Номер извещения: 0187300001925000319

Общая информация о закупке

Внимание! За нарушение требований антимонопольного законодательства Российской Федерации о запрете участия в ограничивающих конкуренцию соглашениях, осуществления ограничивающих конкуренцию согласованных действий предусмотрена ответственность в соответствии со ст. 14.32 КоАП РФ и ст. 178 УК РФ

Способ определения поставщика (подрядчика, исполнителя): Электронный аукцион

Наименование электронной площадки в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»: АО «Сбербанк-АСТ»

Адрес электронной площадки в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»: http://www.sberbank-ast.ru

Размещение осуществляет: Уполномоченный орган АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА УРАЙ

Наименование объекта закупки: Оказание услуг по организации горячего школьного питания учащихся по адресу 1А, дом 4

Этап закупки: Подача заявок

Сведения о связи с позицией плана-графика: 202503873000010001000048

Контактная информация

Размещение осуществляет: Уполномоченный орган

Организация, осуществляющая размещение: АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА УРАЙ

Почтовый адрес: 628285, Ханты-Мансийский автономный округ - Югра , Г. УРАЙ, МКР 2-Й, Д. 60

Место нахождения: 628285, Ханты-Мансийский автономный округ - Югра , Г. УРАЙ, МКР 2-Й, Д. 60

Ответственное должностное лицо: Фёдорова О. В.

Адрес электронной почты: fedorovaov@uray.ru

Номер контактного телефона: 8-34676-23352-059

Дополнительная информация: КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Заказчик : МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4; Контактная информация : Местонахождение: 628285, ХАНТЫ-МАНСИЙСКИЙ АВТОНОМНЫЙ ОКРУГ - ЮГРА , городской округ УРАЙ, Г УРАЙ, МКР 1А, Д. 4; Телефон: 7-34676-22011; E-mail: school4@edu.uray.ru; Контактное лицо заказчика: Бабкина Светлана Владимировна; Номер контактного телефона: 7-346-7622004; E-mail: Solonkina.svetlana@yandex.ru;

Регион: Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО

Информация о процедуре закупки

Дата и время начала срока подачи заявок: 17.10.2025 17:00 (МСК+2)

Дата и время окончания срока подачи заявок: 28.10.2025 08:30 (МСК+2)

Дата проведения процедуры подачи предложений о цене контракта либо о сумме цен единиц товара, работы, услуги: 28.10.2025

Дата подведения итогов определения поставщика (подрядчика, исполнителя): 30.10.2025

Начальная (максимальная) цена контракта

Начальная (максимальная) цена контракта: 10 692 423,00

Валюта: РОССИЙСКИЙ РУБЛЬ

Идентификационный код закупки (ИКЗ): 253860600416786060100100390015629244

Информация об объекте закупки

Код позиции - Наименование товара, работы, услуги - Ед. измерения - Количество (объем работы, услуги) - Цена за ед., ? - Стоимость, ?

- 56.29.20.120 - Оказание услуг по организации горячего школьного питания учащихся по адресу 1А, дом 4 Описание объекта закупки Оказание услуг включает в себя: 1.1. Разработку и согласование меню в соответствии с МР 2.4.0179-20 «Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» и СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 1.2. Соответствие продуктов питания и овощных полуфабрикатов требованиям, указанным в приложении № 2 к Описанию объекта закупки, и требованиям, установленным действующим законодательством Российской Федерации для каждого вида продуктов, используемых для приготовления блюд. 1.3. Доставку до места оказания услуг и хранение продуктов питания и овощных полуфабрикатов в соответствии с требованиями, установленными действующим законодательством Российской Федерации. 1.4. Обеспечение содержания в исправном состоянии технологического холодильного и весоизмерительного оборудования, необходимых для оказания услуг, указанного в приложении № 3 к Описанию объекта закупки. 1.5. Приготовление блюд в соответствии с меню, согласованным руководителем Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №4 и с органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, согласно МР 2.4.0179-20 «Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций», с учетом суточной потребности в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах, а также процента распределения потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в образовательной организации. Оказание услуг включает в себя 1.6. Раздачу блюд учащимся. 1.7. Уборку и мытье посуды, маркировку посуды и инвентаря. 1.8. Уборку помещений пищеблока. 1.9. Обеспечение передачи пищевых и иных отходов специализированной организации для их дальнейшей утилизации на специализированном полигоне с учетом положений Федерального закона от 24.06.1998 №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления». 1.10. Предоставление всей необходимой для Заказчика отчетности посредством модуля АИС «Питание», интегрированного в Цифровую образовательную платформу Ханты-Мансийского автономного округа — Югры, установленную у Заказчика. Соответствие оказываемых услуг требованиям 2.1. Федерального закона от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». 2.2. Закона Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей». 2.3. Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 2.4. Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 2.5. Федерального закона от 27.12.2002 №184 -ФЗ «О техническом регулировании». 2.6. Федерального закона от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции». 2.7. Федерального закона от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления». 2.8. Федерального закона от 26.06.2008 № 102-ФЗ «Об обеспечении единства измерений» с действующими изменениями и дополнениями. 2.9. Закона Ханты-Мансийского автономного округа - Югры от 30.01.2016 № 4-оз «О регулировании отдельных отношений в сфере организации обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательных организациях, частных профессиональных образовательных организациях, муниципальных общеобразовательных организациях, частных общеобразовательных организациях, расположенных в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре». ... - Условная единица - 1,00 - 10 692 423,00 - 10 692 423,00

