, предшествующего дню приготовления и выдачи готового питания с учетом количества больных, находящихся на лечении. Указанные документы уточняются и дополняются на основании обобщенных сведений от структурных подразделений круглосуточного стационара о пациентах, с учетом количества больных, поступивших в период с 16.00 часов до 9.00 часов и передаются Исполнителю не позднее 9 часов утра дня приготовления и выдачи питания. Исполнитель обязуется выдавать пищу на обед, ужин по уточненным заявкам, представленным Заказчиком. 2. Меню-раскладки (форма № 44-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации») выполненной на основании семидневного меню. Меню-раскладка для приготовления составляется Исполнителем и предоставляется Заказчику ежедневно. Так же ежедневно оформляется «Требование на выдачу продуктов питания со склада» Исполнителем по форме №45-МЗ. Требование подписывается Исполнителем и передаётся Заказчику. 3. Карточки – раскладки утверждаются руководителем или ответственным лицом Заказчика. Заказчик в лице медицинской сестры диетической с участием технолога Исполнителя утверждают карточку-раскладку на каждое блюдо, приготовленное Исполнителем в соответствии с семидневным меню и по решению Совета по лечебному питанию, в течение 10 дней с момента заключения Договора - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - При организации питания Исполнитель должен руководствоваться санитарно-эпидемиологическими требованиями «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Утвержденные постановлением главного государственного врача РФ от 27.10.2020г. № 32 - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - При приготовлении готового лечебного питания Исполнитель руководствуется - сводным семидневным меню. Сводное семидневное меню разрабатывается и утверждается Заказчиком согласно среднесуточного набора продуктов на одного больного, химического состава и энергетической ценности, установленному приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.08.2003 №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», приказом Минздрава России №395н от 21.06.2013 « Об утверждении норм лечебного питания» и других регламентирующих документов РФ в сфере организации питания по действующим сборникам рецептур блюд, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, установленных действующим законодательством при организации лечебного питания. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Услуги по предоставлению и доставке лечебного питания (ужин) - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Варианты диет - Диета №0б - - Участник закупки указывает в заявке все значения характеристики - Диета №1а - Диета №5

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Время поставки - в соответствии с графиками доставки готового питания. Срок реализации готовых блюд не более 2-х часов с момента приготовления с учётом времени доставки в раздаточные отделения - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Для органолептической оценки качества кулинарной продукции должен использоваться - национальный стандарт ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Для приготовления и хранения готового питания Исполнитель должен использовать - посуду из нержавеющей стали и/или соответствующую для приготовления и хранения продуктов питания. Не допускается использовать для приготовления и хранения блюд эмалированную посуду. Хранение суточной пробы осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в полном объеме согласно меню, включая пищевые продукты промышленного изготовления - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Исполнитель оказывает услуги по приготовлению лечебного питания, включающие в себя весь комплекс услуг, необходимый для приготовления лечебного питания а именно - закупку продуктов согласно Приложению №1.1 Технического задания «Сведения о качественных, технических характеристиках товара, его безопасности, функциональных характеристиках (потребительских свойствах) товара, размере и иные сведения о товаре», приготовление рационов лечебного питания, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, доставку готового питания до места приёма-передачи готового питания (раздаточный пункт пищеблока ГБУЗС «Городская больница №9» по адресу: г. Севастополь, ул. Мира, д.5) в одноразовой посуде - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства - с изотермическими кузовами или с охлаждаемыми кузовами для поддержания необходимого температурного режима в соответствии с санитарными нормами и правилами и в соответствии с утвержденным графиком доставки - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Исполнитель при оказании услуг соблюдает санитарное законодательство Российской Федерации по обеспечению поставки продукции для организации питания требуемых объемов - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Качество и безопасность продукции, предназначенной для организации готового лечебного питания - подтверждается сертификатами соответствия или декларациями о соответствии, ветеринарными сопроводительными документами на продукцию животного происхождения и свидетельствами о государственной регистрации для продуктов специального назначения и для детского питания - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Качество услуг соответствует требованиям настоящего технического задания, а также национальным стандартам в области общественного питания, Правилам оказания услуг общественного питания и удовлетворять все потребности пациентов в питании во время их пребывания в учреждении здравоохранения, в том числе физиологические потребности в пищевых веществах и энергии - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Пищевые продукты, используемые при производстве кулинарной продукции, предназначенной для питания больных по показателям безопасности и пищевой ценности должны соответствовать - требованиям «Единых санитарно-эпидемиологическим и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологических надзору (контролю)» (утверждены Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/211 «О безопасности пищевой продукции» (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880), санитарно- эпидемиологическими правилами, нормативами СанПин 2.3.2.1078-01, федеральными законами Российской Федерации, иными действующими нормативными документами) - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Показатели безопасности и пищевой ценности поставляемых (используемых при организации питания) пищевых продуктов должны соответствовать нормативным документам Российской Федерации, показатели качества должны соответствовать показателям качества, предусмотренных национальными стандартами Российской Федерации для аналогичных видов пищевых продуктов - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Потребительские свойства и качество блюд, пищевых продуктов, используемых в питании, их органолептические свойства, включая внешний вид и оформление, массу (объём порций), рецептуры, условия изготовления должны соответствовать настоящему техническому заданию, национальному стандарту ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», Приказу Минздрава РФ от 05.08.2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», Техническим регламентам на продукты питания и безопасность питания, национальным стандартам на продукты пищевые и иным нормативным актам в действующих редакциях, Приказу Минздрава России № 395н от 21.06.2013г. «Об утверждении норм лечебного питания» - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Приготовление питания Исполнителем осуществляется на основе сводного семидневного меню, утвержденного Заказчиком, и на основе следующих документов - 1. Заявка на питание («Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» по форме № 22-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»). Заявка формируется в разрезе подразделений Заказчика и категорий пациентов, согласно меню, утвержденному Заказчиком. «Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» (форма № 22-МЗ) предоставляются Заказчиком Исполнителю медицинской сестрой диетической не позднее 16 часов дня, предшествующего дню приготовления и выдачи готового питания с учетом количества больных, находящихся на лечении. Указанные документы уточняются и дополняются на основании обобщенных сведений от структурных подразделений круглосуточного стационара о пациентах, с учетом количества больных, поступивших в период с 16.00 часов до 9.00 часов и передаются Исполнителю не позднее 9 часов утра дня приготовления и выдачи питания. Исполнитель обязуется выдавать пищу на обед, ужин по уточненным заявкам, представленным Заказчиком. 2. Меню-раскладки (форма № 44-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации») выполненной на основании семидневного меню. Меню-раскладка для приготовления составляется Исполнителем и предоставляется Заказчику ежедневно. Так же ежедневно оформляется «Требование на выдачу продуктов питания со склада» Исполнителем по форме №45-МЗ. Требование подписывается Исполнителем и передаётся Заказчику. 3. Карточки – раскладки утверждаются руководителем или ответственным лицом Заказчика. Заказчик в лице медицинской сестры диетической с участием технолога Исполнителя утверждают карточку-раскладку на каждое блюдо, приготовленное Исполнителем в соответствии с семидневным меню и по решению Совета по лечебному питанию, в течение 10 дней с момента заключения Договора - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