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4 - 1 -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Описание объекта закупки Оказание услуг включает в себя: 1.1. Разработку и согласование меню в соответствии с МР 2.4.0179-20 «Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» и СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 1.2. Соответствие продуктов питания и овощных полуфабрикатов требованиям, указанным в приложении № 2 к Описанию объекта закупки, и требованиям, установленным действующим законодательством Российской Федерации для каждого вида продуктов, используемых для приготовления блюд. 1.3. Доставку до места оказания услуг и хранение продуктов питания и овощных полуфабрикатов в соответствии с требованиями, установленными действующим законодательством Российской Федерации. 1.4. Обеспечение содержания в исправном состоянии технологического холодильного и весоизмерительного оборудования, необходимых для оказания услуг, указанного в приложении № 3 к Описанию объекта закупки. 1.5. Приготовление блюд в соответствии с меню, согласованным руководителем Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №4 и с органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, согласно МР 2.4.0179-20 «Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций», с учетом суточной потребности в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах, а также процента распределения потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в образовательной организации. Оказание услуг включает в себя 1.6. Раздачу блюд учащимся. 1.7. Уборку и мытье посуды, маркировку посуды и инвентаря. 1.8. Уборку помещений пищеблока. 1.9. Обеспечение передачи пищевых и иных отходов специализированной организации для их дальнейшей утилизации на специализированном полигоне с учетом положений Федерального закона от 24.06.1998 №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления». 1.10. Предоставление всей необходимой для Заказчика отчетности посредством модуля АИС «Питание», интегрированного в Цифровую образовательную платформу Ханты-Мансийского автономного округа — Югры, установленную у Заказчика. Соответствие оказываемых услуг требованиям 2.1. Федерального закона от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». 2.2. Закона Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей». 2.3. Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 2.4. Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 2.5. Федерального закона от 27.12.2002 №184 -ФЗ «О техническом регулировании». 2.6. Федерального закона от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции». 2.7. Федерального закона от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления». 2.8. Федерального закона от 26.06.2008 № 102-ФЗ «Об обеспечении единства измерений» с действующими изменениями и дополнениями. 2.9. Закона Ханты-Мансийского автономного округа - Югры от 30.01.2016 № 4-оз «О регулировании отдельных отношений в сфере организации обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательных организациях, частных профессиональных образовательных организациях, муниципальных общеобразовательных организациях, частных общеобразовательных организациях, расположенных в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре». 2.10. Решения Думы города Урай от 25.06.2009 № 56 «Об определении порядка управления и распоряжения имуществом, находящимся в муниципальной собственности города Урай». 2.11. Постановление Правительства Российской Федерации от 29.03.2023 № 498 «Об утверждении типовых условий контрактов на оказание услуг питания детей, обучающихся по образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования». 2.12. Постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2021 № 2571 «О требованиях к участникам закупки товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд и признании утратившими силу некоторых актов и отдельных положений актов Правительства Российской Федерации». 2.13. Постановления Правительства Российской Федерации от 31.05.2023 г № 881 «Об утверждении Правил исчисления и взимания платы за негативное воздействие на окружающую среду и о признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации и отдельного положения акта Правительства РФ». 2.14. Федерального закона от 18.12.2009 №381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации». 2.15. Распоряжения Правительства Российской Федерации от 28.04.2018 №791-р «Об утверждении модели функционирования системы маркировки товаров средствами идентификации в Российской Федерации». 2.16. Распоряжения Правительства Российской Федерации от 28.04.2018 №792-р «Об утверждении перечня отдельных товаров, подлежащих обязательной маркировки средствами идентификации». 2.17. Постановления Правительства Российской Федерации от 15.12.2020 №2099 «Об утверждении Правил маркировки молочной продукции средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении молочной продукции». 2.18. Постановления Правительства Ханты-Мансийского автономного округа-Югры от 29.08.2002 №455-п «О порядке ценообразования и применения наценок на продукцию предприятий общественного питания при общеобразовательных организациях, профессиональных образовательных организациях и образовательных организациях высшего образования автономного округа». 2.19. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021г. №2 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». 2.20. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021г. №3 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». 2.21. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021г. №4 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней». 2.22. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 №32 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2.23. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 №98 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». 2.24. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 №36 «О введении в действие санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». 2.25. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 №28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 2.26. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.03.2007 №13 «Об утверждении санитарных правил СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». 2.27. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.12.2020 №40 «Об утверждении санитарных правил СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда». 2.28. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.11.2020 №36 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию». 2.29. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13.07.2001 №18 «О введении в действие санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». 2.30. Постановления Правительства Ханты-Мансийского автономного округа - Югры от 04.03.2016 № 59-п «Об обеспечении питанием обучающихся в образовательных организациях в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре». 2.31. Приказа Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 31.12.2020 №988н, Министерства здравоохранения Российской Федерации от 31.12.2020 №1420н «Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры». 2.32. Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28.01.2021 №29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры». 2.33. Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000 №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций». 2.34. Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 06.12.2021 №1122н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок, календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и порядка проведения профилактических прививок». 2.35. Приказа Комитета Российской Федерации по торговле от 03.10.1995 №87 «Типовые инструкции по охране труда для работников предприятий торговли и общественного питания ТОИ Р-95120-(001-033) -95». 2.36. Приказа Департамента образования и науки Ханты-Мансийского автономного округа-Югры от 18.09.2023 № 10-П-2325 «Об утверждении регионального стандарта оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся 1-4 классов государственных и муниципальных общеобразовательных организаций Ханты-Мансийского автономного округа – Югры». 2.37. Методических рекомендаций МР 2.3.6.0233-21 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения». 2.38. Методических рекомендаций МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания для обучающихся общеобразовательных организаций». 2.39. Методических рекомендаций MP 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях». 2.40. Методических рекомендаций МР 2.3.0340-24. «Гигиена питания. Подготовка и проведение мониторинга питания обучающихся общеобразовательных организаций». 2.41. Методических рекомендаций MP 3.1/2.3.6.0190-20 «Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19». 2.42. Письма Министерства просвещения Российской Федерации от 17.05.2021 №ГД-1158/01 «О размещении меню». 2.43. Решения Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 №299 «О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе». 2.44. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №882 «О принятии технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей». 2.45. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883 «О принятии технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию». 2.46. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №68 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». 2.47. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 №58 «О принятии технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». 2.48. Решения Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 №797 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков». 2.49. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №67 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». 2.50. Решения Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 №769 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки». 2.51. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №881 «О принятии технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки». 2.52. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». 2.53. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 23.06.2017 №45 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду». Требования к организации горячего питания учащихся. 3.1. При оказании услуг Исполнитель обязуется: 3.1.1. Оказывать услуги питания учащихся, обучающихся по образовательным программам начального общего, и (или) основного общего, и (или) среднего общего образования (далее - услуги) в установленные заказчиком сроки и в установленных заказчиком объемах. 3.1.2. Оказывать услуги в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами, с соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в том числе направленных на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания, биологических факторов, химических факторов, физических факторов. Организовать ежедневное горячее, рациональное и полноценное, приготовленное с учетом требований СанПиН питание учащихся в учебные дни и по установленному образовательной организацией расписанию (графику), в том числе реализацию буфетной продукции, в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а также с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, техническими условиями, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии, нормативными требованиями охраны труда и другими правилами и нормативными документами, предъявляемыми к организации общественного питания в образовательных организациях. Требования к организации горячего питания учащихся 3.1.4.2. Осуществлять контроль за соблюдением работниками требований по охране труда и обеспечению безопасности труда, а также пожарной и антитеррористической безопасности. Допускать к работе в помещениях пищеблока работников, прошедших обязательные первичные и периодические медицинские осмотры, гигиеническую аттестацию в порядке и в сроки, установленные действующим законодательством. 3.1.4.3. Назначить представителя Исполнителя, ответственного за взаимодействие с Заказчиком в процессе оказания услуг, а также при аварийных и других чрезвычайных ситуациях. 3.1.5. Оказывать услуги с использованием технологического, холодильного, моечного оборудования, инвентаря, посуды, соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации общественного питания населения. Обеспечить использование предоставленных помещений пищеблока, обеденного зала в соответствии с их целевыми назначениями – для организации горячего питания обучающихся, с соблюдением установленных правил и требований, осуществлять правильную эксплуатацию и поддержание в исправном (рабочем) состоянии технологического, холодильного и весоизмерительного оборудования, указанного в Приложении №4 к договору и переданного Исполнителю на основании акта приема-передачи в безвозмездное пользование (приложение № 5 к договору), что подразумевает своевременное проведение ремонтных работ и работ по техническому обслуживанию переданного оборудования в соответствии с инструкцией от завода изготовителя, включая приобретение и замену всех вышедших из строя запасных частей за счет Исполнителя. В случае установления факта нецелевого использования переданных помещений Заказчик расторгает договор в одностороннем порядке. По производственной необходимости для оказания услуг по договору передачи в безвозмездное пользование Исполнитель может обеспечить пищеблок дополнительным технологическим оборудованием. 3.1.6. Содержать помещения пищеблока в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20. По окончании оказания услуг Исполнитель обязан вернуть Заказчику технологическое, холодильное и весоизмерительное оборудование в исправном состоянии на основании акта приема–передачи. 3.1.7. Обеспечить пищеблок кухонной посудой, инвентарем, дополнительным оборудованием, необходимым для оказания услуг, столовой посудой и приборами. Количество комплектов посуды должно быть не менее двух на одного учащегося общеобразовательного учреждения. Алюминиевая, дюралюминиевая посуда может использоваться только для приготовления и кратковременного хранения пищи. Допускается использовать столовую посуду из фаянса, фарфора, мельхиора, эмалированную, из нержавеющей стали без дефектов и механических повреждений. 3.1.8. Обеспечить обслуживающий персонал моющими и дезинфицирующими средствами, спецодеждой в соответствии установленными нормативами, а также канцелярскими товарами и бланками в соответствии с действующими нормами оснащения всеми необходимыми расходными материалами для исполнения Договора. 3.1.9. Проводить санитарную обработку оборудования и инвентаря, кухонной и столовой посуды, столовых приборов, обеденных столов с последующей дезинфекцией, а также обеспечить содержание помещений в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и Типовыми инструкциями по охране труда для работников предприятий торговли и общественного питания ТОИ Р-95120-(001-033)-95, утвержденными приказом Комитета Российской Федерации по торговле от 03.10.1995 №87. Санитарный день может проводиться в субботу или воскресенье. При проведении санитарного дня в субботу гарантировать организацию питания учащихся в полном объеме. 3.1.10. Оказывать услуги в соответствии с Методическими рекомендациями по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19 (МР 3.1/2.3.6.0190-20), разработанными Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, в том числе необходимо обеспечить: - соблюдение личной гигиены - осуществление допуска к работе персонала без проявлений острых респираторных инфекций (повышенная температура, кашель, насморк) - персонал запасом перчаток, одноразовых масок (исходя из продолжительности рабочей смены и смены масок не реже 1 раза в 3 часа) для использования их при работе с посетителями, а также дезинфицирующими салфетками, кожными антисептиками для обработки рук, дезинфицирующими средствами - проветривание и влажную уборку помещений с применением дезинфицирующих средств путем протирания дезинфицирующими салфетками (или растворами дезинфицирующих средств) ручек дверей, поручней, столов, спинок стульев (подлокотников кресел), раковин для мытья рук при входе в обеденный зал (столовую), витрин самообслуживания - недопущения использования посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью. Механическую мойку посуды на специализированных моечных машинах производить в соответствии с инструкциями по их эксплуатации, при этом применять режимы обработки, обеспечивающие дезинфекцию посуды и столовых приборов при температуре не ниже 65°С в течение 90 минут. При приостановлении оказания услуг по вине Исполнителя (в случае неисправности посудомоечной машины, исключающей возможность ее эксплуатации, отсутствии условий для соблюдения технологии ручного мытья и дезинфекции посуды) к Исполнителю применяются меры ответственности, предусмотренные договором за ненадлежащее (неисполнение) обязательств по договору (пени, неустойка и/или штрафы). 3.1.11. Своевременно, собственными силами и за счет собственных средств, с соблюдением санитарных требований осуществлять снабжение необходимыми качественными продовольственными товарами, сырьем, полуфабрикатами, в соответствии с разработанным меню, количеством питающихся, обеспечивать строгое соблюдение установленных правил приемки продуктов, поступающих в столовую, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условий их хранения и реализации готовой продукции. Исполнитель несет ответственность за состояние транспорта, доставляющего продукты, и за работу водителя-экспедитора. Транспортировка скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов или полуфабрикатов должна осуществляться с использованием специализированного охлаждаемого транспорта. Водители, грузчики, экспедиторы Исполнителя должны иметь оформленные в соответствии с требованиями действующего законодательства Российской Федерации медицинские книжки и спецодежду. 3.1.12. Осуществлять постоянный контроль за качеством поступающих продуктов, сроком их реализации и условиями хранения. В случае если по результатам экспертизы в рамках производственного контроля, проверки органами Роспотребнадзора, мониторинга органами Россельхознадзора будет выявлено нарушение условий Договора в части качества и безопасности товара или установлен факт фальсификации товара, Исполнитель обязан устранить выявленные нарушения, осуществить поставку товара в объеме партии товара, поставленного Заказчику и образец из которой был исследован в рамках указанной экспертизы. Каждая партия продуктов питания сопровождается сопроводительной документацией, удостоверяющей их качество и безопасность (накладные, сертификаты соответствия, декларации о соответствии, удостоверения качества, ветеринарные свидетельства). Обязательным условием является соответствие продуктов (по наименованиям, группам) требованиям технических регламентов. Производить калибровку фруктов (определение среднего веса яблока 100-120 гр., мандарина – 60-70гр. и др.). Упаковка поставляемой продукции должна быть изготовлена из материалов, разрешенных органами Роспотребнадзора для организации питания в образовательных организациях и иметь соответствующую маркировку, быть удобна для пользования. Маркировка (информация для потребителей), размещаемая на каждой единице транспортной и потребительской тары, должна соответствовать требованиям нормативных документов Российской Федерации. Хлебобулочные изделия, в том числе в нарезанном виде, должны доставляться отдельной машиной. При использовании охлажденного мяса птицы, обеспечить безопасную транспортировку, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами СанПиН 2.3.2.2362-08. 3.1.13. Хранить продукты с соблюдением сроков реализации продуктов и осуществлять их кулинарную обработку в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к оказанию услуг по организации горячего школьного питания. Все используемые при организации питания детей в образовательных организациях пищевые продукты должны иметь резерв срока годности (остаточный срок годности) не менее 50% от установленного предприятием-изготовителем срока годности, для особо скоропортящихся продуктов (со сроком годности до 10 суток) – не менее 30% от установленного предприятием изготовителем срока годности. В соответствии с разработанным и согласованным меню ежедневно должен осуществляться завоз необходимой продукции для организации питания учащихся. 3.1.14. Разрабатывать в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения, требованиями заказчика и по согласованию с заказчиком утверждать для каждой возрастной группы детей меню основного (организованного) питания. Разрабатывать, согласовывать с руководителем образовательной организации и утверждать с органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, в соответствии с МР 2.4.0179-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и МР 2.3.6.0233-21 меню не менее, чем на две учебные недели, с учетом сезонности, необходимого количества основных веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам учащихся. Соблюдать с учетом возраста обучающихся в меню требования по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп учащихся. 3.1.15. Разрабатывать в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения, требованиями заказчика и по согласованию с заказчиком утверждать меню дополнительного питания в случае, если объект закупки включает услуги дополнительного питания. 3.1.16. Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами должны быть использованы в меню специализированные продукты питания, обогащенные микронутриентами, а также инстантные витаминизированные напитки промышленного выпуска и витаминизация третьих блюд специальными витаминно-минеральными премиксами. Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника (при его отсутствии иным ответственным лицом). Подогрев витаминизированной пищи не допускается. Витаминизация третьих блюд осуществляется в соответствии с указаниями по применению премиксов. Инстантные витаминные напитки готовят в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей. О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности должны быть проинформированы родители и законные представители (опекуны) обучающихся. Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается. На основе предлагаемых вариантов меню (приложение 2 к МР 2.4.0179-20) могут быть разработаны другие варианты в зависимости от региональных, национальных и других особенностей при условии соблюдения требований к содержанию и соотношению в рационе питания основных пищевых веществ. Направить Заказчику для утверждения разработанное сезонное десятидневное меню в день заключения Договора на период с 10.11.2025 г. по 31.12.2025 г. В случае разногласий предоставить утвержденное Заказчиком примерное десятидневное меню с учетом согласованных изменений не позднее, чем за 10 рабочих дней до дня введения его в действие В случае поступления обращения от родительской общественности Заказчик имеет право требовать внесение изменений в действующее меню, а Исполнитель обязан предоставить Заказчику не позднее 5 рабочих дней с даты обращения, для утверждения новое, исправленное меню с учетом предложенных изменений, и не позднее 10 рабочих дней с даты обращения – утвержденное Заказчиком исправленное меню с учетом согласованных изменений. Наименования блюд и кулинарных изделий в меню должны соответствовать их наименованиям, указанным в используемых сборниках рецептур. Изготовление готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых указывается рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий. Информация о питании учащихся, в том числе меню, информация о пищевой и энергетической ценности, включая витаминно-минеральный состав, фирменное наименование (наименование) предлагаемой продукции с указанием входящих в них основных ингредиентов сведения о весе (объеме) порций готовых блюд, продукции, доводится до родителей и учащихся, размещается в обеденном зале, на доске (стенде) информации, на сайте образовательной организации. 3.1.17. Установить предельные нормы наценки реализуемой продукции в соответствии с Постановлением Правительства Ханты-Мансийского автономного округа-Югры от 29.08.2002 №455-п «О порядке ценообразования и применения наценок на продукцию предприятий общественного питания при общеобразовательных организациях, профессиональных образовательных организациях и образовательных организациях высшего образования автономного округа». 3.1.18. Предоставлять Заказчику ежедневное меню в виде электронной таблицы в формате XLSX (в соответствии с письмом Министерства просвещения РФ от 17.05.2021 № ГД-1158/01), в целях организации автоматического мониторинга и анализа ежедневного меню горячего питания обучающихся. Файлы с меню должны быть разными (с разными суффиксами). Для начальных классов с суффиксом «-sm», для средних классов - без суффикса. 3.1.19. При оказании услуг иметь в наличии сборники рецептур блюд и нормативов для школьного питания, технологические и технико-технологические карты, калькуляционные карты, а также всю необходимую технологическую и иную документацию, предусмотренную действующим законодательством РФ, ХМАО – Югры, города Урай и программой производственного контроля Исполнителя. Отчетные документы должны соответствовать формам, утвержденным учетной политикой Заказчика. Не допускается повторение блюд в течение дня и двух последующих дней, замена горячего питания буфетной продукцией. Не допускать исключения горячего питания из меню, в том числе при замене в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами к организации общественного питания населения пищевой продукции на иные виды пищевой продукции. Для реализации принципов здорового питания целесообразно дополнение блюд свежими фруктами, ягодами. При этом фрукты должны выдаваться поштучно с учетом калибровки плодов. Меню обеда должно быть составлено с учетом получаемого школьного завтрака. Если на завтрак выдавалось крупяное блюдо (каша, запеканка, макаронные изделия и пр.), то на обед – мясное или рыбное блюдо с овощным гарниром (картофель отварной, пюре, капуста тушеная, овощное рагу и пр.). При разработке меню рекомендуется руководствоваться следующим: включать блюда, технология приготовления которых обеспечивает сохранение вкусовых качеств, пищевой и биологической ценности продуктов и предусматривает использование щадящих методов кулинарной обработки. Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты. Обед должен состоять: холодные закуски, первое блюдо, второе блюдо, напиток, фрукты. В меню обязательно должны присутствовать разнообразные блюда, свежие овощи, фрукты по сезону и соки. В питании детей не могут быть использованы молочные продукты со сроком годности более указанного срока: - витаминизированный йогурт, сроком годности не более 14 суток - замороженное масло сладко-сливочное несоленое 82,5 % жирности фасовка не более 0,2 кг сроком годности не более 3 месяцев - молоко питьевое пастеризованное, сроком годности не более 7 суток - сметана, сроком годности не более 7 суток - творог (9% жирности), сроком годности не более 7 суток Завоз молочной и кисломолочной продукции должен производиться ежедневно. Завтрак для обучающихся 1 – 4 классов должен содержать 12 – 16 г белка, 12 – 16 г жира и 48 – 60 г углеводов, для обучающихся старших классов – 15 – 20 г белка, 15 – 20 г жира и 60 – 80 г углеводов. Ассортимент продуктов и блюд завтрака должен быть разнообразным и может включать на выбор: крупяные и творожные блюда, мясные или рыбные блюда, молочные продукты (в том числе сыр, сливочное масло), блюда из яиц, овощи (свежие, тушеные, отварные), макаронные изделия и напитки. Обучающиеся во вторую смену обеспечиваются обедом. Не допускается замена обеда завтраком. Обед должен включать закуску (салат или свежие овощи), горячее первое, второе блюдо и напиток. Обед в зависимости от возраста, обучающегося, должен содержать 20 – 25 г белка, 20 – 25 г жира и 80 – 100 г углеводов. Продукты, используемые для приготовления блюд должны удовлетворять потребность в натуральных нормах из расчета 25% от суточной потребности (таблица 2 приложение 7 СанПин 2.3/2.4.3590-20). Для обеспечения биологической ценности в питании детей рекомендуется использовать: - продукты повышенной пищевой ценности, в т.ч. обогащенные продукты (макро-микронутриентами, витаминами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами) - пищевые продукты с ограниченным содержанием жира, сахара и соли. За счет собственных средств обогащать рацион питания витаминами и микронеутриентами, ввести в рацион питания: - хлеб, обогащенный комплексом микронутриентов - йогурт или другие кисломолочные продукты, обогащенные микронутриентами, в том числе витамином Д, сроком не более-14 дней. В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль, поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий. Содержание вносимой в блюдо соли на каждый прием пищи не рекомендуется превышать 1 грамм на человека. Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается! 