При организации питания Исполнитель должен руководствоваться санитарно-эпидемиологическими требованиями «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Утвержденные постановлением главного государственного врача РФ от 27.10.2020г. № 32 - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

При приготовлении готового лечебного питания Исполнитель руководствуется - сводным семидневным меню. Сводное семидневное меню разрабатывается и утверждается Заказчиком согласно среднесуточного набора продуктов на одного больного, химического состава и энергетической ценности, установленному приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.08.2003 №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», приказом Минздрава России №395н от 21.06.2013 « Об утверждении норм лечебного питания» и других регламентирующих документов РФ в сфере организации питания по действующим сборникам рецептур блюд, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, установленных действующим законодательством при организации лечебного питания. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Услуги по предоставлению и доставке лечебного питания (ужин) - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Варианты диет - Диета №0б - - Участник закупки указывает в заявке все значения характеристики

Диета №1а

Диета №5

- Обоснование включения дополнительной информации в сведения о товаре, работе, услуге В соответствии с техническим заданием

- 56.29.1 56.29.10.000-00000001 - Услуги по обеспечению питанием, осуществляемые по договору Время поставки в соответствии с графиками доставки готового питания. Срок реализации готовых блюд не более 2-х часов с момента приготовления с учётом времени доставки в раздаточные отделения Для органолептической оценки качества кулинарной продукции должен использоваться национальный стандарт ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» Для приготовления и хранения готового питания Исполнитель должен использовать посуду из нержавеющей стали и/или соответствующую для приготовления и хранения продуктов питания. Не допускается использовать для приготовления и хранения блюд эмалированную посуду. Хранение суточной пробы осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в полном объеме согласно меню, включая пищевые продукты промышленного изготовления - Штука - - 208,33 - 208,33