3.1.20. Утверждать по согласованию с заказчиком разработанное специалистом-диетологом индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, при наличии в числе обучающихся детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, за исключением случая, при котором в образовательной организации в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения детьми, нуждающимися в лечебном и диетическом питании, осуществляется употребление готовых домашних блюд, предоставленных родителями. Для учащихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, Исполнитель должен привлечь специалиста-диетолога для разработки меню диетического питания по отдельному индивидуальному меню (с приложением технологических и (или) технико-технологических карт и расчетов пищевой и энергетической ценности), учитывающее те или иные особенности здоровья, подтвержденные соответствующими медицинскими документами, в размерах, соответствующих нормам или превышающих нормы, которые установлены в СанПиН 2.3/2.4.3590-20, с применением допустимых норм замены одних пищевых продуктов другими пищевыми продуктами с учетом социально-демографических факторов, национальных, конфессиональных и местных особенностей питания населения в соответствии с постановлением Правительства Ханты-Мансийского автономного округа – Югры от 03.07.2020 №280-п «О дополнительных требованиях к организации питания, в том числе диетического в образовательных организациях Ханты-Мансийского автономного округа – Югры, а также перечне хронических заболеваний, при которых обучающимся предоставляется диетическое питание». Затем в течение 2 недель согласовывать меню с Заказчиком. 3.1.21. В исключительных случаях (нарушение графика подвоза, отсутствие необходимого запаса продуктов, выхода из строя какого-либо технологического оборудования и т. п.) может проводиться согласованная с Заказчиком замена блюд в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и документальным обоснованием причин замены. Заменяемые продукты (блюда) должны быть аналогичны заменяемому продукту (блюду) по пищевым и биологически активным веществам. При необходимости и по согласованию с Заказчиком, с обязательным документальным обоснованием причин, обеспечить работу пищеблока на полуфабрикатах с соблюдением требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3.1.22. Обеспечить соответствие пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, гигиеническим требованиям, установленным 2.3/2.4.3590-20. Использовать преимущественно продукцию высокой пищевой и биологической ценности, обогащенную витаминами и микронутриентами. Не допускается использование продукции, содержащей генномодифицированные организмы (ГМО), консервантов, красителей, ароматизаторов, улучшителей вкусов и прочих ненатуральных ингредиентов. Запрещается использование повторно замороженного мяса (и выработанных из него продуктов), мяса животных, выращенных с применением специальных кормов и антибиотиков, рыбы, выращенной в искусственных водоемах с применением специальных кормов и антибиотиков, молока и молочных продуктов, выработанных из/и с использованием сухого и рекомбинированного молока, продукции, выработанной с применением искусственных подсластителей (аспартама и др.), В целях сохранения пищевой ценности продуктов и предупреждения пищевых отравлений следует соблюдать правильную технологию приготовления блюд в соответствии с утвержденной технологической документацией. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений в питании детей: 1) не используются: а) остатки пищи от предыдущего приема, а также пищу, приготовленную накануне б) фляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки (кипячения) творог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловой обработки (кипячения) в) рыба без термической обработки (строганина, вобла и др.) г) прокисшее молоко «самоквас» д) напитки, морсы и пр. собственного приготовления, квас е) изделия из мясной обрези, отходы колбасных цехов, свиные баки, диафрагмы, кровь, мозги, рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы ж) мясо, не прошедшее ветеринарный надзор з) яйцо и мясо водоплавающих птиц и) грибы: к) консервированные продукты домашнего приготовления л) консервированные продукты в томатном соусе м) порошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста, сухие концентраты для приготовления гарниров 2) не изготавливаются: а) сырковая масса, творог б) макароны с мясным фаршем («по-флотски»), блинчики с мясом, студни, зельцы, окрошка, холодные супы, паштеты, форшмаг из сельди, заливные блюда (мясные и рыбные), яичница-глазунья в) макароны с рубленным яйцом, яичница-глазунья г) кремы, кондитерские изделия с кремом д) изделия во фритюре 3) не включаются: острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов 4) не принимается: мясо II-III категории непотрошеные куры, недоброкачественные продукты подмоченные продукты в мягкой таре (мука, крупа, сахар и пр.) консервы с нарушением герметичности (бомбаж, хлопуши) овощи, фрукты, ягоды с признаками порчи продукты, поврежденные грызунами, а также загрязненные их испражнениями. В зависимости от эпидемической ситуации по решению территориального отдела Управления Роспотребнадзора перечень продуктов и готовых блюд, не используемых в образовательной организации, может быть расширен. 3.1.23. Осуществлять выдачу готовой пищи только после снятия пробы, утвержденной бракеражной комиссией в составе не менее 3 человек, включая медицинского работника. Оценка качества блюд проводится по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых приготавливается пища). В бракеражном журнале необходимо отмечать закладку основных продуктов, вкусовые качества, готовность блюда, оценку и разрешение на выдачу. После чего осуществляется раздача блюд учащимся. В случае неудовлетворительной оценки блюда снимаются с реализации с последующим составлением Акта о ненадлежащем исполнении Договора. Порционирование и раздача блюд осуществляется персоналом пищеблока в одноразовых перчатках, кулинарных изделий (выпечка и т. п.) – с использованием специальных щипцов. 3.1.24. Отбирать и хранить в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения суточную пробу от каждой партии приготовленной в соответствии с меню основного (организованного) питания пищевой продукции. Ежедневно оставляется суточная проба готовой пищи. Отбор и хранение суточных проб проводится в соответствии с нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3.1.25. Выстроить на пищевом производстве систему, отвечающую принципам ХАССП, согласовать с руководителем общеобразовательной организации и утвердить необходимую техническую документацию (программа производственного контроля). Соблюдать требования к санитарному состоянию пищеблока и складских помещений, установленных СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Обеспечивать производственный лабораторный контроль качества приготовляемой пищи, отбор и хранение суточных проб продукции, изготавливаемой Исполнителем, проведение исследований на микробиологию, на соответствие продукции требованиям нормативной документации, калорийность, витамин С и др., в соответствии с нормами и правилами действующего законодательства. Копии результатов исследований предоставлять Заказчику по его требованию. Лабораторные и инструментальные исследования обеспечивают подтверждение безопасности оказания услуг по организации питания. 3.1.26. Предоставлять всю необходимую для Заказчика отчетность посредством модуля АИС «Питание», интегрированного в Цифровую образовательную платформу Ханты-Мансийского автономного округа — Югры, установленную у Заказчика. При непосредственном использовании АИС Модуль Питание производится: - заполнение баз данных (блюда с учетом пищевой, энергетической ценности и цены) - заполнение меню - формирование комплексов (не менее двух на каждую возрастную категорию и не менее двух комплексов для учащихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании) - прием и подтверждение заявок на питание - своевременная актуализация балансов на счетах родителей обучающихся - прием платежей посредством интегрированного интернет - эквайринга (комиссия за интернет - эквайринг возлагается на Исполнителя) - своевременное направление «Оферты на заключение договора об оказании услуги по организации питания», а также «Политики в отношении обработки конфиденциальной информации, в том числе персональных данных», для подписания родителями - своевременная подготовка и направление ответов на отзывы и жалобы родителей. 3.1.27. Требования к уборке мест оказания услуг и передаче отходов для их дальнейшей утилизации: - исполнитель хранит остатки пищевых продуктов (пищевые отходы) в специально отведенных для этого местах, в плотно закрытых контейнерах (баках). Время хранения пищевых отходов в зимний период должно составлять не более 30 часов, в летний период – не более 10 часов - в контейнеры для пищевых отходов складываются только остатки пищевых продуктов, складывание иных видов отходов (использованной тары, упаковки) запрещено - контейнеры (баки) подлежат ежедневному освобождению и обработке дезинфицирующими средствами - запрещено передавать остатки пищевых продуктов сторонним организациям или физическим лицам - обязательна для использования инструкция по утилизации пищевых отходов (осуществляется учет плотности используемого сырья в соответствии с объемом тары) - исполнителем должен вестись журнал, согласно которому соблюдается график вывоза пищевых отходов. 3.1.28. Предоставлять Заказчику первичную учетную документацию по учету операций в общественном питании установленного образца (Постановление Госкомстата РФ от 25.12.1998 №132). 3.1.29. По запросу Заказчика предоставить информацию о ценообразовании и применяемых наценках (калькуляционные карты, сметы затрат и т.д.). 3.1.30. По запросу подтвердить отсутствие информации об использованном при оказании услуг питания товаре (продуктах) на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей благополучия человека. С целью исключения фальсификации используемых при оказании услуг сырья и продуктов питания, а также с целью контроля соблюдения условий транспортировки, в том числе непосредственно в транспортном средстве, доставляющем сырье и продукты питания, Исполнитель обеспечивает их фото-видеосъёмку с обязательной фиксацией государственного номера указанного транспортного средства, даты и времени приемки товара, даты производства продукции и размера партии. 3.1.3. Обеспечивать соответствие готовых блюд, напитков, кулинарных, мучных, кондитерских, хлебобулочных изделий (далее - пищевая продукция) требованиям, установленным техническими регламентами Таможенного союза, Евразийского экономического союза, указанным в санитарно-эпидемиологических требованиях к организации общественного питания населения, и Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). Соблюдать установленные государственными стандартами, технологическими нормативами санитарными, противопожарными правилами, другими правилами и нормативными документами обязательные требования к качеству питания, обеспечить безопасность предоставляемых услуг для жизни и здоровья людей, окружающей среды и имущества Заказчика. Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ГОСТам, ОСТ, СанПиН. 3.1.4. Обеспечить проведение мероприятий по организации горячего питания учащихся силами своих работников с учетом требований к персоналу, установленных СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Уровень профессиональной подготовки персонала, привлекаемого к организации питания обучающихся, должен соответствовать предъявляемым законодательством требованиям (ОСТ 28-1-95 «Общественное питание. Требования к производственному персоналу»). 3.1.4.1. В течение 1 рабочего дня с момента заключения Договора предоставить Заказчику сведения о физических лицах, непосредственно занятых в оказании услуг, с приложением копий медицинских книжек. По требованию Заказчика в любое время в течение срока оказания услуг предъявлять Заказчику медицинские книжки физических лиц, которые заняты в оказании услуг предоставить Заказчику сведения о физических лицах, непосредственно занятых в оказании услуг, с приложением копий медицинских книжек. Требования к качеству услуг 4.1. Организация питания учащихся должна осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами, согласно требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", Федеральным законом от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». 4.2. Обеспечение производственного контроля качества выпускаемой продукции в соответствии с требованиями законодательства, проведение входного контроля качества поступающих продуктов, оперативного контроля в процессе их обработки, контроль качества продукции на выходе. 4.3. Заказчик вправе осуществлять ежедневный контроль качества оказываемых Исполнителем услуг по договору с составлением соответствующих актов, подписываемых уполномоченными представителями Заказчика и Исполнителя. В случае отказа или уклонения Исполнителя от подписания актов, акты оформляются Заказчиком в одностороннем порядке. 4.4. Исполнитель обязан предоставлять Заказчику первичную учетную документацию по учету операций в общественном питании установленного образца (Постановление Госкомстата РФ от 25.12.1998 № 132). 4.5. Исполнитель обязан по запросу Заказчика предоставить информацию о ценообразовании и применяемых наценках (калькуляционные карты, сметы затрат и тд.). 4.6. Исполнитель обязан по запросу подтвердить отсутствие информации об использованном при оказании услуг питания товаре (продуктах) на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей благополучия человека (http://zpp.rospotrebnadzor.ru/badproducts/violations). С целью исключения фальсификации используемых при оказании услуг сырья и продуктов питания, а также с целью контроля соблюдения условий транспортировки, в том числе непосредственно в транспортном средстве, доставляющем сырье и продукты питания, Исполнитель обеспечивает их фото-видеосъёмку с обязательной фиксацией государственного номера указанного транспортного средства, даты и времени приемки товара, даты производства продукции и размера партии. Уполномоченный представитель Заказчика, приемочная комиссия при приёмке оказанных услуг учитывают информацию о выявленной фальсифицированной продукции, размещенной на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека http://zpp.rospotrebnadzor.ru/badproducts/violations Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг 5.1. При оказании услуг Исполнитель обеспечивает необходимые мероприятия по технике безопасности, антитеррористической и пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии, с требованиями СанПиН, нормативными требованиями охраны труда и другими правилами и нормативными документами, предъявляемыми к организации общественного питания (Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Объем оказываемых услуг указан в Приложении №1 к Описанию объекта закупки Требования к основным продуктам питания, используемым при оказании услуг при организации горячего школьного питания учащихся указаны указаны в Приложении №2 к Описанию объекта закупки Перечень технологического холодильного и весоизмерительного оборудования указаны в Приложении №3 к Описанию объекта закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Описание объекта закупки - Оказание услуг включает в себя: 1.1. Разработку и согласование меню в соответствии с МР 2.4.0179-20 «Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» и СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 1.2. Соответствие продуктов питания и овощных полуфабрикатов требованиям, указанным в приложении № 2 к Описанию объекта закупки, и требованиям, установленным действующим законодательством Российской Федерации для каждого вида продуктов, используемых для приготовления блюд. 1.3. Доставку до места оказания услуг и хранение продуктов питания и овощных полуфабрикатов в соответствии с требованиями, установленными действующим законодательством Российской Федерации. 1.4. Обеспечение содержания в исправном состоянии технологического холодильного и весоизмерительного оборудования, необходимых для оказания услуг, указанного в приложении № 3 к Описанию объекта закупки. 1.5. Приготовление блюд в соответствии с меню, согласованным руководителем Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №4 и с органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, согласно МР 2.4.0179-20 «Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций», с учетом суточной потребности в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах, а также процента распределения потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в образовательной организации. - - - Оказание услуг включает в себя - 1.6. Раздачу блюд учащимся. 1.7. Уборку и мытье посуды, маркировку посуды и инвентаря. 1.8. Уборку помещений пищеблока. 1.9. Обеспечение передачи пищевых и иных отходов специализированной организации для их дальнейшей утилизации на специализированном полигоне с учетом положений Федерального закона от 24.06.1998 №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления». 1.10. Предоставление всей необходимой для Заказчика отчетности посредством модуля АИС «Питание», интегрированного в Цифровую образовательную платформу Ханты-Мансийского автономного округа — Югры, установленную у Заказчика. - - - Соответствие оказываемых услуг требованиям - 2.1. Федерального закона от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». 2.2. Закона Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей». 2.3. Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 2.4. Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 2.5. Федерального закона от 27.12.2002 №184 -ФЗ «О техническом регулировании». 2.6. Федерального закона от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции». 2.7. Федерального закона от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления». 2.8. Федерального закона от 26.06.2008 № 102-ФЗ «Об обеспечении единства измерений» с действующими изменениями и дополнениями. 2.9. Закона Ханты-Мансийского автономного округа - Югры от 30.01.2016 № 4-оз «О регулировании отдельных отношений в сфере организации обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательных организациях, частных профессиональных образовательных организациях, муниципальных общеобразовательных организациях, частных общеобразовательных организациях, расположенных в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре». - - - 2.10. Решения Думы города Урай от 25.06.2009 № 56 «Об определении порядка управления и распоряжения имуществом, находящимся в муниципальной собственности города Урай». 2.11. Постановление Правительства Российской Федерации от 29.03.2023 № 498 «Об утверждении типовых условий контрактов на оказание услуг питания детей, обучающихся по образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования». 2.12. Постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2021 № 2571 «О требованиях к участникам закупки товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд и признании утратившими силу некоторых актов и отдельных положений актов Правительства Российской Федерации». 2.13. Постановления Правительства Российской Федерации от 31.05.2023 г № 881 «Об утверждении Правил исчисления и взимания платы за негативное воздействие на окружающую среду и о признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации и отдельного положения акта Правительства РФ». - 2.14. Федерального закона от 18.12.2009 №381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации». 2.15. Распоряжения Правительства Российской Федерации от 28.04.2018 №791-р «Об утверждении модели функционирования системы маркировки товаров средствами идентификации в Российской Федерации». 2.16. Распоряжения Правительства Российской Федерации от 28.04.2018 №792-р «Об утверждении перечня отдельных товаров, подлежащих обязательной маркировки средствами идентификации». 2.17. Постановления Правительства Российской Федерации от 15.12.2020 №2099 «Об утверждении Правил маркировки молочной продукции средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении молочной продукции». 2.18. Постановления Правительства Ханты-Мансийского автономного округа-Югры от 29.08.2002 №455-п «О порядке ценообразования и применения наценок на продукцию предприятий общественного питания при общеобразовательных организациях, профессиональных образовательных организациях и образовательных организациях высшего образования автономного округа». 2.19. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021г. №2 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». - 2.20. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021г. №3 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». 2.21. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021г. №4 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней». 2.22. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 №32 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2.23. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 №98 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». 2.24. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 №36 «О введении в действие санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - 2.25. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 №28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 2.26. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.03.2007 №13 «Об утверждении санитарных правил СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». 2.27. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.12.2020 №40 «Об утверждении санитарных правил СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда». 2.28. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.11.2020 №36 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию». 2.29. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13.07.2001 №18 «О введении в действие санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». - 2.30. Постановления Правительства Ханты-Мансийского автономного округа - Югры от 04.03.2016 № 59-п «Об обеспечении питанием обучающихся в образовательных организациях в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре». 2.31. Приказа Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 31.12.2020 №988н, Министерства здравоохранения Российской Федерации от 31.12.2020 №1420н «Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры». 2.32. Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28.01.2021 №29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры». 2.33. Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000 №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций». 2.34. Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 06.12.2021 №1122н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок, календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и порядка проведения профилактических прививок». 2.35. Приказа Комитета Российской Федерации по торговле от 03.10.1995 №87 «Типовые инструкции по охране труда для работников предприятий торговли и общественного питания ТОИ Р-95120-(001-033) -95». - 2.36. Приказа Департамента образования и науки Ханты-Мансийского автономного округа-Югры от 18.09.2023 № 10-П-2325 «Об утверждении регионального стандарта оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся 1-4 классов государственных и муниципальных общеобразовательных организаций Ханты-Мансийского автономного округа – Югры». 2.37. Методических рекомендаций МР 2.3.6.0233-21 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения». 2.38. Методических рекомендаций МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания для обучающихся общеобразовательных организаций». 2.39. Методических рекомендаций MP 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях». 2.40. Методических рекомендаций МР 2.3.0340-24. «Гигиена питания. Подготовка и проведение мониторинга питания обучающихся общеобразовательных организаций». 2.41. Методических рекомендаций MP 3.1/2.3.6.0190-20 «Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19». 2.42. Письма Министерства просвещения Российской Федерации от 17.05.2021 №ГД-1158/01 «О размещении меню». 2.43. Решения Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 №299 «О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе». 2.44. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №882 «О принятии технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей». - 2.45. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883 «О принятии технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию». 2.46. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №68 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». 2.47. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 №58 «О принятии технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». 2.48. Решения Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 №797 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков». 2.49. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №67 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». 2.50. Решения Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 №769 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки». 2.51. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №881 «О принятии технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки». 2.52. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». 2.53. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 23.06.2017 №45 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду». - Требования к организации горячего питания учащихся. - 3.1. При оказании услуг Исполнитель обязуется: 3.1.1. Оказывать услуги питания учащихся, обучающихся по образовательным программам начального общего, и (или) основного общего, и (или) среднего общего образования (далее - услуги) в установленные заказчиком сроки и в установленных заказчиком объемах. 3.1.2. Оказывать услуги в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами, с соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в том числе направленных на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания, биологических факторов, химических факторов, физических факторов. Организовать ежедневное горячее, рациональное и полноценное, приготовленное с учетом требований СанПиН питание учащихся в учебные дни и по установленному образовательной организацией расписанию (графику), в том числе реализацию буфетной продукции, в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а также с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, техническими условиями, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии, нормативными требованиями охраны труда и другими правилами и нормативными документами, предъявляемыми к организации общественного питания в образовательных организациях. - - - Требования к организации горячего питания учащихся - 3.1.4.2. Осуществлять контроль за соблюдением работниками требований по охране труда и обеспечению безопасности труда, а также пожарной и антитеррористической безопасности. Допускать к работе в помещениях пищеблока работников, прошедших обязательные первичные и периодические медицинские осмотры, гигиеническую аттестацию в порядке и в сроки, установленные действующим законодательством. 3.1.4.3. Назначить представителя Исполнителя, ответственного за взаимодействие с Заказчиком в процессе оказания услуг, а также при аварийных и других чрезвычайных ситуациях. 3.1.5. Оказывать услуги с использованием технологического, холодильного, моечного оборудования, инвентаря, посуды, соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации общественного питания населения. Обеспечить использование предоставленных помещений пищеблока, обеденного зала в соответствии с их целевыми назначениями – для организации горячего питания обучающихся, с соблюдением установленных правил и требований, осуществлять правильную эксплуатацию и поддержание в исправном (рабочем) состоянии технологического, холодильного и весоизмерительного оборудования, указанного в Приложении №4 к договору и переданного Исполнителю на основании акта приема-передачи в безвозмездное пользование (приложение № 5 к договору), что подразумевает своевременное проведение ремонтных работ и работ по техническому обслуживанию переданного оборудования в соответствии с инструкцией от завода изготовителя, включая приобретение и замену всех вышедших из строя запасных частей за счет Исполнителя. В случае установления факта нецелевого использования переданных помещений Заказчик расторгает договор в одностороннем порядке. По производственной необходимости для оказания услуг по договору передачи в безвозмездное пользование Исполнитель может обеспечить пищеблок дополнительным технологическим оборудованием. - - - 3.1.6. Содержать помещения пищеблока в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20. По окончании оказания услуг Исполнитель обязан вернуть Заказчику технологическое, холодильное и весоизмерительное оборудование в исправном состоянии на основании акта приема–передачи. 3.1.7. Обеспечить пищеблок кухонной посудой, инвентарем, дополнительным оборудованием, необходимым для оказания услуг, столовой посудой и приборами. Количество комплектов посуды должно быть не менее двух на одного учащегося общеобразовательного учреждения. Алюминиевая, дюралюминиевая посуда может использоваться только для приготовления и кратковременного хранения пищи. Допускается использовать столовую посуду из фаянса, фарфора, мельхиора, эмалированную, из нержавеющей стали без дефектов и механических повреждений. 3.1.8. Обеспечить обслуживающий персонал моющими и дезинфицирующими средствами, спецодеждой в соответствии установленными нормативами, а также канцелярскими товарами и бланками в соответствии с действующими нормами оснащения всеми необходимыми расходными материалами для исполнения Договора. 