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СЕВАСТОПОЛЯ "СЕВАСТОПОЛЬСКАЯ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА № 9" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Время поставки в соответствии с графиками доставки готового питания. Срок реализации готовых блюд не более 2-х часов с момента приготовления с учётом времени доставки в раздаточные отделения Значение характеристики не может изменяться участником закупки Для органолептической оценки качества кулинарной продукции должен использоваться национальный стандарт ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» Значение характеристики не может изменяться участником закупки Для приготовления и хранения готового питания Исполнитель должен использовать посуду из нержавеющей стали и/или соответствующую для приготовления и хранения продуктов питания. Не допускается использовать для приготовления и хранения блюд эмалированную посуду. Хранение суточной пробы осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в полном объеме согласно меню, включая пищевые продукты промышленного изготовления Значение характеристики не может изменяться участником закупки Исполнитель оказывает услуги по приготовлению лечебного питания, включающие в себя весь комплекс услуг, необходимый для приготовления лечебного питания а именно закупку продуктов согласно Приложению №1.1 Технического задания «Сведения о качественных, технических характеристиках товара, его безопасности, функциональных характеристиках (потребительских свойствах) товара, размере и иные сведения о товаре», приготовление рационов лечебного питания, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, доставку готового питания до места приёма-передачи готового питания (раздаточный пункт пищеблока ГБУЗС «Городская больница №9» по адресу: г. Севастополь, ул. Мира, д.5) в одноразовой посуде Значение характеристики не может изменяться участником закупки Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства с изотермическими кузовами или с охлаждаемыми кузовами для поддержания необходимого температурного режима в соответствии с санитарными нормами и правилами и в соответствии с утвержденным графиком доставки Значение характеристики не может изменяться участником закупки Исполнитель при оказании услуг соблюдает санитарное законодательство Российской Федерации по обеспечению поставки продукции для организации питания требуемых объемов да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Качество и безопасность продукции, предназначенной для организации готового лечебного питания подтверждается сертификатами соответствия или декларациями о соответствии, ветеринарными сопроводительными документами на продукцию животного происхождения и свидетельствами о государственной регистрации для продуктов специального назначения и для детского питания Значение характеристики не может изменяться участником закупки Качество услуг соответствует требованиям настоящего технического задания, а также национальным стандартам в области общественного питания, Правилам оказания услуг общественного питания и удовлетворять все потребности пациентов в питании во время их пребывания в учреждении здравоохранения, в том числе физиологические потребности в пищевых веществах и энергии да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Пищевые продукты, используемые при производстве кулинарной продукции, предназначенной для питания больных по показателям безопасности и пищевой ценности должны соответствовать требованиям «Единых санитарно-эпидемиологическим и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологических надзору (контролю)» (утверждены Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/211 «О безопасности пищевой продукции» (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880), санитарно- эпидемиологическими правилами, нормативами СанПин 2.3.2.1078-01, федеральными законами Российской Федерации, иными действующими нормативными документами) Значение характеристики не может изменяться участником закупки Показатели безопасности и пищевой ценности поставляемых (используемых при организации питания) пищевых продуктов должны соответствовать нормативным документам Российской Федерации, показатели качества должны соответствовать показателям качества, предусмотренных национальными стандартами Российской Федерации для аналогичных видов пищевых продуктов да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Потребительские свойства и качество блюд, пищевых продуктов, используемых в питании, их органолептические свойства, включая внешний вид и оформление, массу (объём порций), рецептуры, условия изготовления должны соответствовать настоящему техническому заданию, национальному стандарту ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», Приказу Минздрава РФ от 05.08.2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», Техническим регламентам на продукты питания и безопасность питания, национальным стандартам на продукты пищевые и иным нормативным актам в действующих редакциях, Приказу Минздрава России № 395н от 21.06.2013г. «Об утверждении норм лечебного питания» да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Приготовление питания Исполнителем осуществляется на основе сводного семидневного меню, утвержденного Заказчиком, и на основе следующих документов 1. Заявка на питание («Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» по форме № 22-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»). Заявка формируется в разрезе подразделений Заказчика и категорий пациентов, согласно меню, утвержденному Заказчиком. «Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» (форма № 22-МЗ) предоставляются Заказчиком Исполнителю медицинской сестрой диетической не позднее 16 часов дня, предшествующего дню приготовления и выдачи готового питания с учетом количества больных, находящихся на лечении. Указанные документы уточняются и дополняются на основании обобщенных сведений от структурных подразделений круглосуточного стационара о пациентах, с учетом количества больных, поступивших в период с 16.00 часов до 9.00 часов и передаются Исполнителю не позднее 9 часов утра дня приготовления и выдачи питания. Исполнитель обязуется выдавать пищу на обед, ужин по уточненным заявкам, представленным Заказчиком. 2. Меню-раскладки (форма № 44-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации») выполненной на основании семидневного меню. Меню-раскладка для приготовления составляется Исполнителем и предоставляется Заказчику ежедневно. Так же ежедневно оформляется «Требование на выдачу продуктов питания со склада» Исполнителем по форме №45-МЗ. Требование подписывается Исполнителем и передаётся Заказчику. 3. Карточки – раскладки утверждаются руководителем или ответственным лицом Заказчика. Заказчик в лице медицинской сестры диетической с участием технолога Исполнителя утверждают карточку-раскладку на каждое блюдо, приготовленное Исполнителем в соответствии с семидневным меню и по решению Совета по лечебному питанию, в течение 10 дней с момента заключения Договора Значение характеристики не может изменяться участником закупки При организации питания Исполнитель должен руководствоваться санитарно-эпидемиологическими требованиями «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Утвержденные постановлением главного государственного врача РФ от 27.10.2020г. № 32 да Значение характеристики не может изменяться участником закупки При приготовлении готового лечебного питания Исполнитель руководствуется сводным семидневным меню. Сводное семидневное меню разрабатывается и утверждается Заказчиком согласно среднесуточного набора продуктов на одного больного, химического состава и энергетической ценности, установленному приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.08.2003 №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», приказом Минздрава России №395н от 21.06.2013 « Об утверждении норм лечебного питания» и других регламентирующих документов РФ в сфере организации питания по действующим сборникам рецептур блюд, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, установленных действующим законодательством при организации лечебного питания. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Услуги по предоставлению и доставке лечебного питания (завтрак) да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Варианты диет Диета №0б Участник закупки указывает в заявке все значения характеристики Диета №1а Диета №5 - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Время поставки - в соответствии с графиками доставки готового питания. Срок реализации готовых блюд не более 2-х часов с момента приготовления с учётом времени доставки в раздаточные отделения - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Для органолептической оценки качества кулинарной продукции должен использоваться - национальный стандарт ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Для приготовления и хранения готового питания Исполнитель должен использовать - посуду из нержавеющей стали и/или соответствующую для приготовления и хранения продуктов питания. Не допускается использовать для приготовления и хранения блюд эмалированную посуду. Хранение суточной пробы осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в полном объеме согласно меню, включая пищевые продукты промышленного изготовления - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Исполнитель оказывает услуги по приготовлению лечебного питания, включающие в себя весь комплекс услуг, необходимый для приготовления лечебного питания а именно - закупку продуктов согласно Приложению №1.1 Технического задания «Сведения о качественных, технических характеристиках товара, его безопасности, функциональных характеристиках (потребительских свойствах) товара, размере и иные сведения о товаре», приготовление рационов лечебного питания, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, доставку готового питания до места приёма-передачи готового питания (раздаточный пункт пищеблока ГБУЗС «Городская больница №9» по адресу: г. Севастополь, ул. Мира, д.5) в одноразовой посуде - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства - с изотермическими кузовами или с охлаждаемыми кузовами для поддержания необходимого температурного режима в соответствии с санитарными нормами и правилами и в соответствии с утвержденным графиком доставки - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Исполнитель при оказании услуг соблюдает санитарное законодательство Российской Федерации по обеспечению поставки продукции для организации питания требуемых объемов - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Качество и безопасность продукции, предназначенной для организации готового лечебного питания - подтверждается сертификатами соответствия или декларациями о соответствии, ветеринарными сопроводительными документами на продукцию животного происхождения и свидетельствами о государственной регистрации для продуктов специального назначения и для детского питания - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Качество услуг соответствует требованиям настоящего технического задания, а также национальным стандартам в области общественного питания, Правилам оказания услуг общественного питания и удовлетворять все потребности пациентов в питании во время их пребывания в учреждении здравоохранения, в том числе физиологические потребности в пищевых веществах и энергии - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Пищевые продукты, используемые при производстве кулинарной продукции, предназначенной для питания больных по показателям безопасности и пищевой ценности должны соответствовать - требованиям «Единых санитарно-эпидемиологическим и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологических надзору (контролю)» (утверждены Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/211 «О безопасности пищевой продукции» (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880), санитарно- эпидемиологическими правилами, нормативами СанПин 2.3.2.1078-01, федеральными законами Российской Федерации, иными действующими нормативными документами) - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Показатели безопасности и пищевой ценности поставляемых (используемых при организации питания) пищевых продуктов должны соответствовать нормативным документам Российской Федерации, показатели качества должны соответствовать показателям качества, предусмотренных национальными стандартами Российской Федерации для аналогичных видов пищевых продуктов - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Потребительские свойства и качество блюд, пищевых продуктов, используемых в питании, их органолептические свойства, включая внешний вид и оформление, массу (объём порций), рецептуры, условия изготовления должны соответствовать настоящему техническому заданию, национальному стандарту ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», Приказу Минздрава РФ от 05.08.2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», Техническим регламентам на продукты питания и безопасность питания, национальным стандартам на продукты пищевые и иным нормативным актам в действующих редакциях, Приказу Минздрава России № 395н от 21.06.2013г. «Об утверждении норм лечебного питания» - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Приготовление питания Исполнителем осуществляется на основе сводного семидневного меню, утвержденного Заказчиком, и на основе следующих документов - 1. Заявка на питание («Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» по форме № 22-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»). Заявка формируется в разрезе подразделений Заказчика и категорий пациентов, согласно меню, утвержденному Заказчиком. «Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» (форма № 22-МЗ) предоставляются Заказчиком Исполнителю медицинской сестрой диетической не позднее 16 часов дня, предшествующего дню приготовления и выдачи готового питания с учетом количества больных, находящихся на лечении. Указанные документы уточняются и дополняются на основании обобщенных сведений от структурных подразделений круглосуточного стационара о пациентах, с учетом количества больных, поступивших в период с 16.00 часов до 9.00 часов и передаются Исполнителю не позднее 9 часов утра дня приготовления и выдачи питания. Исполнитель обязуется выдавать пищу на обед, ужин по уточненным заявкам, представленным Заказчиком. 2. Меню-раскладки (форма № 44-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации») выполненной на основании семидневного меню. Меню-раскладка для приготовления составляется Исполнителем и предоставляется Заказчику ежедневно. Так же ежедневно оформляется «Требование на выдачу продуктов питания со склада» Исполнителем по форме №45-МЗ. Требование подписывается Исполнителем и передаётся Заказчику. 3. Карточки – раскладки утверждаются руководителем или ответственным лицом Заказчика. Заказчик в лице медицинской сестры диетической с участием технолога Исполнителя утверждают карточку-раскладку на каждое блюдо, приготовленное Исполнителем в соответствии с семидневным меню и по решению Совета по лечебному питанию, в течение 10 дней с момента заключения Договора - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - При организации питания Исполнитель должен руководствоваться санитарно-эпидемиологическими требованиями «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Утвержденные постановлением главного государственного врача РФ от 27.10.2020г. № 32 - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - При приготовлении готового лечебного питания Исполнитель руководствуется - сводным семидневным меню. Сводное семидневное меню разрабатывается и утверждается Заказчиком согласно среднесуточного набора продуктов на одного больного, химического состава и энергетической ценности, установленному приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.08.2003 №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», приказом Минздрава России №395н от 21.06.2013 « Об утверждении норм лечебного питания» и других регламентирующих документов РФ в сфере организации питания по действующим сборникам рецептур блюд, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, установленных действующим законодательством при организации лечебного питания. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Услуги по предоставлению и доставке лечебного питания (завтрак) - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Варианты диет - Диета №0б - - Участник закупки указывает в заявке все значения характеристики - Диета №1а - Диета №5

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Время поставки - в соответствии с графиками доставки готового питания. Срок реализации готовых блюд не более 2-х часов с момента приготовления с учётом времени доставки в раздаточные отделения - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Для органолептической оценки качества кулинарной продукции должен использоваться - национальный стандарт ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Для приготовления и хранения готового питания Исполнитель должен использовать - посуду из нержавеющей стали и/или соответствующую для приготовления и хранения продуктов питания. Не допускается использовать для приготовления и хранения блюд эмалированную посуду. Хранение суточной пробы осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в полном объеме согласно меню, включая пищевые продукты промышленного изготовления - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Исполнитель оказывает услуги по приготовлению лечебного питания, включающие в себя весь комплекс услуг, необходимый для приготовления лечебного питания а именно - закупку продуктов согласно Приложению №1.1 Технического задания «Сведения о качественных, технических характеристиках товара, его безопасности, функциональных характеристиках (потребительских свойствах) товара, размере и иные сведения о товаре», приготовление рационов лечебного питания, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, доставку готового питания до места приёма-передачи готового питания (раздаточный пункт пищеблока ГБУЗС «Городская больница №9» по адресу: г. Севастополь, ул. Мира, д.5) в одноразовой посуде - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства - с изотермическими кузовами или с охлаждаемыми кузовами для поддержания необходимого температурного режима в соответствии с санитарными нормами и правилами и в соответствии с утвержденным графиком доставки - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Исполнитель при оказании услуг соблюдает санитарное законодательство Российской Федерации по обеспечению поставки продукции для организации питания требуемых объемов - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Качество и безопасность продукции, предназначенной для организации готового лечебного питания - подтверждается сертификатами соответствия или декларациями о соответствии, ветеринарными сопроводительными документами на продукцию животного происхождения и свидетельствами о государственной регистрации для продуктов специального назначения и для детского питания - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Качество услуг соответствует требованиям настоящего технического задания, а также национальным стандартам в области общественного питания, Правилам оказания услуг общественного питания и удовлетворять все потребности пациентов в питании во время их пребывания в учреждении здравоохранения, в том числе физиологические потребности в пищевых веществах и энергии - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Пищевые продукты, используемые при производстве кулинарной продукции, предназначенной для питания больных по показателям безопасности и пищевой ценности должны соответствовать - требованиям «Единых санитарно-эпидемиологическим и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологических надзору (контролю)» (утверждены Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/211 «О безопасности пищевой продукции» (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880), санитарно- эпидемиологическими правилами, нормативами СанПин 2.3.2.1078-01, федеральными законами Российской Федерации, иными действующими нормативными документами) - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Показатели безопасности и пищевой ценности поставляемых (используемых при организации питания) пищевых продуктов должны соответствовать нормативным документам Российской Федерации, показатели качества должны соответствовать показателям качества, предусмотренных национальными стандартами Российской Федерации для аналогичных видов пищевых продуктов - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Потребительские свойства и качество блюд, пищевых продуктов, используемых в питании, их органолептические свойства, включая внешний вид и оформление, массу (объём порций), рецептуры, условия изготовления должны соответствовать настоящему техническому заданию, национальному стандарту ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», Приказу Минздрава РФ от 05.08.2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», Техническим регламентам на продукты питания и безопасность питания, национальным стандартам на продукты пищевые и иным нормативным актам в действующих редакциях, Приказу Минздрава России № 395н от 21.06.2013г. «Об утверждении норм лечебного питания» - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Приготовление питания Исполнителем осуществляется на основе сводного семидневного меню, утвержденного Заказчиком, и на основе следующих документов - 1. Заявка на питание («Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» по форме № 22-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»). Заявка формируется в разрезе подразделений Заказчика и категорий пациентов, согласно меню, утвержденному Заказчиком. «Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» (форма № 22-МЗ) предоставляются Заказчиком Исполнителю медицинской сестрой диетической не позднее 16 часов дня, предшествующего дню приготовления и выдачи готового питания с учетом количества больных, находящихся на лечении. Указанные документы уточняются и дополняются на основании обобщенных сведений от структурных подразделений круглосуточного стационара о пациентах, с учетом количества больных, поступивших в период с 16.00 часов до 9.00 часов и передаются Исполнителю не позднее 9 часов утра дня приготовления и выдачи питания. Исполнитель обязуется выдавать пищу на обед, ужин по уточненным заявкам, представленным Заказчиком. 2. Меню-раскладки (форма № 44-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации») выполненной на основании семидневного меню. Меню-раскладка для приготовления составляется Исполнителем и предоставляется Заказчику ежедневно. Так же ежедневно оформляется «Требование на выдачу продуктов питания со склада» Исполнителем по форме №45-МЗ. Требование подписывается Исполнителем и передаётся Заказчику. 3. Карточки – раскладки утверждаются руководителем или ответственным лицом Заказчика. Заказчик в лице медицинской сестры диетической с участием технолога Исполнителя утверждают карточку-раскладку на каждое блюдо, приготовленное Исполнителем в соответствии с семидневным меню и по решению Совета по лечебному питанию, в течение 10 дней с момента заключения Договора - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

При организации питания Исполнитель должен руководствоваться санитарно-эпидемиологическими требованиями «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Утвержденные постановлением главного государственного врача РФ от 27.10.2020г. № 32 - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

При приготовлении готового лечебного питания Исполнитель руководствуется - сводным семидневным меню. Сводное семидневное меню разрабатывается и утверждается Заказчиком согласно среднесуточного набора продуктов на одного больного, химического состава и энергетической ценности, установленному приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.08.2003 №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», приказом Минздрава России №395н от 21.06.2013 « Об утверждении норм лечебного питания» и других регламентирующих документов РФ в сфере организации питания по действующим сборникам рецептур блюд, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, установленных действующим законодательством при организации лечебного питания. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Услуги по предоставлению и доставке лечебного питания (завтрак) - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Варианты диет - Диета №0б - - Участник закупки указывает в заявке все значения характеристики