3.1.9. Проводить санитарную обработку оборудования и инвентаря, кухонной и столовой посуды, столовых приборов, обеденных столов с последующей дезинфекцией, а также обеспечить содержание помещений в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и Типовыми инструкциями по охране труда для работников предприятий торговли и общественного питания ТОИ Р-95120-(001-033)-95, утвержденными приказом Комитета Российской Федерации по торговле от 03.10.1995 №87. Санитарный день может проводиться в субботу или воскресенье. При проведении санитарного дня в субботу гарантировать организацию питания учащихся в полном объеме. - 3.1.10. Оказывать услуги в соответствии с Методическими рекомендациями по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19 (МР 3.1/2.3.6.0190-20), разработанными Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, в том числе необходимо обеспечить: - соблюдение личной гигиены - - осуществление допуска к работе персонала без проявлений острых респираторных инфекций (повышенная температура, кашель, насморк) - - персонал запасом перчаток, одноразовых масок (исходя из продолжительности рабочей смены и смены масок не реже 1 раза в 3 часа) для использования их при работе с посетителями, а также дезинфицирующими салфетками, кожными антисептиками для обработки рук, дезинфицирующими средствами - - проветривание и влажную уборку помещений с применением дезинфицирующих средств путем протирания дезинфицирующими салфетками (или растворами дезинфицирующих средств) ручек дверей, поручней, столов, спинок стульев (подлокотников кресел), раковин для мытья рук при входе в обеденный зал (столовую), витрин самообслуживания - - недопущения использования посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью. Механическую мойку посуды на специализированных моечных машинах производить в соответствии с инструкциями по их эксплуатации, при этом применять режимы обработки, обеспечивающие дезинфекцию посуды и столовых приборов при температуре не ниже 65°С в течение 90 минут. При приостановлении оказания услуг по вине Исполнителя (в случае неисправности посудомоечной машины, исключающей возможность ее эксплуатации, отсутствии условий для соблюдения технологии ручного мытья и дезинфекции посуды) к Исполнителю применяются меры ответственности, предусмотренные договором за ненадлежащее (неисполнение) обязательств по договору (пени, неустойка и/или штрафы). - 3.1.11. Своевременно, собственными силами и за счет собственных средств, с соблюдением санитарных требований осуществлять снабжение необходимыми качественными продовольственными товарами, сырьем, полуфабрикатами, в соответствии с разработанным меню, количеством питающихся, обеспечивать строгое соблюдение установленных правил приемки продуктов, поступающих в столовую, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условий их хранения и реализации готовой продукции. Исполнитель несет ответственность за состояние транспорта, доставляющего продукты, и за работу водителя-экспедитора. Транспортировка скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов или полуфабрикатов должна осуществляться с использованием специализированного охлаждаемого транспорта. Водители, грузчики, экспедиторы Исполнителя должны иметь оформленные в соответствии с требованиями действующего законодательства Российской Федерации медицинские книжки и спецодежду. - 3.1.12. Осуществлять постоянный контроль за качеством поступающих продуктов, сроком их реализации и условиями хранения. В случае если по результатам экспертизы в рамках производственного контроля, проверки органами Роспотребнадзора, мониторинга органами Россельхознадзора будет выявлено нарушение условий Договора в части качества и безопасности товара или установлен факт фальсификации товара, Исполнитель обязан устранить выявленные нарушения, осуществить поставку товара в объеме партии товара, поставленного Заказчику и образец из которой был исследован в рамках указанной экспертизы. Каждая партия продуктов питания сопровождается сопроводительной документацией, удостоверяющей их качество и безопасность (накладные, сертификаты соответствия, декларации о соответствии, удостоверения качества, ветеринарные свидетельства). Обязательным условием является соответствие продуктов (по наименованиям, группам) требованиям технических регламентов. Производить калибровку фруктов (определение среднего веса яблока 100-120 гр., мандарина – 60-70гр. и др.). Упаковка поставляемой продукции должна быть изготовлена из материалов, разрешенных органами Роспотребнадзора для организации питания в образовательных организациях и иметь соответствующую маркировку, быть удобна для пользования. Маркировка (информация для потребителей), размещаемая на каждой единице транспортной и потребительской тары, должна соответствовать требованиям нормативных документов Российской Федерации. Хлебобулочные изделия, в том числе в нарезанном виде, должны доставляться отдельной машиной. При использовании охлажденного мяса птицы, обеспечить безопасную транспортировку, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами СанПиН 2.3.2.2362-08. - 3.1.13. Хранить продукты с соблюдением сроков реализации продуктов и осуществлять их кулинарную обработку в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к оказанию услуг по организации горячего школьного питания. Все используемые при организации питания детей в образовательных организациях пищевые продукты должны иметь резерв срока годности (остаточный срок годности) не менее 50% от установленного предприятием-изготовителем срока годности, для особо скоропортящихся продуктов (со сроком годности до 10 суток) – не менее 30% от установленного предприятием изготовителем срока годности. В соответствии с разработанным и согласованным меню ежедневно должен осуществляться завоз необходимой продукции для организации питания учащихся. 3.1.14. Разрабатывать в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения, требованиями заказчика и по согласованию с заказчиком утверждать для каждой возрастной группы детей меню основного (организованного) питания. Разрабатывать, согласовывать с руководителем образовательной организации и утверждать с органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, в соответствии с МР 2.4.0179-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и МР 2.3.6.0233-21 меню не менее, чем на две учебные недели, с учетом сезонности, необходимого количества основных веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам учащихся. Соблюдать с учетом возраста обучающихся в меню требования по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп учащихся. - 3.1.15. Разрабатывать в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения, требованиями заказчика и по согласованию с заказчиком утверждать меню дополнительного питания в случае, если объект закупки включает услуги дополнительного питания. 3.1.16. Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами должны быть использованы в меню специализированные продукты питания, обогащенные микронутриентами, а также инстантные витаминизированные напитки промышленного выпуска и витаминизация третьих блюд специальными витаминно-минеральными премиксами. Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника (при его отсутствии иным ответственным лицом). Подогрев витаминизированной пищи не допускается. Витаминизация третьих блюд осуществляется в соответствии с указаниями по применению премиксов. Инстантные витаминные напитки готовят в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей. О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности должны быть проинформированы родители и законные представители (опекуны) обучающихся. Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается. На основе предлагаемых вариантов меню (приложение 2 к МР 2.4.0179-20) могут быть разработаны другие варианты в зависимости от региональных, национальных и других особенностей при условии соблюдения требований к содержанию и соотношению в рационе питания основных пищевых веществ. Направить Заказчику для утверждения разработанное сезонное десятидневное меню в день заключения Договора на период с 10.11.2025 г. по 31.12.2025 г. В случае разногласий предоставить утвержденное Заказчиком примерное десятидневное меню с учетом согласованных изменений не позднее, чем за 10 рабочих дней до дня введения его в действие - В случае поступления обращения от родительской общественности Заказчик имеет право требовать внесение изменений в действующее меню, а Исполнитель обязан предоставить Заказчику не позднее 5 рабочих дней с даты обращения, для утверждения новое, исправленное меню с учетом предложенных изменений, и не позднее 10 рабочих дней с даты обращения – утвержденное Заказчиком исправленное меню с учетом согласованных изменений. Наименования блюд и кулинарных изделий в меню должны соответствовать их наименованиям, указанным в используемых сборниках рецептур. Изготовление готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых указывается рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий. Информация о питании учащихся, в том числе меню, информация о пищевой и энергетической ценности, включая витаминно-минеральный состав, фирменное наименование (наименование) предлагаемой продукции с указанием входящих в них основных ингредиентов - сведения о весе (объеме) порций готовых блюд, продукции, доводится до родителей и учащихся, размещается в обеденном зале, на доске (стенде) информации, на сайте образовательной организации. 3.1.17. Установить предельные нормы наценки реализуемой продукции в соответствии с Постановлением Правительства Ханты-Мансийского автономного округа-Югры от 29.08.2002 №455-п «О порядке ценообразования и применения наценок на продукцию предприятий общественного питания при общеобразовательных организациях, профессиональных образовательных организациях и образовательных организациях высшего образования автономного округа». - 3.1.18. Предоставлять Заказчику ежедневное меню в виде электронной таблицы в формате XLSX (в соответствии с письмом Министерства просвещения РФ от 17.05.2021 № ГД-1158/01), в целях организации автоматического мониторинга и анализа ежедневного меню горячего питания обучающихся. Файлы с меню должны быть разными (с разными суффиксами). Для начальных классов с суффиксом «-sm», для средних классов - без суффикса. 3.1.19. При оказании услуг иметь в наличии сборники рецептур блюд и нормативов для школьного питания, технологические и технико-технологические карты, калькуляционные карты, а также всю необходимую технологическую и иную документацию, предусмотренную действующим законодательством РФ, ХМАО – Югры, города Урай и программой производственного контроля Исполнителя. Отчетные документы должны соответствовать формам, утвержденным учетной политикой Заказчика. Не допускается повторение блюд в течение дня и двух последующих дней, замена горячего питания буфетной продукцией. Не допускать исключения горячего питания из меню, в том числе при замене в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами к организации общественного питания населения пищевой продукции на иные виды пищевой продукции. Для реализации принципов здорового питания целесообразно дополнение блюд свежими фруктами, ягодами. При этом фрукты должны выдаваться поштучно с учетом калибровки плодов. Меню обеда должно быть составлено с учетом получаемого школьного завтрака. Если на завтрак выдавалось крупяное блюдо (каша, запеканка, макаронные изделия и пр.), то на обед – мясное или рыбное блюдо с овощным гарниром (картофель отварной, пюре, капуста тушеная, овощное рагу и пр.). - При разработке меню рекомендуется руководствоваться следующим: включать блюда, технология приготовления которых обеспечивает сохранение вкусовых качеств, пищевой и биологической ценности продуктов и предусматривает использование щадящих методов кулинарной обработки. Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты. Обед должен состоять: холодные закуски, первое блюдо, второе блюдо, напиток, фрукты. В меню обязательно должны присутствовать разнообразные блюда, свежие овощи, фрукты по сезону и соки. В питании детей не могут быть использованы молочные продукты со сроком годности более указанного срока: - витаминизированный йогурт, сроком годности не более 14 суток - - замороженное масло сладко-сливочное несоленое 82,5 % жирности фасовка не более 0,2 кг сроком годности не более 3 месяцев - - молоко питьевое пастеризованное, сроком годности не более 7 суток - - сметана, сроком годности не более 7 суток - - творог (9% жирности), сроком годности не более 7 суток - Завоз молочной и кисломолочной продукции должен производиться ежедневно. Завтрак для обучающихся 1 – 4 классов должен содержать 12 – 16 г белка, 12 – 16 г жира и 48 – 60 г углеводов, для обучающихся старших классов – 15 – 20 г белка, 15 – 20 г жира и 60 – 80 г углеводов. Ассортимент продуктов и блюд завтрака должен быть разнообразным и может включать на выбор: крупяные и творожные блюда, мясные или рыбные блюда, молочные продукты (в том числе сыр, сливочное масло), блюда из яиц, овощи (свежие, тушеные, отварные), макаронные изделия и напитки. Обучающиеся во вторую смену обеспечиваются обедом. Не допускается замена обеда завтраком. Обед должен включать закуску (салат или свежие овощи), горячее первое, второе блюдо и напиток. Обед в зависимости от возраста, обучающегося, должен содержать 20 – 25 г белка, 20 – 25 г жира и 80 – 100 г углеводов. - Продукты, используемые для приготовления блюд должны удовлетворять потребность в натуральных нормах из расчета 25% от суточной потребности (таблица 2 приложение 7 СанПин 2.3/2.4.3590-20). Для обеспечения биологической ценности в питании детей рекомендуется использовать: - продукты повышенной пищевой ценности, в т.ч. обогащенные продукты (макро-микронутриентами, витаминами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами) - - пищевые продукты с ограниченным содержанием жира, сахара и соли. За счет собственных средств обогащать рацион питания витаминами и микронеутриентами, ввести в рацион питания: - хлеб, обогащенный комплексом микронутриентов - - йогурт или другие кисломолочные продукты, обогащенные микронутриентами, в том числе витамином Д, сроком не более-14 дней. В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль, поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий. Содержание вносимой в блюдо соли на каждый прием пищи не рекомендуется превышать 1 грамм на человека. Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается! - 3.1.20. Утверждать по согласованию с заказчиком разработанное специалистом-диетологом индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, при наличии в числе обучающихся детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, за исключением случая, при котором в образовательной организации в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения детьми, нуждающимися в лечебном и диетическом питании, осуществляется употребление готовых домашних блюд, предоставленных родителями. Для учащихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, Исполнитель должен привлечь специалиста-диетолога для разработки меню диетического питания по отдельному индивидуальному меню (с приложением технологических и (или) технико-технологических карт и расчетов пищевой и энергетической ценности), учитывающее те или иные особенности здоровья, подтвержденные соответствующими медицинскими документами, в размерах, соответствующих нормам или превышающих нормы, которые установлены в СанПиН 2.3/2.4.3590-20, с применением допустимых норм замены одних пищевых продуктов другими пищевыми продуктами с учетом социально-демографических факторов, национальных, конфессиональных и местных особенностей питания населения в соответствии с постановлением Правительства Ханты-Мансийского автономного округа – Югры от 03.07.2020 №280-п «О дополнительных требованиях к организации питания, в том числе диетического в образовательных организациях Ханты-Мансийского автономного округа – Югры, а также перечне хронических заболеваний, при которых обучающимся предоставляется диетическое питание». Затем в течение 2 недель согласовывать меню с Заказчиком. - 3.1.21. В исключительных случаях (нарушение графика подвоза, отсутствие необходимого запаса продуктов, выхода из строя какого-либо технологического оборудования и т. п.) может проводиться согласованная с Заказчиком замена блюд в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и документальным обоснованием причин замены. Заменяемые продукты (блюда) должны быть аналогичны заменяемому продукту (блюду) по пищевым и биологически активным веществам. При необходимости и по согласованию с Заказчиком, с обязательным документальным обоснованием причин, обеспечить работу пищеблока на полуфабрикатах с соблюдением требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3.1.22. Обеспечить соответствие пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, гигиеническим требованиям, установленным 2.3/2.4.3590-20. Использовать преимущественно продукцию высокой пищевой и биологической ценности, обогащенную витаминами и микронутриентами. Не допускается использование продукции, содержащей генномодифицированные организмы (ГМО), консервантов, красителей, ароматизаторов, улучшителей вкусов и прочих ненатуральных ингредиентов. Запрещается использование повторно замороженного мяса (и выработанных из него продуктов), мяса животных, выращенных с применением специальных кормов и антибиотиков, рыбы, выращенной в искусственных водоемах с применением специальных кормов и антибиотиков, молока и молочных продуктов, выработанных из/и с использованием сухого и рекомбинированного молока, продукции, выработанной с применением искусственных подсластителей (аспартама и др.), В целях сохранения пищевой ценности продуктов и предупреждения пищевых отравлений следует соблюдать правильную технологию приготовления блюд в соответствии с утвержденной технологической документацией. - В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений в питании детей: 1) не используются: а) остатки пищи от предыдущего приема, а также пищу, приготовленную накануне - б) фляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки (кипячения) - творог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловой обработки (кипячения) - в) рыба без термической обработки (строганина, вобла и др.) - г) прокисшее молоко «самоквас» - д) напитки, морсы и пр. собственного приготовления, квас - е) изделия из мясной обрези, отходы колбасных цехов, свиные баки, диафрагмы, кровь, мозги, рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы - ж) мясо, не прошедшее ветеринарный надзор - з) яйцо и мясо водоплавающих птиц - и) грибы: к) консервированные продукты домашнего приготовления - л) консервированные продукты в томатном соусе - м) порошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста, сухие концентраты для приготовления гарниров - 2) не изготавливаются: а) сырковая масса, творог - б) макароны с мясным фаршем («по-флотски»), блинчики с мясом, студни, зельцы, окрошка, холодные супы, паштеты, форшмаг из сельди, заливные блюда (мясные и рыбные), яичница-глазунья - в) макароны с рубленным яйцом, яичница-глазунья - г) кремы, кондитерские изделия с кремом - д) изделия во фритюре - 3) не включаются: острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов - 4) не принимается: мясо II-III категории - непотрошеные куры, недоброкачественные продукты - подмоченные продукты в мягкой таре (мука, крупа, сахар и пр.) - консервы с нарушением герметичности (бомбаж, хлопуши) - овощи, фрукты, ягоды с признаками порчи - продукты, поврежденные грызунами, а также загрязненные их испражнениями. В зависимости от эпидемической ситуации по решению территориального отдела Управления Роспотребнадзора перечень продуктов и готовых блюд, не используемых в образовательной организации, может быть расширен. 3.1.23. Осуществлять выдачу готовой пищи только после снятия пробы, утвержденной бракеражной комиссией в составе не менее 3 человек, включая медицинского работника. Оценка качества блюд проводится по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых приготавливается пища). В бракеражном журнале необходимо отмечать закладку основных продуктов, вкусовые качества, готовность блюда, оценку и разрешение на выдачу. После чего осуществляется раздача блюд учащимся. В случае неудовлетворительной оценки блюда снимаются с реализации с последующим составлением Акта о ненадлежащем исполнении Договора. Порционирование и раздача блюд осуществляется персоналом пищеблока в одноразовых перчатках, кулинарных изделий (выпечка и т. п.) – с использованием специальных щипцов. - 3.1.24. Отбирать и хранить в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения суточную пробу от каждой партии приготовленной в соответствии с меню основного (организованного) питания пищевой продукции. Ежедневно оставляется суточная проба готовой пищи. Отбор и хранение суточных проб проводится в соответствии с нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3.1.25. Выстроить на пищевом производстве систему, отвечающую принципам ХАССП, согласовать с руководителем общеобразовательной организации и утвердить необходимую техническую документацию (программа производственного контроля). Соблюдать требования к санитарному состоянию пищеблока и складских помещений, установленных СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Обеспечивать производственный лабораторный контроль качества приготовляемой пищи, отбор и хранение суточных проб продукции, изготавливаемой Исполнителем, проведение исследований на микробиологию, на соответствие продукции требованиям нормативной документации, калорийность, витамин С и др., в соответствии с нормами и правилами действующего законодательства. Копии результатов исследований предоставлять Заказчику по его требованию. Лабораторные и инструментальные исследования обеспечивают подтверждение безопасности оказания услуг по организации питания. - 3.1.26. Предоставлять всю необходимую для Заказчика отчетность посредством модуля АИС «Питание», интегрированного в Цифровую образовательную платформу Ханты-Мансийского автономного округа — Югры, установленную у Заказчика. При непосредственном использовании АИС Модуль Питание производится: - заполнение баз данных (блюда с учетом пищевой, энергетической ценности и цены) - - заполнение меню - - формирование комплексов (не менее двух на каждую возрастную категорию и не менее двух комплексов для учащихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании) - - прием и подтверждение заявок на питание - - своевременная актуализация балансов на счетах родителей обучающихся - - прием платежей посредством интегрированного интернет - эквайринга (комиссия за интернет - эквайринг возлагается на Исполнителя) - - своевременное направление «Оферты на заключение договора об оказании услуги по организации питания», а также «Политики в отношении обработки конфиденциальной информации, в том числе персональных данных», для подписания родителями - - своевременная подготовка и направление ответов на отзывы и жалобы родителей. 3.1.27. Требования к уборке мест оказания услуг и передаче отходов для их дальнейшей утилизации: - исполнитель хранит остатки пищевых продуктов (пищевые отходы) в специально отведенных для этого местах, в плотно закрытых контейнерах (баках). Время хранения пищевых отходов в зимний период должно составлять не более 30 часов, в летний период – не более 10 часов - - в контейнеры для пищевых отходов складываются только остатки пищевых продуктов, складывание иных видов отходов (использованной тары, упаковки) запрещено - - контейнеры (баки) подлежат ежедневному освобождению и обработке дезинфицирующими средствами - - запрещено передавать остатки пищевых продуктов сторонним организациям или физическим лицам - - обязательна для использования инструкция по утилизации пищевых отходов (осуществляется учет плотности используемого сырья в соответствии с объемом тары) - - исполнителем должен вестись журнал, согласно которому соблюдается график вывоза пищевых отходов. 3.1.28. Предоставлять Заказчику первичную учетную документацию по учету операций в общественном питании установленного образца (Постановление Госкомстата РФ от 25.12.1998 №132). 3.1.29. По запросу Заказчика предоставить информацию о ценообразовании и применяемых наценках (калькуляционные карты, сметы затрат и т.д.). 3.1.30. По запросу подтвердить отсутствие информации об использованном при оказании услуг питания товаре (продуктах) на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей благополучия человека. С целью исключения фальсификации используемых при оказании услуг сырья и продуктов питания, а также с целью контроля соблюдения условий транспортировки, в том числе непосредственно в транспортном средстве, доставляющем сырье и продукты питания, Исполнитель обеспечивает их фото-видеосъёмку с обязательной фиксацией государственного номера указанного транспортного средства, даты и времени приемки товара, даты производства продукции и размера партии. - 3.1.3. Обеспечивать соответствие готовых блюд, напитков, кулинарных, мучных, кондитерских, хлебобулочных изделий (далее - пищевая продукция) требованиям, установленным техническими регламентами Таможенного союза, Евразийского экономического союза, указанным в санитарно-эпидемиологических требованиях к организации общественного питания населения, и Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). Соблюдать установленные государственными стандартами, технологическими нормативами санитарными, противопожарными правилами, другими правилами и нормативными документами обязательные требования к качеству питания, обеспечить безопасность предоставляемых услуг для жизни и здоровья людей, окружающей среды и имущества Заказчика. Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ГОСТам, ОСТ, СанПиН. 3.1.4. Обеспечить проведение мероприятий по организации горячего питания учащихся силами своих работников с учетом требований к персоналу, установленных СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Уровень профессиональной подготовки персонала, привлекаемого к организации питания обучающихся, должен соответствовать предъявляемым законодательством требованиям (ОСТ 28-1-95 «Общественное питание. Требования к производственному персоналу»). 3.1.4.1. В течение 1 рабочего дня с момента заключения Договора предоставить Заказчику сведения о физических лицах, непосредственно занятых в оказании услуг, с приложением копий медицинских книжек. По требованию Заказчика в любое время в течение срока оказания услуг предъявлять Заказчику медицинские книжки физических лиц, которые заняты в оказании услуг предоставить Заказчику сведения о физических лицах, непосредственно занятых в оказании услуг, с приложением копий медицинских книжек. - Требования к качеству услуг - 4.1. Организация питания учащихся должна осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами, согласно требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", Федеральным законом от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». 4.2. Обеспечение производственного контроля качества выпускаемой продукции в соответствии с требованиями законодательства, проведение входного контроля качества поступающих продуктов, оперативного контроля в процессе их обработки, контроль качества продукции на выходе. 4.3. Заказчик вправе осуществлять ежедневный контроль качества оказываемых Исполнителем услуг по договору с составлением соответствующих актов, подписываемых уполномоченными представителями Заказчика и Исполнителя. В случае отказа или уклонения Исполнителя от подписания актов, акты оформляются Заказчиком в одностороннем порядке. 4.4. Исполнитель обязан предоставлять Заказчику первичную учетную документацию по учету операций в общественном питании установленного образца (Постановление Госкомстата РФ от 25.12.1998 № 132). - - - 4.5. Исполнитель обязан по запросу Заказчика предоставить информацию о ценообразовании и применяемых наценках (калькуляционные карты, сметы затрат и тд.). 4.6. Исполнитель обязан по запросу подтвердить отсутствие информации об использованном при оказании услуг питания товаре (продуктах) на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей благополучия человека (http://zpp.rospotrebnadzor.ru/badproducts/violations). С целью исключения фальсификации используемых при оказании услуг сырья и продуктов питания, а также с целью контроля соблюдения условий транспортировки, в том числе непосредственно в транспортном средстве, доставляющем сырье и продукты питания, Исполнитель обеспечивает их фото-видеосъёмку с обязательной фиксацией государственного номера указанного транспортного средства, даты и времени приемки товара, даты производства продукции и размера партии. Уполномоченный представитель Заказчика, приемочная комиссия при приёмке оказанных услуг учитывают информацию о выявленной фальсифицированной продукции, размещенной на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека http://zpp.rospotrebnadzor.ru/badproducts/violations - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - 5.1. При оказании услуг Исполнитель обеспечивает необходимые мероприятия по технике безопасности, антитеррористической и пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии, с требованиями СанПиН, нормативными требованиями охраны труда и другими правилами и нормативными документами, предъявляемыми к организации общественного питания (Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - - Объем оказываемых услуг - указан в Приложении №1 к Описанию объекта закупки - - - Требования к основным продуктам питания, используемым при оказании услуг при организации горячего школьного питания учащихся указаны - указаны в Приложении №2 к Описанию объекта закупки - - - Перечень технологического холодильного и весоизмерительного оборудования - указаны в Приложении №3 к Описанию объекта закупки - -

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Описание объекта закупки - Оказание услуг включает в себя: 1.1. Разработку и согласование меню в соответствии с МР 2.4.0179-20 «Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» и СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 1.2. Соответствие продуктов питания и овощных полуфабрикатов требованиям, указанным в приложении № 2 к Описанию объекта закупки, и требованиям, установленным действующим законодательством Российской Федерации для каждого вида продуктов, используемых для приготовления блюд. 1.3. Доставку до места оказания услуг и хранение продуктов питания и овощных полуфабрикатов в соответствии с требованиями, установленными действующим законодательством Российской Федерации. 1.4. Обеспечение содержания в исправном состоянии технологического холодильного и весоизмерительного оборудования, необходимых для оказания услуг, указанного в приложении № 3 к Описанию объекта закупки. 1.5. Приготовление блюд в соответствии с меню, согласованным руководителем Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №4 и с органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, согласно МР 2.4.0179-20 «Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций», с учетом суточной потребности в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах, а также процента распределения потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в образовательной организации. - -

Оказание услуг включает в себя - 1.6. Раздачу блюд учащимся. 1.7. Уборку и мытье посуды, маркировку посуды и инвентаря. 1.8. Уборку помещений пищеблока. 1.9. Обеспечение передачи пищевых и иных отходов специализированной организации для их дальнейшей утилизации на специализированном полигоне с учетом положений Федерального закона от 24.06.1998 №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления». 1.10. Предоставление всей необходимой для Заказчика отчетности посредством модуля АИС «Питание», интегрированного в Цифровую образовательную платформу Ханты-Мансийского автономного округа — Югры, установленную у Заказчика. - -