Диета №1а

Диета №5

- Обоснование включения дополнительной информации в сведения о товаре, работе, услуге В соответствии с техническим заданием

- 56.29.1 56.29.10.000-00000001 - Услуги по обеспечению питанием, осуществляемые по договору Время поставки в соответствии с графиками доставки готового питания. Срок реализации готовых блюд не более 2-х часов с момента приготовления с учётом времени доставки в раздаточные отделения Для органолептической оценки качества кулинарной продукции должен использоваться национальный стандарт ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» Для приготовления и хранения готового питания Исполнитель должен использовать посуду из нержавеющей стали и/или соответствующую для приготовления и хранения продуктов питания. Не допускается использовать для приготовления и хранения блюд эмалированную посуду. Хранение суточной пробы осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в полном объеме согласно меню, включая пищевые продукты промышленного изготовления - Штука - - 316,67 - 316,67

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СЕВАСТОПОЛЯ "СЕВАСТОПОЛЬСКАЯ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА № 9" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Время поставки в соответствии с графиками доставки готового питания. Срок реализации готовых блюд не более 2-х часов с момента приготовления с учётом времени доставки в раздаточные отделения Значение характеристики не может изменяться участником закупки Для органолептической оценки качества кулинарной продукции должен использоваться национальный стандарт ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» Значение характеристики не может изменяться участником закупки Для приготовления и хранения готового питания Исполнитель должен использовать посуду из нержавеющей стали и/или соответствующую для приготовления и хранения продуктов питания. Не допускается использовать для приготовления и хранения блюд эмалированную посуду. Хранение суточной пробы осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в полном объеме согласно меню, включая пищевые продукты промышленного изготовления Значение характеристики не может изменяться участником закупки Исполнитель оказывает услуги по приготовлению лечебного питания, включающие в себя весь комплекс услуг, необходимый для приготовления лечебного питания а именно закупку продуктов согласно Приложению №1.1 Технического задания «Сведения о качественных, технических характеристиках товара, его безопасности, функциональных характеристиках (потребительских свойствах) товара, размере и иные сведения о товаре», приготовление рационов лечебного питания, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, доставку готового питания до места приёма-передачи готового питания (раздаточный пункт пищеблока ГБУЗС «Городская больница №9» по адресу: г. Севастополь, ул. Мира, д.5) в одноразовой посуде Значение характеристики не может изменяться участником закупки Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства с изотермическими кузовами или с охлаждаемыми кузовами для поддержания необходимого температурного режима в соответствии с санитарными нормами и правилами и в соответствии с утвержденным графиком доставки Значение характеристики не может изменяться участником закупки Исполнитель при оказании услуг соблюдает санитарное законодательство Российской Федерации по обеспечению поставки продукции для организации питания требуемых объемов да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Качество и безопасность продукции, предназначенной для организации готового лечебного питания подтверждается сертификатами соответствия или декларациями о соответствии, ветеринарными сопроводительными документами на продукцию животного происхождения и свидетельствами о государственной регистрации для продуктов специального назначения и для детского питания Значение характеристики не может изменяться участником закупки Качество услуг соответствует требованиям настоящего технического задания, а также национальным стандартам в области общественного питания, Правилам оказания услуг общественного питания и удовлетворять все потребности пациентов в питании во время их пребывания в учреждении здравоохранения, в том числе физиологические потребности в пищевых веществах и энергии да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Пищевые продукты, используемые при производстве кулинарной продукции, предназначенной для питания больных по показателям безопасности и пищевой ценности должны соответствовать требованиям «Единых санитарно-эпидемиологическим и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологических надзору (контролю)» (утверждены Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/211 «О безопасности пищевой продукции» (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880), санитарно- эпидемиологическими правилами, нормативами СанПин 2.3.2.1078-01, федеральными законами Российской Федерации, иными действующими нормативными документами) Значение характеристики не может изменяться участником закупки Показатели безопасности и пищевой ценности поставляемых (используемых при организации питания) пищевых продуктов должны соответствовать нормативным документам Российской Федерации, показатели качества должны соответствовать показателям качества, предусмотренных национальными стандартами Российской Федерации для аналогичных видов пищевых продуктов да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Потребительские свойства и качество блюд, пищевых продуктов, используемых в питании, их органолептические свойства, включая внешний вид и оформление, массу (объём порций), рецептуры, условия изготовления должны соответствовать настоящему техническому заданию, национальному стандарту ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», Приказу Минздрава РФ от 05.08.2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», Техническим регламентам на продукты питания и безопасность питания, национальным стандартам на продукты пищевые и иным нормативным актам в действующих редакциях, Приказу Минздрава России № 395н от 21.06.2013г. «Об утверждении норм лечебного питания» да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Приготовление питания Исполнителем осуществляется на основе сводного семидневного меню, утвержденного Заказчиком, и на основе следующих документов 1. Заявка на питание («Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» по форме № 22-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»). Заявка формируется в разрезе подразделений Заказчика и категорий пациентов, согласно меню, утвержденному Заказчиком. «Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» (форма № 22-МЗ) предоставляются Заказчиком Исполнителю медицинской сестрой диетической не позднее 16 часов дня, предшествующего дню приготовления и выдачи готового питания с учетом количества больных, находящихся на лечении. Указанные документы уточняются и дополняются на основании обобщенных сведений от структурных подразделений круглосуточного стационара о пациентах, с учетом количества больных, поступивших в период с 16.00 часов до 9.00 часов и передаются Исполнителю не позднее 9 часов утра дня приготовления и выдачи питания. Исполнитель обязуется выдавать пищу на обед, ужин по уточненным заявкам, представленным Заказчиком. 2. Меню-раскладки (форма № 44-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации») выполненной на основании семидневного меню. Меню-раскладка для приготовления составляется Исполнителем и предоставляется Заказчику ежедневно. Так же ежедневно оформляется «Требование на выдачу продуктов питания со склада» Исполнителем по форме №45-МЗ. Требование подписывается Исполнителем и передаётся Заказчику. 3. Карточки – раскладки утверждаются руководителем или ответственным лицом Заказчика. Заказчик в лице медицинской сестры диетической с участием технолога Исполнителя утверждают карточку-раскладку на каждое блюдо, приготовленное Исполнителем в соответствии с семидневным меню и по решению Совета по лечебному питанию, в течение 10 дней с момента заключения Договора Значение характеристики не может изменяться участником закупки При организации питания Исполнитель должен руководствоваться санитарно-эпидемиологическими требованиями «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Утвержденные постановлением главного государственного врача РФ от 27.10.2020г. № 32 да Значение характеристики не может изменяться участником закупки При приготовлении готового лечебного питания Исполнитель руководствуется сводным семидневным меню. Сводное семидневное меню разрабатывается и утверждается Заказчиком согласно среднесуточного набора продуктов на одного больного, химического состава и энергетической ценности, установленному приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.08.2003 №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», приказом Минздрава России №395н от 21.06.2013 « Об утверждении норм лечебного питания» и других регламентирующих документов РФ в сфере организации питания по действующим сборникам рецептур блюд, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, установленных действующим законодательством при организации лечебного питания. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Услуги по предоставлению и доставке лечебного питания (обед) да Значение характеристики не может изменяться участником закупки Варианты диет Диета №0б Участник закупки указывает в заявке все значения характеристики Диета №1а Диета №5 - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Время поставки - в соответствии с графиками доставки готового питания. Срок реализации готовых блюд не более 2-х часов с момента приготовления с учётом времени доставки в раздаточные отделения - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Для органолептической оценки качества кулинарной продукции должен использоваться - национальный стандарт ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Для приготовления и хранения готового питания Исполнитель должен использовать - посуду из нержавеющей стали и/или соответствующую для приготовления и хранения продуктов питания. Не допускается использовать для приготовления и хранения блюд эмалированную посуду. Хранение суточной пробы осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в полном объеме согласно меню, включая пищевые продукты промышленного изготовления - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Исполнитель оказывает услуги по приготовлению лечебного питания, включающие в себя весь комплекс услуг, необходимый для приготовления лечебного питания а именно - закупку продуктов согласно Приложению №1.1 Технического задания «Сведения о качественных, технических характеристиках товара, его безопасности, функциональных характеристиках (потребительских свойствах) товара, размере и иные сведения о товаре», приготовление рационов лечебного питания, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, доставку готового питания до места приёма-передачи готового питания (раздаточный пункт пищеблока ГБУЗС «Городская больница №9» по адресу: г. Севастополь, ул. Мира, д.5) в одноразовой посуде - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства - с изотермическими кузовами или с охлаждаемыми кузовами для поддержания необходимого температурного режима в соответствии с санитарными нормами и правилами и в соответствии с утвержденным графиком доставки - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Исполнитель при оказании услуг соблюдает санитарное законодательство Российской Федерации по обеспечению поставки продукции для организации питания требуемых объемов - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Качество и безопасность продукции, предназначенной для организации готового лечебного питания - подтверждается сертификатами соответствия или декларациями о соответствии, ветеринарными сопроводительными документами на продукцию животного происхождения и свидетельствами о государственной регистрации для продуктов специального назначения и для детского питания - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Качество услуг соответствует требованиям настоящего технического задания, а также национальным стандартам в области общественного питания, Правилам оказания услуг общественного питания и удовлетворять все потребности пациентов в питании во время их пребывания в учреждении здравоохранения, в том числе физиологические потребности в пищевых веществах и энергии - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Пищевые продукты, используемые при производстве кулинарной продукции, предназначенной для питания больных по показателям безопасности и пищевой ценности должны соответствовать - требованиям «Единых санитарно-эпидемиологическим и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологических надзору (контролю)» (утверждены Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/211 «О безопасности пищевой продукции» (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880), санитарно- эпидемиологическими правилами, нормативами СанПин 2.3.2.1078-01, федеральными законами Российской Федерации, иными действующими нормативными документами) - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Показатели безопасности и пищевой ценности поставляемых (используемых при организации питания) пищевых продуктов должны соответствовать нормативным документам Российской Федерации, показатели качества должны соответствовать показателям качества, предусмотренных национальными стандартами Российской Федерации для аналогичных видов пищевых продуктов - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Потребительские свойства и качество блюд, пищевых продуктов, используемых в питании, их органолептические свойства, включая внешний вид и оформление, массу (объём порций), рецептуры, условия изготовления должны соответствовать настоящему техническому заданию, национальному стандарту ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», Приказу Минздрава РФ от 05.08.2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», Техническим регламентам на продукты питания и безопасность питания, национальным стандартам на продукты пищевые и иным нормативным актам в действующих редакциях, Приказу Минздрава России № 395н от 21.06.2013г. «Об утверждении норм лечебного питания» - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Приготовление питания Исполнителем осуществляется на основе сводного семидневного меню, утвержденного Заказчиком, и на основе следующих документов - 1. Заявка на питание («Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» по форме № 22-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»). Заявка формируется в разрезе подразделений Заказчика и категорий пациентов, согласно меню, утвержденному Заказчиком. «Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» (форма № 22-МЗ) предоставляются Заказчиком Исполнителю медицинской сестрой диетической не позднее 16 часов дня, предшествующего дню приготовления и выдачи готового питания с учетом количества больных, находящихся на лечении. Указанные документы уточняются и дополняются на основании обобщенных сведений от структурных подразделений круглосуточного стационара о пациентах, с учетом количества больных, поступивших в период с 16.00 часов до 9.00 часов и передаются Исполнителю не позднее 9 часов утра дня приготовления и выдачи питания. Исполнитель обязуется выдавать пищу на обед, ужин по уточненным заявкам, представленным Заказчиком. 2. Меню-раскладки (форма № 44-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации») выполненной на основании семидневного меню. Меню-раскладка для приготовления составляется Исполнителем и предоставляется Заказчику ежедневно. Так же ежедневно оформляется «Требование на выдачу продуктов питания со склада» Исполнителем по форме №45-МЗ. Требование подписывается Исполнителем и передаётся Заказчику. 3. Карточки – раскладки утверждаются руководителем или ответственным лицом Заказчика. Заказчик в лице медицинской сестры диетической с участием технолога Исполнителя утверждают карточку-раскладку на каждое блюдо, приготовленное Исполнителем в соответствии с семидневным меню и по решению Совета по лечебному питанию, в течение 10 дней с момента заключения Договора - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - При организации питания Исполнитель должен руководствоваться санитарно-эпидемиологическими требованиями «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Утвержденные постановлением главного государственного врача РФ от 27.10.2020г. № 32 - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - При приготовлении готового лечебного питания Исполнитель руководствуется - сводным семидневным меню. Сводное семидневное меню разрабатывается и утверждается Заказчиком согласно среднесуточного набора продуктов на одного больного, химического состава и энергетической ценности, установленному приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.08.2003 №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», приказом Минздрава России №395н от 21.06.2013 « Об утверждении норм лечебного питания» и других регламентирующих документов РФ в сфере организации питания по действующим сборникам рецептур блюд, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, установленных действующим законодательством при организации лечебного питания. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Услуги по предоставлению и доставке лечебного питания (обед) - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Варианты диет - Диета №0б - - Участник закупки указывает в заявке все значения характеристики - Диета №1а - Диета №5