Соответствие оказываемых услуг требованиям - 2.1. Федерального закона от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». 2.2. Закона Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей». 2.3. Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 2.4. Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 2.5. Федерального закона от 27.12.2002 №184 -ФЗ «О техническом регулировании». 2.6. Федерального закона от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции». 2.7. Федерального закона от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления». 2.8. Федерального закона от 26.06.2008 № 102-ФЗ «Об обеспечении единства измерений» с действующими изменениями и дополнениями. 2.9. Закона Ханты-Мансийского автономного округа - Югры от 30.01.2016 № 4-оз «О регулировании отдельных отношений в сфере организации обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательных организациях, частных профессиональных образовательных организациях, муниципальных общеобразовательных организациях, частных общеобразовательных организациях, расположенных в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре». - -

2.10. Решения Думы города Урай от 25.06.2009 № 56 «Об определении порядка управления и распоряжения имуществом, находящимся в муниципальной собственности города Урай». 2.11. Постановление Правительства Российской Федерации от 29.03.2023 № 498 «Об утверждении типовых условий контрактов на оказание услуг питания детей, обучающихся по образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования». 2.12. Постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2021 № 2571 «О требованиях к участникам закупки товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд и признании утратившими силу некоторых актов и отдельных положений актов Правительства Российской Федерации». 2.13. Постановления Правительства Российской Федерации от 31.05.2023 г № 881 «Об утверждении Правил исчисления и взимания платы за негативное воздействие на окружающую среду и о признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации и отдельного положения акта Правительства РФ».

2.14. Федерального закона от 18.12.2009 №381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации». 2.15. Распоряжения Правительства Российской Федерации от 28.04.2018 №791-р «Об утверждении модели функционирования системы маркировки товаров средствами идентификации в Российской Федерации». 2.16. Распоряжения Правительства Российской Федерации от 28.04.2018 №792-р «Об утверждении перечня отдельных товаров, подлежащих обязательной маркировки средствами идентификации». 2.17. Постановления Правительства Российской Федерации от 15.12.2020 №2099 «Об утверждении Правил маркировки молочной продукции средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении молочной продукции». 2.18. Постановления Правительства Ханты-Мансийского автономного округа-Югры от 29.08.2002 №455-п «О порядке ценообразования и применения наценок на продукцию предприятий общественного питания при общеобразовательных организациях, профессиональных образовательных организациях и образовательных организациях высшего образования автономного округа». 2.19. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021г. №2 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания».

2.20. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021г. №3 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». 2.21. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021г. №4 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней». 2.22. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 №32 «Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2.23. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 №98 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». 2.24. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 №36 «О введении в действие санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

2.25. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 №28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 2.26. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.03.2007 №13 «Об утверждении санитарных правил СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». 2.27. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.12.2020 №40 «Об утверждении санитарных правил СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда». 2.28. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.11.2020 №36 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию». 2.29. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13.07.2001 №18 «О введении в действие санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

2.30. Постановления Правительства Ханты-Мансийского автономного округа - Югры от 04.03.2016 № 59-п «Об обеспечении питанием обучающихся в образовательных организациях в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре». 2.31. Приказа Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 31.12.2020 №988н, Министерства здравоохранения Российской Федерации от 31.12.2020 №1420н «Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры». 2.32. Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28.01.2021 №29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры». 2.33. Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000 №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций». 2.34. Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 06.12.2021 №1122н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок, календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и порядка проведения профилактических прививок». 2.35. Приказа Комитета Российской Федерации по торговле от 03.10.1995 №87 «Типовые инструкции по охране труда для работников предприятий торговли и общественного питания ТОИ Р-95120-(001-033) -95».

2.36. Приказа Департамента образования и науки Ханты-Мансийского автономного округа-Югры от 18.09.2023 № 10-П-2325 «Об утверждении регионального стандарта оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся 1-4 классов государственных и муниципальных общеобразовательных организаций Ханты-Мансийского автономного округа – Югры». 2.37. Методических рекомендаций МР 2.3.6.0233-21 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения». 2.38. Методических рекомендаций МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания для обучающихся общеобразовательных организаций». 2.39. Методических рекомендаций MP 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях». 2.40. Методических рекомендаций МР 2.3.0340-24. «Гигиена питания. Подготовка и проведение мониторинга питания обучающихся общеобразовательных организаций». 2.41. Методических рекомендаций MP 3.1/2.3.6.0190-20 «Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19». 2.42. Письма Министерства просвещения Российской Федерации от 17.05.2021 №ГД-1158/01 «О размещении меню». 2.43. Решения Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 №299 «О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе». 2.44. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №882 «О принятии технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».

2.45. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883 «О принятии технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию». 2.46. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №68 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». 2.47. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 №58 «О принятии технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». 2.48. Решения Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 №797 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков». 2.49. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №67 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». 2.50. Решения Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 №769 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки». 2.51. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №881 «О принятии технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки». 2.52. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». 2.53. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 23.06.2017 №45 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду».

Требования к организации горячего питания учащихся. - 3.1. При оказании услуг Исполнитель обязуется: 3.1.1. Оказывать услуги питания учащихся, обучающихся по образовательным программам начального общего, и (или) основного общего, и (или) среднего общего образования (далее - услуги) в установленные заказчиком сроки и в установленных заказчиком объемах. 3.1.2. Оказывать услуги в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами, с соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в том числе направленных на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания, биологических факторов, химических факторов, физических факторов. Организовать ежедневное горячее, рациональное и полноценное, приготовленное с учетом требований СанПиН питание учащихся в учебные дни и по установленному образовательной организацией расписанию (графику), в том числе реализацию буфетной продукции, в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а также с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, техническими условиями, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии, нормативными требованиями охраны труда и другими правилами и нормативными документами, предъявляемыми к организации общественного питания в образовательных организациях. - -

Требования к организации горячего питания учащихся - 3.1.4.2. Осуществлять контроль за соблюдением работниками требований по охране труда и обеспечению безопасности труда, а также пожарной и антитеррористической безопасности. Допускать к работе в помещениях пищеблока работников, прошедших обязательные первичные и периодические медицинские осмотры, гигиеническую аттестацию в порядке и в сроки, установленные действующим законодательством. 3.1.4.3. Назначить представителя Исполнителя, ответственного за взаимодействие с Заказчиком в процессе оказания услуг, а также при аварийных и других чрезвычайных ситуациях. 3.1.5. Оказывать услуги с использованием технологического, холодильного, моечного оборудования, инвентаря, посуды, соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации общественного питания населения. Обеспечить использование предоставленных помещений пищеблока, обеденного зала в соответствии с их целевыми назначениями – для организации горячего питания обучающихся, с соблюдением установленных правил и требований, осуществлять правильную эксплуатацию и поддержание в исправном (рабочем) состоянии технологического, холодильного и весоизмерительного оборудования, указанного в Приложении №4 к договору и переданного Исполнителю на основании акта приема-передачи в безвозмездное пользование (приложение № 5 к договору), что подразумевает своевременное проведение ремонтных работ и работ по техническому обслуживанию переданного оборудования в соответствии с инструкцией от завода изготовителя, включая приобретение и замену всех вышедших из строя запасных частей за счет Исполнителя. В случае установления факта нецелевого использования переданных помещений Заказчик расторгает договор в одностороннем порядке. По производственной необходимости для оказания услуг по договору передачи в безвозмездное пользование Исполнитель может обеспечить пищеблок дополнительным технологическим оборудованием. - -

3.1.6. Содержать помещения пищеблока в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20. По окончании оказания услуг Исполнитель обязан вернуть Заказчику технологическое, холодильное и весоизмерительное оборудование в исправном состоянии на основании акта приема–передачи. 3.1.7. Обеспечить пищеблок кухонной посудой, инвентарем, дополнительным оборудованием, необходимым для оказания услуг, столовой посудой и приборами. Количество комплектов посуды должно быть не менее двух на одного учащегося общеобразовательного учреждения. Алюминиевая, дюралюминиевая посуда может использоваться только для приготовления и кратковременного хранения пищи. Допускается использовать столовую посуду из фаянса, фарфора, мельхиора, эмалированную, из нержавеющей стали без дефектов и механических повреждений. 3.1.8. Обеспечить обслуживающий персонал моющими и дезинфицирующими средствами, спецодеждой в соответствии установленными нормативами, а также канцелярскими товарами и бланками в соответствии с действующими нормами оснащения всеми необходимыми расходными материалами для исполнения Договора. 3.1.9. Проводить санитарную обработку оборудования и инвентаря, кухонной и столовой посуды, столовых приборов, обеденных столов с последующей дезинфекцией, а также обеспечить содержание помещений в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и Типовыми инструкциями по охране труда для работников предприятий торговли и общественного питания ТОИ Р-95120-(001-033)-95, утвержденными приказом Комитета Российской Федерации по торговле от 03.10.1995 №87. Санитарный день может проводиться в субботу или воскресенье. При проведении санитарного дня в субботу гарантировать организацию питания учащихся в полном объеме.

3.1.10. Оказывать услуги в соответствии с Методическими рекомендациями по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19 (МР 3.1/2.3.6.0190-20), разработанными Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, в том числе необходимо обеспечить: - соблюдение личной гигиены

- осуществление допуска к работе персонала без проявлений острых респираторных инфекций (повышенная температура, кашель, насморк)

- персонал запасом перчаток, одноразовых масок (исходя из продолжительности рабочей смены и смены масок не реже 1 раза в 3 часа) для использования их при работе с посетителями, а также дезинфицирующими салфетками, кожными антисептиками для обработки рук, дезинфицирующими средствами

- проветривание и влажную уборку помещений с применением дезинфицирующих средств путем протирания дезинфицирующими салфетками (или растворами дезинфицирующих средств) ручек дверей, поручней, столов, спинок стульев (подлокотников кресел), раковин для мытья рук при входе в обеденный зал (столовую), витрин самообслуживания

- недопущения использования посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью. Механическую мойку посуды на специализированных моечных машинах производить в соответствии с инструкциями по их эксплуатации, при этом применять режимы обработки, обеспечивающие дезинфекцию посуды и столовых приборов при температуре не ниже 65°С в течение 90 минут. При приостановлении оказания услуг по вине Исполнителя (в случае неисправности посудомоечной машины, исключающей возможность ее эксплуатации, отсутствии условий для соблюдения технологии ручного мытья и дезинфекции посуды) к Исполнителю применяются меры ответственности, предусмотренные договором за ненадлежащее (неисполнение) обязательств по договору (пени, неустойка и/или штрафы).

3.1.11. Своевременно, собственными силами и за счет собственных средств, с соблюдением санитарных требований осуществлять снабжение необходимыми качественными продовольственными товарами, сырьем, полуфабрикатами, в соответствии с разработанным меню, количеством питающихся, обеспечивать строгое соблюдение установленных правил приемки продуктов, поступающих в столовую, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условий их хранения и реализации готовой продукции. Исполнитель несет ответственность за состояние транспорта, доставляющего продукты, и за работу водителя-экспедитора. Транспортировка скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов или полуфабрикатов должна осуществляться с использованием специализированного охлаждаемого транспорта. Водители, грузчики, экспедиторы Исполнителя должны иметь оформленные в соответствии с требованиями действующего законодательства Российской Федерации медицинские книжки и спецодежду.

3.1.12. Осуществлять постоянный контроль за качеством поступающих продуктов, сроком их реализации и условиями хранения. В случае если по результатам экспертизы в рамках производственного контроля, проверки органами Роспотребнадзора, мониторинга органами Россельхознадзора будет выявлено нарушение условий Договора в части качества и безопасности товара или установлен факт фальсификации товара, Исполнитель обязан устранить выявленные нарушения, осуществить поставку товара в объеме партии товара, поставленного Заказчику и образец из которой был исследован в рамках указанной экспертизы. Каждая партия продуктов питания сопровождается сопроводительной документацией, удостоверяющей их качество и безопасность (накладные, сертификаты соответствия, декларации о соответствии, удостоверения качества, ветеринарные свидетельства). Обязательным условием является соответствие продуктов (по наименованиям, группам) требованиям технических регламентов. Производить калибровку фруктов (определение среднего веса яблока 100-120 гр., мандарина – 60-70гр. и др.). Упаковка поставляемой продукции должна быть изготовлена из материалов, разрешенных органами Роспотребнадзора для организации питания в образовательных организациях и иметь соответствующую маркировку, быть удобна для пользования. Маркировка (информация для потребителей), размещаемая на каждой единице транспортной и потребительской тары, должна соответствовать требованиям нормативных документов Российской Федерации. Хлебобулочные изделия, в том числе в нарезанном виде, должны доставляться отдельной машиной. При использовании охлажденного мяса птицы, обеспечить безопасную транспортировку, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами СанПиН 2.3.2.2362-08.

3.1.13. Хранить продукты с соблюдением сроков реализации продуктов и осуществлять их кулинарную обработку в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к оказанию услуг по организации горячего школьного питания. Все используемые при организации питания детей в образовательных организациях пищевые продукты должны иметь резерв срока годности (остаточный срок годности) не менее 50% от установленного предприятием-изготовителем срока годности, для особо скоропортящихся продуктов (со сроком годности до 10 суток) – не менее 30% от установленного предприятием изготовителем срока годности. В соответствии с разработанным и согласованным меню ежедневно должен осуществляться завоз необходимой продукции для организации питания учащихся. 3.1.14. Разрабатывать в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения, требованиями заказчика и по согласованию с заказчиком утверждать для каждой возрастной группы детей меню основного (организованного) питания. Разрабатывать, согласовывать с руководителем образовательной организации и утверждать с органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, в соответствии с МР 2.4.0179-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и МР 2.3.6.0233-21 меню не менее, чем на две учебные недели, с учетом сезонности, необходимого количества основных веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам учащихся. Соблюдать с учетом возраста обучающихся в меню требования по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп учащихся.

3.1.15. Разрабатывать в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения, требованиями заказчика и по согласованию с заказчиком утверждать меню дополнительного питания в случае, если объект закупки включает услуги дополнительного питания. 3.1.16. Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами должны быть использованы в меню специализированные продукты питания, обогащенные микронутриентами, а также инстантные витаминизированные напитки промышленного выпуска и витаминизация третьих блюд специальными витаминно-минеральными премиксами. Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника (при его отсутствии иным ответственным лицом). Подогрев витаминизированной пищи не допускается. Витаминизация третьих блюд осуществляется в соответствии с указаниями по применению премиксов. Инстантные витаминные напитки готовят в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей. О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности должны быть проинформированы родители и законные представители (опекуны) обучающихся. Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается. На основе предлагаемых вариантов меню (приложение 2 к МР 2.4.0179-20) могут быть разработаны другие варианты в зависимости от региональных, национальных и других особенностей при условии соблюдения требований к содержанию и соотношению в рационе питания основных пищевых веществ. Направить Заказчику для утверждения разработанное сезонное десятидневное меню в день заключения Договора на период с 10.11.2025 г. по 31.12.2025 г. В случае разногласий предоставить утвержденное Заказчиком примерное десятидневное меню с учетом согласованных изменений не позднее, чем за 10 рабочих дней до дня введения его в действие

В случае поступления обращения от родительской общественности Заказчик имеет право требовать внесение изменений в действующее меню, а Исполнитель обязан предоставить Заказчику не позднее 5 рабочих дней с даты обращения, для утверждения новое, исправленное меню с учетом предложенных изменений, и не позднее 10 рабочих дней с даты обращения – утвержденное Заказчиком исправленное меню с учетом согласованных изменений. Наименования блюд и кулинарных изделий в меню должны соответствовать их наименованиям, указанным в используемых сборниках рецептур. Изготовление готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых указывается рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий. Информация о питании учащихся, в том числе меню, информация о пищевой и энергетической ценности, включая витаминно-минеральный состав, фирменное наименование (наименование) предлагаемой продукции с указанием входящих в них основных ингредиентов

сведения о весе (объеме) порций готовых блюд, продукции, доводится до родителей и учащихся, размещается в обеденном зале, на доске (стенде) информации, на сайте образовательной организации. 3.1.17. Установить предельные нормы наценки реализуемой продукции в соответствии с Постановлением Правительства Ханты-Мансийского автономного округа-Югры от 29.08.2002 №455-п «О порядке ценообразования и применения наценок на продукцию предприятий общественного питания при общеобразовательных организациях, профессиональных образовательных организациях и образовательных организациях высшего образования автономного округа».

3.1.18. Предоставлять Заказчику ежедневное меню в виде электронной таблицы в формате XLSX (в соответствии с письмом Министерства просвещения РФ от 17.05.2021 № ГД-1158/01), в целях организации автоматического мониторинга и анализа ежедневного меню горячего питания обучающихся. Файлы с меню должны быть разными (с разными суффиксами). Для начальных классов с суффиксом «-sm», для средних классов - без суффикса. 3.1.19. При оказании услуг иметь в наличии сборники рецептур блюд и нормативов для школьного питания, технологические и технико-технологические карты, калькуляционные карты, а также всю необходимую технологическую и иную документацию, предусмотренную действующим законодательством РФ, ХМАО – Югры, города Урай и программой производственного контроля Исполнителя. Отчетные документы должны соответствовать формам, утвержденным учетной политикой Заказчика. Не допускается повторение блюд в течение дня и двух последующих дней, замена горячего питания буфетной продукцией. Не допускать исключения горячего питания из меню, в том числе при замене в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами к организации общественного питания населения пищевой продукции на иные виды пищевой продукции. Для реализации принципов здорового питания целесообразно дополнение блюд свежими фруктами, ягодами. При этом фрукты должны выдаваться поштучно с учетом калибровки плодов. Меню обеда должно быть составлено с учетом получаемого школьного завтрака. Если на завтрак выдавалось крупяное блюдо (каша, запеканка, макаронные изделия и пр.), то на обед – мясное или рыбное блюдо с овощным гарниром (картофель отварной, пюре, капуста тушеная, овощное рагу и пр.).

При разработке меню рекомендуется руководствоваться следующим: включать блюда, технология приготовления которых обеспечивает сохранение вкусовых качеств, пищевой и биологической ценности продуктов и предусматривает использование щадящих методов кулинарной обработки. Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты. Обед должен состоять: холодные закуски, первое блюдо, второе блюдо, напиток, фрукты. В меню обязательно должны присутствовать разнообразные блюда, свежие овощи, фрукты по сезону и соки. В питании детей не могут быть использованы молочные продукты со сроком годности более указанного срока: - витаминизированный йогурт, сроком годности не более 14 суток

- замороженное масло сладко-сливочное несоленое 82,5 % жирности фасовка не более 0,2 кг сроком годности не более 3 месяцев

- молоко питьевое пастеризованное, сроком годности не более 7 суток

- сметана, сроком годности не более 7 суток

- творог (9% жирности), сроком годности не более 7 суток

Завоз молочной и кисломолочной продукции должен производиться ежедневно. Завтрак для обучающихся 1 – 4 классов должен содержать 12 – 16 г белка, 12 – 16 г жира и 48 – 60 г углеводов, для обучающихся старших классов – 15 – 20 г белка, 15 – 20 г жира и 60 – 80 г углеводов. Ассортимент продуктов и блюд завтрака должен быть разнообразным и может включать на выбор: крупяные и творожные блюда, мясные или рыбные блюда, молочные продукты (в том числе сыр, сливочное масло), блюда из яиц, овощи (свежие, тушеные, отварные), макаронные изделия и напитки. Обучающиеся во вторую смену обеспечиваются обедом. Не допускается замена обеда завтраком. Обед должен включать закуску (салат или свежие овощи), горячее первое, второе блюдо и напиток. Обед в зависимости от возраста, обучающегося, должен содержать 20 – 25 г белка, 20 – 25 г жира и 80 – 100 г углеводов.

Продукты, используемые для приготовления блюд должны удовлетворять потребность в натуральных нормах из расчета 25% от суточной потребности (таблица 2 приложение 7 СанПин 2.3/2.4.3590-20). Для обеспечения биологической ценности в питании детей рекомендуется использовать: - продукты повышенной пищевой ценности, в т.ч. обогащенные продукты (макро-микронутриентами, витаминами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами)

- пищевые продукты с ограниченным содержанием жира, сахара и соли. За счет собственных средств обогащать рацион питания витаминами и микронеутриентами, ввести в рацион питания: - хлеб, обогащенный комплексом микронутриентов

- йогурт или другие кисломолочные продукты, обогащенные микронутриентами, в том числе витамином Д, сроком не более-14 дней. В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль, поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий. Содержание вносимой в блюдо соли на каждый прием пищи не рекомендуется превышать 1 грамм на человека. Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается!

3.1.20. Утверждать по согласованию с заказчиком разработанное специалистом-диетологом индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, при наличии в числе обучающихся детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, за исключением случая, при котором в образовательной организации в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения детьми, нуждающимися в лечебном и диетическом питании, осуществляется употребление готовых домашних блюд, предоставленных родителями. Для учащихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, Исполнитель должен привлечь специалиста-диетолога для разработки меню диетического питания по отдельному индивидуальному меню (с приложением технологических и (или) технико-технологических карт и расчетов пищевой и энергетической ценности), учитывающее те или иные особенности здоровья, подтвержденные соответствующими медицинскими документами, в размерах, соответствующих нормам или превышающих нормы, которые установлены в СанПиН 2.3/2.4.3590-20, с применением допустимых норм замены одних пищевых продуктов другими пищевыми продуктами с учетом социально-демографических факторов, национальных, конфессиональных и местных особенностей питания населения в соответствии с постановлением Правительства Ханты-Мансийского автономного округа – Югры от 03.07.2020 №280-п «О дополнительных требованиях к организации питания, в том числе диетического в образовательных организациях Ханты-Мансийского автономного округа – Югры, а также перечне хронических заболеваний, при которых обучающимся предоставляется диетическое питание». Затем в течение 2 недель согласовывать меню с Заказчиком.

3.1.21. В исключительных случаях (нарушение графика подвоза, отсутствие необходимого запаса продуктов, выхода из строя какого-либо технологического оборудования и т. п.) может проводиться согласованная с Заказчиком замена блюд в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и документальным обоснованием причин замены. Заменяемые продукты (блюда) должны быть аналогичны заменяемому продукту (блюду) по пищевым и биологически активным веществам. При необходимости и по согласованию с Заказчиком, с обязательным документальным обоснованием причин, обеспечить работу пищеблока на полуфабрикатах с соблюдением требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3.1.22. Обеспечить соответствие пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, гигиеническим требованиям, установленным 2.3/2.4.3590-20. Использовать преимущественно продукцию высокой пищевой и биологической ценности, обогащенную витаминами и микронутриентами. Не допускается использование продукции, содержащей генномодифицированные организмы (ГМО), консервантов, красителей, ароматизаторов, улучшителей вкусов и прочих ненатуральных ингредиентов. Запрещается использование повторно замороженного мяса (и выработанных из него продуктов), мяса животных, выращенных с применением специальных кормов и антибиотиков, рыбы, выращенной в искусственных водоемах с применением специальных кормов и антибиотиков, молока и молочных продуктов, выработанных из/и с использованием сухого и рекомбинированного молока, продукции, выработанной с применением искусственных подсластителей (аспартама и др.), В целях сохранения пищевой ценности продуктов и предупреждения пищевых отравлений следует соблюдать правильную технологию приготовления блюд в соответствии с утвержденной технологической документацией.

В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений в питании детей: 1) не используются: а) остатки пищи от предыдущего приема, а также пищу, приготовленную накануне

б) фляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки (кипячения)

творог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловой обработки (кипячения)

в) рыба без термической обработки (строганина, вобла и др.)

г) прокисшее молоко «самоквас»

д) напитки, морсы и пр. собственного приготовления, квас

е) изделия из мясной обрези, отходы колбасных цехов, свиные баки, диафрагмы, кровь, мозги, рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы

ж) мясо, не прошедшее ветеринарный надзор

з) яйцо и мясо водоплавающих птиц

и) грибы: к) консервированные продукты домашнего приготовления

л) консервированные продукты в томатном соусе

м) порошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста, сухие концентраты для приготовления гарниров

2) не изготавливаются: а) сырковая масса, творог

б) макароны с мясным фаршем («по-флотски»), блинчики с мясом, студни, зельцы, окрошка, холодные супы, паштеты, форшмаг из сельди, заливные блюда (мясные и рыбные), яичница-глазунья

в) макароны с рубленным яйцом, яичница-глазунья

г) кремы, кондитерские изделия с кремом

д) изделия во фритюре

3) не включаются: острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов

4) не принимается: мясо II-III категории

непотрошеные куры, недоброкачественные продукты

подмоченные продукты в мягкой таре (мука, крупа, сахар и пр.)

консервы с нарушением герметичности (бомбаж, хлопуши)

овощи, фрукты, ягоды с признаками порчи

продукты, поврежденные грызунами, а также загрязненные их испражнениями. В зависимости от эпидемической ситуации по решению территориального отдела Управления Роспотребнадзора перечень продуктов и готовых блюд, не используемых в образовательной организации, может быть расширен. 3.1.23. Осуществлять выдачу готовой пищи только после снятия пробы, утвержденной бракеражной комиссией в составе не менее 3 человек, включая медицинского работника. Оценка качества блюд проводится по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых приготавливается пища). В бракеражном журнале необходимо отмечать закладку основных продуктов, вкусовые качества, готовность блюда, оценку и разрешение на выдачу. После чего осуществляется раздача блюд учащимся. В случае неудовлетворительной оценки блюда снимаются с реализации с последующим составлением Акта о ненадлежащем исполнении Договора. Порционирование и раздача блюд осуществляется персоналом пищеблока в одноразовых перчатках, кулинарных изделий (выпечка и т. п.) – с использованием специальных щипцов.

3.1.24. Отбирать и хранить в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения суточную пробу от каждой партии приготовленной в соответствии с меню основного (организованного) питания пищевой продукции. Ежедневно оставляется суточная проба готовой пищи. Отбор и хранение суточных проб проводится в соответствии с нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3.1.25. Выстроить на пищевом производстве систему, отвечающую принципам ХАССП, согласовать с руководителем общеобразовательной организации и утвердить необходимую техническую документацию (программа производственного контроля). Соблюдать требования к санитарному состоянию пищеблока и складских помещений, установленных СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Обеспечивать производственный лабораторный контроль качества приготовляемой пищи, отбор и хранение суточных проб продукции, изготавливаемой Исполнителем, проведение исследований на микробиологию, на соответствие продукции требованиям нормативной документации, калорийность, витамин С и др., в соответствии с нормами и правилами действующего законодательства. Копии результатов исследований предоставлять Заказчику по его требованию. Лабораторные и инструментальные исследования обеспечивают подтверждение безопасности оказания услуг по организации питания.