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Время поставки - в соответствии с графиками доставки готового питания. Срок реализации готовых блюд не более 2-х часов с момента приготовления с учётом времени доставки в раздаточные отделения - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Для органолептической оценки качества кулинарной продукции должен использоваться - национальный стандарт ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Для приготовления и хранения готового питания Исполнитель должен использовать - посуду из нержавеющей стали и/или соответствующую для приготовления и хранения продуктов питания. Не допускается использовать для приготовления и хранения блюд эмалированную посуду. Хранение суточной пробы осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в полном объеме согласно меню, включая пищевые продукты промышленного изготовления - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Исполнитель оказывает услуги по приготовлению лечебного питания, включающие в себя весь комплекс услуг, необходимый для приготовления лечебного питания а именно - закупку продуктов согласно Приложению №1.1 Технического задания «Сведения о качественных, технических характеристиках товара, его безопасности, функциональных характеристиках (потребительских свойствах) товара, размере и иные сведения о товаре», приготовление рационов лечебного питания, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, доставку готового питания до места приёма-передачи готового питания (раздаточный пункт пищеблока ГБУЗС «Городская больница №9» по адресу: г. Севастополь, ул. Мира, д.5) в одноразовой посуде - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства - с изотермическими кузовами или с охлаждаемыми кузовами для поддержания необходимого температурного режима в соответствии с санитарными нормами и правилами и в соответствии с утвержденным графиком доставки - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Исполнитель при оказании услуг соблюдает санитарное законодательство Российской Федерации по обеспечению поставки продукции для организации питания требуемых объемов - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Качество и безопасность продукции, предназначенной для организации готового лечебного питания - подтверждается сертификатами соответствия или декларациями о соответствии, ветеринарными сопроводительными документами на продукцию животного происхождения и свидетельствами о государственной регистрации для продуктов специального назначения и для детского питания - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Качество услуг соответствует требованиям настоящего технического задания, а также национальным стандартам в области общественного питания, Правилам оказания услуг общественного питания и удовлетворять все потребности пациентов в питании во время их пребывания в учреждении здравоохранения, в том числе физиологические потребности в пищевых веществах и энергии - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Пищевые продукты, используемые при производстве кулинарной продукции, предназначенной для питания больных по показателям безопасности и пищевой ценности должны соответствовать - требованиям «Единых санитарно-эпидемиологическим и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологических надзору (контролю)» (утверждены Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/211 «О безопасности пищевой продукции» (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880), санитарно- эпидемиологическими правилами, нормативами СанПин 2.3.2.1078-01, федеральными законами Российской Федерации, иными действующими нормативными документами) - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Показатели безопасности и пищевой ценности поставляемых (используемых при организации питания) пищевых продуктов должны соответствовать нормативным документам Российской Федерации, показатели качества должны соответствовать показателям качества, предусмотренных национальными стандартами Российской Федерации для аналогичных видов пищевых продуктов - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Потребительские свойства и качество блюд, пищевых продуктов, используемых в питании, их органолептические свойства, включая внешний вид и оформление, массу (объём порций), рецептуры, условия изготовления должны соответствовать настоящему техническому заданию, национальному стандарту ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», Приказу Минздрава РФ от 05.08.2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», Техническим регламентам на продукты питания и безопасность питания, национальным стандартам на продукты пищевые и иным нормативным актам в действующих редакциях, Приказу Минздрава России № 395н от 21.06.2013г. «Об утверждении норм лечебного питания» - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Приготовление питания Исполнителем осуществляется на основе сводного семидневного меню, утвержденного Заказчиком, и на основе следующих документов - 1. Заявка на питание («Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» по форме № 22-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»). Заявка формируется в разрезе подразделений Заказчика и категорий пациентов, согласно меню, утвержденному Заказчиком. «Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании» (форма № 22-МЗ) предоставляются Заказчиком Исполнителю медицинской сестрой диетической не позднее 16 часов дня, предшествующего дню приготовления и выдачи готового питания с учетом количества больных, находящихся на лечении. Указанные документы уточняются и дополняются на основании обобщенных сведений от структурных подразделений круглосуточного стационара о пациентах, с учетом количества больных, поступивших в период с 16.00 часов до 9.00 часов и передаются Исполнителю не позднее 9 часов утра дня приготовления и выдачи питания. Исполнитель обязуется выдавать пищу на обед, ужин по уточненным заявкам, представленным Заказчиком. 2. Меню-раскладки (форма № 44-МЗ приказа Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации») выполненной на основании семидневного меню. Меню-раскладка для приготовления составляется Исполнителем и предоставляется Заказчику ежедневно. Так же ежедневно оформляется «Требование на выдачу продуктов питания со склада» Исполнителем по форме №45-МЗ. Требование подписывается Исполнителем и передаётся Заказчику. 3. Карточки – раскладки утверждаются руководителем или ответственным лицом Заказчика. Заказчик в лице медицинской сестры диетической с участием технолога Исполнителя утверждают карточку-раскладку на каждое блюдо, приготовленное Исполнителем в соответствии с семидневным меню и по решению Совета по лечебному питанию, в течение 10 дней с момента заключения Договора - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

При организации питания Исполнитель должен руководствоваться санитарно-эпидемиологическими требованиями «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Утвержденные постановлением главного государственного врача РФ от 27.10.2020г. № 32 - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

При приготовлении готового лечебного питания Исполнитель руководствуется - сводным семидневным меню. Сводное семидневное меню разрабатывается и утверждается Заказчиком согласно среднесуточного набора продуктов на одного больного, химического состава и энергетической ценности, установленному приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.08.2003 №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», приказом Минздрава России №395н от 21.06.2013 « Об утверждении норм лечебного питания» и других регламентирующих документов РФ в сфере организации питания по действующим сборникам рецептур блюд, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил, установленных действующим законодательством при организации лечебного питания. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Услуги по предоставлению и доставке лечебного питания (обед) - да - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Варианты диет - Диета №0б - - Участник закупки указывает в заявке все значения характеристики

Диета №1а

Диета №5

- Обоснование включения дополнительной информации в сведения о товаре, работе, услуге В соответствии с техническим заданием