3.1.26. Предоставлять всю необходимую для Заказчика отчетность посредством модуля АИС «Питание», интегрированного в Цифровую образовательную платформу Ханты-Мансийского автономного округа — Югры, установленную у Заказчика. При непосредственном использовании АИС Модуль Питание производится: - заполнение баз данных (блюда с учетом пищевой, энергетической ценности и цены)

- заполнение меню

- формирование комплексов (не менее двух на каждую возрастную категорию и не менее двух комплексов для учащихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании)

- прием и подтверждение заявок на питание

- своевременная актуализация балансов на счетах родителей обучающихся

- прием платежей посредством интегрированного интернет - эквайринга (комиссия за интернет - эквайринг возлагается на Исполнителя)

- своевременное направление «Оферты на заключение договора об оказании услуги по организации питания», а также «Политики в отношении обработки конфиденциальной информации, в том числе персональных данных», для подписания родителями

- своевременная подготовка и направление ответов на отзывы и жалобы родителей. 3.1.27. Требования к уборке мест оказания услуг и передаче отходов для их дальнейшей утилизации: - исполнитель хранит остатки пищевых продуктов (пищевые отходы) в специально отведенных для этого местах, в плотно закрытых контейнерах (баках). Время хранения пищевых отходов в зимний период должно составлять не более 30 часов, в летний период – не более 10 часов

- в контейнеры для пищевых отходов складываются только остатки пищевых продуктов, складывание иных видов отходов (использованной тары, упаковки) запрещено

- контейнеры (баки) подлежат ежедневному освобождению и обработке дезинфицирующими средствами

- запрещено передавать остатки пищевых продуктов сторонним организациям или физическим лицам

- обязательна для использования инструкция по утилизации пищевых отходов (осуществляется учет плотности используемого сырья в соответствии с объемом тары)

- исполнителем должен вестись журнал, согласно которому соблюдается график вывоза пищевых отходов. 3.1.28. Предоставлять Заказчику первичную учетную документацию по учету операций в общественном питании установленного образца (Постановление Госкомстата РФ от 25.12.1998 №132). 3.1.29. По запросу Заказчика предоставить информацию о ценообразовании и применяемых наценках (калькуляционные карты, сметы затрат и т.д.). 3.1.30. По запросу подтвердить отсутствие информации об использованном при оказании услуг питания товаре (продуктах) на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей благополучия человека. С целью исключения фальсификации используемых при оказании услуг сырья и продуктов питания, а также с целью контроля соблюдения условий транспортировки, в том числе непосредственно в транспортном средстве, доставляющем сырье и продукты питания, Исполнитель обеспечивает их фото-видеосъёмку с обязательной фиксацией государственного номера указанного транспортного средства, даты и времени приемки товара, даты производства продукции и размера партии.

3.1.3. Обеспечивать соответствие готовых блюд, напитков, кулинарных, мучных, кондитерских, хлебобулочных изделий (далее - пищевая продукция) требованиям, установленным техническими регламентами Таможенного союза, Евразийского экономического союза, указанным в санитарно-эпидемиологических требованиях к организации общественного питания населения, и Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). Соблюдать установленные государственными стандартами, технологическими нормативами санитарными, противопожарными правилами, другими правилами и нормативными документами обязательные требования к качеству питания, обеспечить безопасность предоставляемых услуг для жизни и здоровья людей, окружающей среды и имущества Заказчика. Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ГОСТам, ОСТ, СанПиН. 3.1.4. Обеспечить проведение мероприятий по организации горячего питания учащихся силами своих работников с учетом требований к персоналу, установленных СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Уровень профессиональной подготовки персонала, привлекаемого к организации питания обучающихся, должен соответствовать предъявляемым законодательством требованиям (ОСТ 28-1-95 «Общественное питание. Требования к производственному персоналу»). 3.1.4.1. В течение 1 рабочего дня с момента заключения Договора предоставить Заказчику сведения о физических лицах, непосредственно занятых в оказании услуг, с приложением копий медицинских книжек. По требованию Заказчика в любое время в течение срока оказания услуг предъявлять Заказчику медицинские книжки физических лиц, которые заняты в оказании услуг предоставить Заказчику сведения о физических лицах, непосредственно занятых в оказании услуг, с приложением копий медицинских книжек.

Требования к качеству услуг - 4.1. Организация питания учащихся должна осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами, согласно требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", Федеральным законом от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». 4.2. Обеспечение производственного контроля качества выпускаемой продукции в соответствии с требованиями законодательства, проведение входного контроля качества поступающих продуктов, оперативного контроля в процессе их обработки, контроль качества продукции на выходе. 4.3. Заказчик вправе осуществлять ежедневный контроль качества оказываемых Исполнителем услуг по договору с составлением соответствующих актов, подписываемых уполномоченными представителями Заказчика и Исполнителя. В случае отказа или уклонения Исполнителя от подписания актов, акты оформляются Заказчиком в одностороннем порядке. 4.4. Исполнитель обязан предоставлять Заказчику первичную учетную документацию по учету операций в общественном питании установленного образца (Постановление Госкомстата РФ от 25.12.1998 № 132). - -

4.5. Исполнитель обязан по запросу Заказчика предоставить информацию о ценообразовании и применяемых наценках (калькуляционные карты, сметы затрат и тд.). 4.6. Исполнитель обязан по запросу подтвердить отсутствие информации об использованном при оказании услуг питания товаре (продуктах) на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей благополучия человека (http://zpp.rospotrebnadzor.ru/badproducts/violations). С целью исключения фальсификации используемых при оказании услуг сырья и продуктов питания, а также с целью контроля соблюдения условий транспортировки, в том числе непосредственно в транспортном средстве, доставляющем сырье и продукты питания, Исполнитель обеспечивает их фото-видеосъёмку с обязательной фиксацией государственного номера указанного транспортного средства, даты и времени приемки товара, даты производства продукции и размера партии. Уполномоченный представитель Заказчика, приемочная комиссия при приёмке оказанных услуг учитывают информацию о выявленной фальсифицированной продукции, размещенной на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека http://zpp.rospotrebnadzor.ru/badproducts/violations

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - 5.1. При оказании услуг Исполнитель обеспечивает необходимые мероприятия по технике безопасности, антитеррористической и пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии, с требованиями СанПиН, нормативными требованиями охраны труда и другими правилами и нормативными документами, предъявляемыми к организации общественного питания (Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - -

Объем оказываемых услуг - указан в Приложении №1 к Описанию объекта закупки - -

Требования к основным продуктам питания, используемым при оказании услуг при организации горячего школьного питания учащихся указаны - указаны в Приложении №2 к Описанию объекта закупки - -

Перечень технологического холодильного и весоизмерительного оборудования - указаны в Приложении №3 к Описанию объекта закупки - -

Преимущества, требования к участникам

Преимущества: Преимущество в соответствии с ч. 3 ст. 30 Закона № 44-ФЗ - Размер преимущества не установлен

Требования к участникам: 1. Требования к участникам закупок в соответствии с ч. 2 ст. 31 Закона № 44-ФЗ 1.1? Требования в соответствии с позицией 33 раздела VI приложения к ПП РФ от 29.12.2021 № 2571 Дополнительные требования 1) Наличие опыта исполнения участником закупки договора, предусматривающего оказание услуг общественного питания и (или) поставки пищевых продуктов. Цена оказанных услуг и (или) поставленных товаров по договору должна составлять не менее 20 процентов от начальной (максимальной) цены контракта, заключаемого по результатам определения поставщика (подрядчика, исполнителя); 2) отсутствие у участника закупки, являющегося физическим лицом, либо у руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, судимости за преступления, предусмотренные статьей 236 Уголовного кодекса Российской Федерации (за исключением лиц, у которых такая судимость погашена или снята); 3) непривлечение участника закупки, являющегося физическим лицом, либо руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, к административной ответственности за совершение административных правонарушений, предусмотренных статьями 6.3, 6.5 - 6.7, 14.43, 14.44 - 14.46.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях; 4) отсутствие в предусмотренном Федеральным законом "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" реестре недобросовестных поставщиков (подрядчиков, исполнителей) информации об участнике закупки, в том числе о лицах, информация о которых содержится в заявке на участие в закупке в соответствии с подпунктом "в" пункта 1 части 1 статьи 43 указанного Федерального закона.Информация и документы, подтверждающие соответствие участников закупки дополнительным требованиям: 1) исполненный договор; 2) акт приемки оказанных услуг и (или) поставленных товаров, подтверждающий цену оказанных услуг и (или) поставленных товаров; 3) справка об отсутствии у участника закупки, являющегося физическим лицом, либо у руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, судимости за преступления, предусмотренные статьей 236 Уголовного кодекса Российской Федерации; 4) декларация участника закупки о непривлечении участника закупки, являющегося физическим лицом, либо руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, к административной ответственности за совершение административных правонарушений, предусмотренных статьями 6.3, 6.5 - 6.7, 14.43, 14.44 - 14.46.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях 2. Требования к участникам закупок в соответствии с ч. 1.1 ст. 31 Закона № 44-ФЗ 3. Единые требования к участникам закупок в соответствии с ч. 1 ст. 31 Закона № 44-ФЗ

Сведения о связи с позицией плана-графика

Сведения о связи с позицией плана-графика: 202503873000010001000048

Начальная (максимальная) цена контракта: 10 692 423,00

Валюта: РОССИЙСКИЙ РУБЛЬ

Идентификационный код закупки (ИКЗ): 253860600416786060100100390015629244

Срок исполнения контракта (отдельных этапов исполнения контракта) включает в том числе приемку поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги, а также оплату заказчиком поставщику (подрядчику, исполнителю) поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги

Дата начала исполнения контракта: 10.11.2025

Срок исполнения контракта: 31.12.2025

Закупка за счет собственных средств организации: Да

Требуется обеспечение заявки: Да

Размер обеспечения заявки: 106 924,23 РОССИЙСКИЙ РУБЛЬ

Порядок внесения денежных средств в качестве обеспечения заявки на участие в закупке, а также условия гарантии: Обеспечение заявки на участие в закупке может предоставляться участником закупки в виде денежных средств или независимой гарантии, предусмотренной ст.45 Федерального закона от 05.04.2013 №44-ФЗ. Независимая гарантия, информация о ней и документы, предусмотренные ч.9 ст.45 Федерального закона от 05.04.2013 №44-ФЗ, должны быть включены в реестр независимых гарантий, размещенный в ЕИС, за исключением независимых гарантий, указанных в ч.8.1 указанной статьи. Выбор способа обеспечения заявки осуществляется участником закупки самостоятельно. Обеспечение заявки участником закупки предоставляется одним из способов: -путем блокирования денежных средств на банковском счете, открытом таким участником в банке, включенном в Перечень, утвержденный Правительством РФ (далее - специальный счет); -путем предоставления независимой гарантии, соответствующей требованиям ст.45 Федерального закона от 05.04.2013 №44-ФЗ. Участник закупки для подачи заявки на участие в закупке выбирает с использованием электронной площадки способ обеспечения такой заявки путем указания реквизитов специального счета или указания номера реестровой записи из реестра независимых гарантий, размещенного в ЕИС. Независимая гарантия должна быть безотзывной, содержать условия, предусмотренные ч.2, 3 ст.45 Федерального закона от 05.04.2013 №44-ФЗ, а так же соответствовать дополнительным требованиям, установленным ПП РФ от 08.11.2013 №1005. Срок действия независимой гарантии должен составлять не менее месяца с даты окончания срока подачи заявок, указанной в извещении об осуществлении закупки. Реквизиты счета для перечисления денежных средств в случае, предусмотренном ч.13 ст.44 Федерального закона от 05.04.2013 №44-ФЗ: Получатель: УФК по ХМАО-Югре (администрация города Урай лицевой счет 04873034250) ИНН 8606003332 КПП 860601001 ОКТМО 71878000 Банк получателя: РКЦ ХАНТЫ-МАНСИЙСК//УФК по ХМАО - Югре г. Ханты-Мансийск БИК 007162163 к/с 40102810245370000007 р/с 03100643000000018700 КБК 040 116 07090 04 0000 140

Реквизиты счета для учета операций со средствами, поступающими заказчику: p/c 03234643718780008700, л/c 231050165, БИК 007162163, РКЦ ХАНТЫ-МАНСИЙСК//УФК по Ханты-Мансийскому автономному округу- Югре, к/c 40102810245370000007

Место поставки товара, выполнения работы или оказания услуги: Российская Федерация, АО Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра, г.о. Урай, г Урай, мкр 1А, д. 4, Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра, г Урай, мкр 1А, д 4

Предусмотрена возможность одностороннего отказа от исполнения контракта в соответствии со ст. 95 Закона № 44-ФЗ: Да

Требуется обеспечение исполнения контракта: Да

Размер обеспечения исполнения контракта: 30 %

Порядок предоставления обеспечения исполнения контракта, требования к обеспечению: Исполнение контракта может обеспечиваться предоставлением независимой гарантии, соответствующей требованиям статьи 45 Федерального закона от 05.04.2013 №44-ФЗ, или внесением денежных средств на указанный заказчиком счет, на котором в соответствии с законодательством Российской Федерации учитываются операции со средствами, поступающими заказчику. Способ обеспечения исполнения контракта определяется участником закупки, с которым заключается контракт, самостоятельно. Независимая гарантия должна быть безотзывной, содержать условия, предусмотренные частями 2, 3 статьи 45 Федерального закона от 05.04.2013 №44-ФЗ, а так же соответствовать дополнительным требованиям, установленным ПП РФ от 08.11.2013 №1005. Срок действия независимой гарантии, представленной в качестве обеспечения исполнения контракта, определяется участником закупки, с которым заключается контракт, самостоятельно. При этом срок действия независимой гарантии должен превышать предусмотренный контрактом срок исполнения обязательств, которые должны быть обеспечены такой независимой гарантией, не менее чем на один месяц, в том числе в случае его изменения в соответствии со статьей 95 Федерального закона от 05.04.2013 №44-ФЗ. В случае непредоставления участником закупки, с которым заключается контракт, обеспечения исполнения контракта в срок, установленный для заключения контракта, такой участник считается уклонившимся от заключения контракта. В ходе исполнения контракта поставщик (подрядчик, исполнитель) вправе изменить способ обеспечения исполнения контракта и (или) предоставить заказчику взамен ранее предоставленного обеспечения исполнения контракта новое обеспечение исполнения контракта, размер которого может быть уменьшен в порядке и случаях, которые предусмотрены частями 7.2 и 7.3 статьи 96 Федерального закона от 05.04.2013 №44-ФЗ. В случае, если контрактом предусмотрены отдельные этапы его исполнения, в ходе исполнения данного контракта размер этого обеспечения подлежит уменьшению.

Платежные реквизиты для обеспечения исполнения контракта: p/c 03234643718780008700, л/c 231050165, БИК 007162163, РКЦ ХАНТЫ-МАНСИЙСК//УФК по Ханты-Мансийскому автономному округу- Югре, к/c 40102810245370000007

Банковское или казначейское сопровождение контракта не требуется

Информация о сроках исполнения контракта и источниках финансирования

Срок исполнения контракта (отдельных этапов исполнения контракта) включает в том числе приемку поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги, а также оплату заказчиком поставщику (подрядчику, исполнителю) поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги

Дата начала исполнения контракта: 10.11.2025

Срок исполнения контракта: 31.12.2025

Закупка за счет собственных средств организации: Да

Документы

Общая информация

Документы

Журнал событий