Преимущества, требования к участникам

Преимущества: Не установлены

Требования к участникам: 1. Требования к участникам закупок в соответствии с ч. 2 ст. 31 Закона № 44-ФЗ 1.1? Требования в соответствии с позицией 33 раздела VI приложения к ПП РФ от 29.12.2021 № 2571 Дополнительные требования 1) Наличие опыта исполнения участником закупки договора, предусматривающего оказание услуг общественного питания и (или) поставки пищевых продуктов. Цена оказанных услуг и (или) поставленных товаров по договору должна составлять не менее 20 процентов от начальной (максимальной) цены контракта, заключаемого по результатам определения поставщика (подрядчика, исполнителя); 2) отсутствие у участника закупки, являющегося физическим лицом, либо у руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, судимости за преступления, предусмотренные статьей 236 Уголовного кодекса Российской Федерации (за исключением лиц, у которых такая судимость погашена или снята); 3) непривлечение участника закупки, являющегося физическим лицом, либо руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, к административной ответственности за совершение административных правонарушений, предусмотренных статьями 6.3, 6.5 - 6.7, 14.43, 14.44 - 14.46.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях; 4) отсутствие в предусмотренном Федеральным законом "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" реестре недобросовестных поставщиков (подрядчиков, исполнителей) информации об участнике закупки, в том числе о лицах, информация о которых содержится в заявке на участие в закупке в соответствии с подпунктом "в" пункта 1 части 1 статьи 43 указанного Федерального закона.Информация и документы, подтверждающие соответствие участников закупки дополнительным требованиям: 1) исполненный договор; 2) акт приемки оказанных услуг и (или) поставленных товаров, подтверждающий цену оказанных услуг и (или) поставленных товаров; 3) справка об отсутствии у участника закупки, являющегося физическим лицом, либо у руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, судимости за преступления, предусмотренные статьей 236 Уголовного кодекса Российской Федерации; 4) декларация участника закупки о непривлечении участника закупки, являющегося физическим лицом, либо руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, к административной ответственности за совершение административных правонарушений, предусмотренных статьями 6.3, 6.5 - 6.7, 14.43, 14.44 - 14.46.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях 2. Требования к участникам закупок в соответствии с ч. 1.1 ст. 31 Закона № 44-ФЗ 3. Единые требования к участникам закупок в соответствии с ч. 1 ст. 31 Закона № 44-ФЗ

Сведения о связи с позицией плана-графика

Сведения о связи с позицией плана-графика: 202503742000121001000202

Максимальное значение цены контракта: 9 990 000,00

Валюта: РОССИЙСКИЙ РУБЛЬ

Формула цены контракта: -

Идентификационный код закупки (ИКЗ): 252920200250492020100102140015629244

Срок исполнения контракта (отдельных этапов исполнения контракта) включает в том числе приемку поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги, а также оплату заказчиком поставщику (подрядчику, исполнителю) поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги

Дата начала исполнения контракта: с даты заключения контракта

Срок исполнения контракта: 30.04.2026

Закупка за счет собственных средств организации: Да

Требуется обеспечение заявки: Да

Размер обеспечения заявки: 99 900,00 РОССИЙСКИЙ РУБЛЬ

Порядок внесения денежных средств в качестве обеспечения заявки на участие в закупке, а также условия гарантии: Обеспечение заявки на участие в закупке может предоставляться участником закупки в виде денежных средств или независимой гарантии, предусмотренной статьей 45 Федерального закона 44-ФЗ. Выбор способа обеспечения осуществляется участником закупки самостоятельно. Срок действия независимой гарантии должен составлять не менее месяца с даты окончания срока подачи заявок. Участники закупки, являющиеся юридическими лицами, зарегистрированными на территории государства - члена Евразийского экономического союза, за исключением Российской Федерации, или физическими лицами, являющимися гражданами государства - члена Евразийского экономического союза, за исключением Российской Федерации, вправе предоставить обеспечение заявок в виде денежных средств с учетом особенностей, установленных Постановлением Правительства Российской Федерации от 10.04.2023 № 579.

Реквизиты счета для учета операций со средствами, поступающими заказчику: p/c 03224643670000003200, л/c 802Щ8308000/ОБ, БИК 012202102, ВОЛГО-ВЯТСКОЕ ГУ БАНКА РОССИИ//УФК по Нижегородской области, г Нижний Новгород, к/c 40102810745370000024

Реквизиты счета для перечисления денежных средств в случае, предусмотренном ч.13 ст. 44 Закона № 44-ФЗ (в соответствующий бюджет бюджетной системы Российской Федерации): Получатель Номер единого казначейского счета Номер казначейского счета БИК ТОФК УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОГО КАЗНАЧЕЙСТВА ПО Г. СЕВАСТОПОЛЮ (СЕВЗДРАВ) ИНН: 9204002690 КПП: 920401001 КБК: 80611610056020000140 ОКТМО: 67312000 40102810045370000056 03100643000000017400 016711001

Место поставки товара, выполнения работы или оказания услуги: Российская Федерация, г Севастополь, вн.тер.г. Балаклавский муниципальный округ, г. Балаклава, Место оказания услуг: территория Исполнителя. Место поставки лечебного питания: раздаточный пункт пищеблока ГБУЗС «Городская больница №9» по адресу: г. Севастополь, вн.тер.г. Балаклавский муниципальный округ, ул. Мира, д. 5

Предусмотрена возможность одностороннего отказа от исполнения контракта в соответствии со ст. 95 Закона № 44-ФЗ: Да

Требуется обеспечение исполнения контракта: Да

Размер обеспечения исполнения контракта: 499 500,00 ? (5 %)

Порядок предоставления обеспечения исполнения контракта, требования к обеспечению: Исполнение контракта может обеспечиваться предоставлением независимой гарантии, соответствующей требованиям статьи 45 Федерального закона 44-ФЗ, или внесением денежных средств на указанный заказчиком счет, на котором в соответствии с законодательством Российской Федерации учитываются операции со средствами, поступающими заказчику. Способ обеспечения исполнения контракта, срок действия независимой гарантии определяются участником закупки, с которым заключается контракт, самостоятельно. При этом срок действия независимой гарантии должен превышать предусмотренный контрактом срок исполнения обязательств, которые должны быть обеспечены такой независимой гарантией, не менее чем на один месяц, в том числе в случае его изменения в соответствии со статьей 95 Федерального закона 44-ФЗ.

Платежные реквизиты для обеспечения исполнения контракта: p/c 03224643670000003200, л/c 802Щ8308000/ОБ, БИК 012202102, ВОЛГО-ВЯТСКОЕ ГУ БАНКА РОССИИ//УФК по Нижегородской области, г Нижний Новгород, к/c 40102810745370000024

Банковское или казначейское сопровождение контракта не требуется

Информация о сроках исполнения контракта и источниках финансирования

Срок исполнения контракта (отдельных этапов исполнения контракта) включает в том числе приемку поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги, а также оплату заказчиком поставщику (подрядчику, исполнителю) поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги

Дата начала исполнения контракта: с даты заключения контракта

Срок исполнения контракта: 30.04.2026

Закупка за счет собственных средств организации: Да

Документы

Общая информация

Документы

Журнал событий